"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
Avec 800 domaines certifiés AB ou en cours de conversion et 23 % des surfaces de ses vignes, la vallée de la Loire dépasse les moyennes nationales. La dynamique est particulièrement forte depuis 2019.
La dynamique verte se retrouve dans toute la vallée de la Loire, Pays Nantais, Anjou, Saumur, Touraine : Continuer la lecture de « Dynamique bio en Val de Loire, les rouges en tête »
Le guide Michelin a dévoilé la liste des 31 restaurants rétrogradés, dont 28 établissements étoilés révisés à la baisse « du fait de la qualité de la cuisine » précise l’AFP. Trois sont également retirés du guide. Le palmarès des étoilés 2024 sera dévoilé le 18 mars à Tours.
Passage de trois à deux étoiles
René et Maxime Meilleur, Saint-Martin-de-Belleville (Savoie)
Après une pause de cinq ans, le Trophée du Jura revient sur le devant de la scène grâce à l’enthousiasme de Margaux Carlier, sommelière lauréate professionnelle en 2019. Cette nouvelle édition se tiendra le 11 mars 2024 au lycée hôtelier de Poligny et mettra à l’honneur les talents de la sommellerie et la richesse des vins du Jura.
Continuer la lecture de « Le Trophée du Jura fait son grand retour »Historiquement distribué essentiellement localement, encore peu exporté aujourd’hui (10%), les vins du Bugey constituent un secret encore souvent bien gardé du sud-est de la France. Terre d’effervescents, la région propose toutefois une grande variété de cuvées. Voici quelques coups de cœur.
Continuer la lecture de « Vignoble du Bugey : petit mais identitaire ! »
Ce cru de Saint-Estèphe, racheté en 2016 par l’entrepreneur Pierre Rousseau, a bénéficié d’investissements considérables, sur le plan de l’outil technique comme sur le volet œnotouristique. Une reconnaissance en Cru Bourgeois Exceptionnel est clairement en ligne de mire pour l’édition 2025 du classement.
Continuer la lecture de « Château Laffitte-Carcasset vise l’Exceptionnel »
Le rendez-vous des amateurs de bulles revient au Palais Brongniart à Paris, le samedi 25 mai prochain, avec dans ses valises encore plus de propriétés à découvrir, mais aussi une nouvelle master class extraordinaire dédiée à la trilogie de millésimes mythiques : 1988, 1989 et 1990.
On ne change pas une équipe qui gagne ! Après un déménagement réussi au Palais Brongniart l’an passé, la 7e édition de Champagne Tasting libère à nouveau ses bulles dans le prestigieux palais, situé dans le 2e arrondissement de la capitale. Continuer la lecture de « Champagne Tasting au 7e ciel »
Les voyages œnologiques offrent une expérience unique et immersive pour les amateurs de vin. En parcourant les vignobles du monde, vous découvrirez des terroirs uniques et des traditions viticoles fascinantes. L’importance des terroirs dans la production de vin est primordiale, car les caractéristiques du sol, du climat et de l’exposition au soleil influencent le goût et la qualité des vins produits.
En vous aventurant dans les vignobles du monde, vous pourrez déguster des vins exceptionnels et rencontrer des vignerons passionnés. Chaque région viticole a ses propres particularités et secrets à révéler, faisant de chaque voyage une expérience enrichissante et inoubliable. Partez à la découverte des vignobles du monde pour une aventure sensorielle et culturelle hors du commun ! Continuer la lecture de « Voyage œnologique : à la découverte des vignobles du monde »
Les vins de terroir font partie intégrante du patrimoine vinicole mondial. Ils sont le fruit d’un savoir-faire ancestral et de conditions naturelles propres à un lieu spécifique. L’expression du terroir dans le monde viticole revêt une importance capitale, car elle permet de révéler l’identité unique d’un vignoble et de ses environs.
Au cours de cet article, nous explorerons en profondeur ce concept fascinant et déterminant pour la qualité des vins. Nous découvrirons ensemble des exemples de vins renommés pour leur fidélité au terroir, tels que le Chianti en Toscane et le Tokaji en Hongrie. Plongez avec nous dans l’âme d’un lieu à travers son vin et laissez-vous envoûter par les saveurs et les arômes uniques qui en émanent. Préparez-vous à un voyage sensoriel inédit au cœur des terroirs viticoles les plus réputés ! Continuer la lecture de « Les vins de terroir : l’expression authentique d’un lieu »
Finaliste de l’édition 2022 de la compétition biennale intercavistes créée par le Syndicat des Cavistes Professionnels et organisée par Terre de Vins, le caviste alsacien d’Hopla Vins tentera à nouveau sa chance cette année. A quelques semaines de la clôture des inscriptions le 31 mars, rencontre avec un candidat motivé.
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Le négociant Martell a confié la création à la passementière Laurentine Périlhou, spécialiste française du macramé. L’œuvre, au firmament du luxe, a été dévoilée à Kuala Lumpur (Malaisie)
Dans l’intimité des chais de Cognac, une dame-jeanne désigne une bonbonne en verre (parfois en grès) recouverte d’une claie d’osier. Continuer la lecture de « Cette dame-jeanne habillée de fil d’or est estimée un million d’euros ! »