Cette semaine, l’émission « Vino Veritas » sur TV7 s’intéresse aux effets du changement climatique sur la filière vin. Un sujet particulièrement sensible en 2022, le millésime ayant été marqué par plusieurs épisodes extrêmes sur le plan météorologique. Un numéro à voir en replay.
Gel, grêle, chaleur, sécheresse, en 2022 rien n’aura été épargné au vignoble bordelais. Depuis quelques années une question tisse un fil rouge : comment s’adapter au dérèglement climatique ? Ce que l’on tient pour acquis (le goût du vin, les cépages, les techniques de conduite de la vigne) doit-il changer ? Réponses avec Kees van Leeuwen, profeuur de viticulture à Bordeaux Sciences Agro, et Stéphane Gabard, viticulteur et Président de l’appellation Bordeaux & Bordeaux Supérieur. Une émission animée par Xavier Sota et Mathieu Doumenge.
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