By Philippe BERGER
Coup de cœur pour ce domaine du Mâconnais
Le Domaine Robert Denogent se situe à Fuissé dans le Mâconnais.
Le domaine exploite une trentaine de parcelles 10 hectares étendus sur cinq communes (Fuissé, Davayé, Solutré-Pouilly, Charnay-les-Mâcon, la Chapelle-de-Guinchay).
Les cépages plantés sont le chardonnay et le gamay, les vignes ont entre 50 et 70 ans avec certaines parcelles centenaires.
Les vins produits le sont dans les appellations : Mâcon-Villages, Mâcon-Solutré, Mâcon-Fuissé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé et Beaujolais-Villages.
Ni engrais chimiques, ni produits de synthèse, le travail à la vigne est entièrement manuel.
Les …read more