Auteur/autrice : Presse

Aymeric et Séverine Couvreur sont adhérents de la coopérative Palmer, mais ils ont aussi décidé d’élaborer eux-mêmes leur propre champagne sur leur parcelle de Courville, un terroir très spécifique, que le réchauffement climatique a révélé. Cette toute nouvelle cuvée étonnante issue de vignes puisant dans le calcaire qui a servi à la construction de la cathédrale de Reims, est à découvrir lors de Champagne Tasting, le 25 mai au Palais Brongniart à Paris.

Le 3ème Grand Cru Classé 1855 (Margaux), propriété de la famille Le Lous depuis fin 2019, dévoile ses nouvelles installations techniques. Bien qu’ayant servi à vinifier le millésime 2023, ce bâtiment largement composé de terre crue et de bois brut ne sera officiellement inauguré que lors de la Semaine des Primeurs.

Les choses sont allées vite. Mais lorsqu’on a de grandes ambitions et les moyens de les mettre en œeuvre, pourquoi attendre de voir le temps filer ? Fin 2019, la famille Le Lous (Urgo) rachetait le château Cantenac Brown, Continuer la lecture de « Cantenac Brown, entre ciel et terre »

Le Château Gautoul, dans le Lot, a été racheté en août 2022 par Serge Dessay, fondateur et dirigeant du groupe Hotravail. Depuis, grâce notamment à l’implication de sa fille, Clémence Mathieu-Dessay, le domaine développe de nombreux projets. 

C’est une aventure à laquelle Serge Dessay ne s’attendait pas. L’opportunité de racheter le Château Gautoul s’est présentée en 2022. Le PDG de Hotravail, le troisième plus important employeur de salariés handicapés en France, était à la recherche d’un logement à proximité d’une des antennes du groupe, à Puy-L’Evêque, dans le Lot. Continuer la lecture de « Château Gautoul : le pari fou d’un entrepreneur et de sa famille »

Cette belle propriété du nord Médoc vient de présenter sa toute nouvelle gamme baptisée Cap Castera. Au programme, 3 nouvelles cuvées qui démontrent tout le dynamisme de l’équipe. 

Ronronnant le Bordelais ? Pas vraiment. Dans cette partie du nord du Médoc, ils sont plusieurs à faire bouger les lignes et à s’investir pour mettre en valeur la singularité d’un terroir. On pense évidemment à la famille Pourtalès au château Doyac, mais on peut également citer le château Castera, cru bourgeois supérieur propriété de Thomas C. Press. Continuer la lecture de « Château Castera : un Bourgeois qui se bouge  »

La 4è édition de la Journée des Spiritueux Français revient ce dimanche 31 mars. Elle vous permet de mettre en avant les distillateurs et distributeurs de la filière grâce à vos votes. Alors à vos post(e)s pour les mettre en lumière.

Une idée part souvent d’un remue-méninges et d’une rencontre. Le remue-méninges a eu lieu à l’occasion du Covid et la rencontre s’est faite d’abord sur la toile. Cédric Ferreira, président de l’association So Whisky, Continuer la lecture de « Votez pour vos spiritueux préférés ! »

Le dernier baromètre d’opinion SoWine/Dynata a évalué également la tendance en matière de spiritueux. Il confirme l’intérêt pour le tandem rhum-whisky et pour les cocktails avec néanmoins une progression des non-consommateurs.

Si 38 % des Français déclarent un intérêt pour l’univers des spiritueux, plus marqué chez les hommes à 44 % (vs 33 chez les femmes), ils s’estiment majoritairement néophytes pour les trois-quarts des répondants, en légère baisse de 2 points. Continuer la lecture de « Rhum-whisky et cocktails gagnants »

Le groupe Boisset relance le fameux Vin Fou en réinterprétant la marque emblématique d’Henri Maire avec de nouvelles ambitions dans l’Hexagone et sur les marchés francophones.

Le groupe Boisset entend bien offrir une seconde jeunesse au Vin Fou d’Henri Maire. La marque, créée par le célèbre vigneron-négociant jurassien en 1951, s’était essoufflée au fil des années et des acquisitions de l’entreprise. Continuer la lecture de « Le Vin Fou : Un retour en fanfare pour l’effervescent légendaire »