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A l’occasion de la 93?me c?r?monie des Oscars, le domaine californien de Francis Ford Coppola sort deux c

C’est avec une immense tristesse que nous avons appris ce matin la disparition de Laurent Vaillé, grand vigneron du domaine La Grande des Pères dans le Languedoc.

A 57 ans, sa très grande notoriété n’avait d’égal que sa discrétion, ou plutôt sa très grande réserve. Pour ceux qui le connaissaient, même un peu, son hyper sensibilité était évidente, pouvant le faire ressentir comme quelqu’un avec qui l’échange pouvait être difficile. Certes il n’était pas toujours aisé de communiquer avec lui mais c’était quelqu’un de généreux, fidèle en amitié, et surtout viscéralement attaché à faire s’exprimer son terroir languedocien. Il ne faisait pas du vin, il le vivait et ce, depuis son premier millésime en 1992. Il avait su donner aux vins du domaine familial, La Grange des Pères à Aniane, une autre dimension et ses flacons faisaient partie des étiquettes cultes bien au delà de son Languedoc natal. Nous nous associons à la peine de sa famille et de ses proches. Le monde du vin a perdu une de ses icônes, un très grand vigneron et un homme attachant que nous aimions beaucoup.

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La pop star mondiale australienne aux 80 millions de disques vendus aime le vin et le fait savoir avec le lancement de sa propre gamme sur un positionnement clair : des vins simples, accessibles et d’un bon rapport qualité-prix.

On ne compte plus les stars qui décident de lancer leurs propres vins. Elles sont d’ailleurs plus ou moins impliquées dans la production, devenant parfois propriétaires de vignobles comme Francis Ford Coppola, les inévitables Angelina Jolie et Brad Pitt ou bien encore Pierre Richard. Kylie Minogue, de son côté, n’a pas poussé l’aventure jusqu’à prendre racine dans le terroir en acquérant un domaine. Mais elle souhaitait tout simplement faire découvrir les vins qu’elle apprécie au grand public. L’histoire est simple : elle se trouvait à Nashville pour l’enregistrement de son 14ème album. Dans la chaleur étouffante de la ville, elle découvre les rosés de Provence qui font un carton aux Etats-Unis et les trouve frais et élégants. D’où l’idée de créer sa cuvée. Et comme la chanteuse réside une bonne partie de l’année en Angleterre, c’est là qu’elle va se tourner vers l’une de ses connaissances chez Benchmark Drinks, un important vendeur de vins, pour initier le projet. Si les vignes sont de plus en plus nombreuses dans le sud de l’Angleterre, elles restent pour le moment essentiellement dévolues à la production de « sparkling wine ». Les terres de rosés, elles, se trouvent plus au sud. Et cocorico, Benchmark drinks va alors contacter un important négociant du sud de la France pour établir une sélection d’échantillons.

Une implication à tous les niveaux

Initialement, la chanteuse souhaitait se concentrer sur les vins rosés. C’est ainsi que 2 cuvées vont être créées. Kylie Minogue va réaliser à plusieurs reprises des séances de dégustation au sein des locaux londoniens de Benchmark Drinks pour affiner le style de ses 2 rosés. C’est ainsi que les retours de la chanteuse sur l’aromatique, sur la couleur ou sur la texture du vin ont été pris en compte pour parvenir aux vins qui lui correspondaient parfaitement. Ainsi naissait l’an passé un rosé très accessible en Vin de France (5,95€) né dans la région du Languedoc-Roussillon, assemblage frais et plaisant de carignan (80%) et cabernet sauvignon. Un côtes de Provence rosé (13,95€) vient l’épauler et offre davantage de complexité avec une jolie matière en bouche et un bel équilibre d’ensemble. La gamme s’est ensuite étoffée pour accueillir une cuvée rouge 100% merlot (5,95€), vin de France sudiste tout en fruit, ainsi qu’un blanc en 100% sauvignon (vin de France également – 5,95€) dont les raisins ont été sourcés en Gascogne.

La star a mis un point d’honneur à guider les équipes – notamment marketing. Elle a ainsi participé au choix de la bouteille, très élégante avec ses épaules très basses et son long col, tout comme celui de l’étiquette. Très sobres, ces dernières mettent évidemment en avant la signature « Kylie »… Exception faite du rosé de Provence, tous les vins sont bouchés capsules. Lancés l’an passé en exclusivité chez Tesco, ils ont connu un immense succès avec près de 700 000 bouteilles vendues. Au tour de la France de les découvrir en exclusivité dans les enseignes du groupe Carrefour, dès la fin avril (pour les rosés) puis entre mai et juillet selon les magasins pour le rouge et le blanc. A vous de voir si ces vins vous resteront en tête comme le célèbre refrain du tube de Kylie Minogue « Can’t get you out of my head ».

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D?poussi?rant les concepts d’encyclop?dies du vin et autres studieux pr?cis de sommellerie, voici venu l?

Le champagne Leclerc Briant accueille dans sa Villa des trois clochers à Villers-Allerand le tournage du prochain film de Nicolas Vanier, l’histoire d’une bande de copains qui se retrouve pour un weekend chez une amie vigneronne. Le casting réunit Elsa Zylberstein, François-Xavier Demaison, Stéphane de Groodt… Le directeur général du domaine, Frédéric Zeimett, a accepté de nous en dire plus sur ce lieu magnifique qui complètera bientôt l’offre d’hospitality à côté de l’adresse mythique « 25 bis by Leclerc Briant ».

Pouvez-vous en quelques mots nous raconter l’histoire de cette maison ?
La villa a été bâtie par Max Sainseaulieu, un architecte qui a marqué l’histoire en sauvant le statuaire de la Cathédrale de Reims pendant la Première Guerre et en construisant la bibliothèque Carnegie. Il a bâti cette maison pour lui. À l’époque, la ville était chauffée au charbon et la bourgeoisie rémoise aimait se réfugier sur les hauteurs à Villers-Allerand où elle prenait l’air le weekend. Comme c’était sa villa, il s’est amusé, c’est un caprice d’architecte, il y a des demis étages etc. Il avait beaucoup d’enfants, on trouve donc de nombreuses petites chambres ici et là, on sent qu’il y a eu beaucoup de vie !

Qu’est-ce qui a motivé Leclerc Briant à réaliser cette acquisition ?
Nous l’avions d’abord achetée pour ses vignes autour. Nous étions en concurrence avec un vigneron qui voulait faire tomber la maison parce que le parc est en appellation. La propriétaire, Françoise Lièjent, était heureuse de voir que nous souhaitions pour notre part conserver la villa. Au milieu du parc, il y a un endroit précis où on voit à la fois les clochers de l’Église de Rilly-la-Montagne, de la Cathédrale de Reims et de Villers-Allerand. Mme Lièjent m’a amené là en me disant : « le matin, quand je n’ai pas le moral, je viens ici, je regarde deux minutes mes trois clochers et je rentre chez moi apaisée, je suis repartie pour la journée. » L’histoire était si belle que nous avons baptisé la maison « villa des trois clochers ». Tout autour, nous avons un hectare quarante de vignes certifié bio et biodynamique. Une quarantaine d’ares qui forme une extension du jardin est entourée d’une haie vive et constitue le « Clos des Trois Clochers », une cuvée que nous avons créée en 2014. C’est intéressant d’avoir cette parcelle de chardonnays qui fait un peu de résistance à Villers-Allerand, un village d’abord planté en meunier et en pinot noir.

Comment l’équipe du film a-t-elle repéré la maison ?
En septembre de l’année dernière, je reçois un coup de téléphone de quelqu’un qui se présente en disant : « bonjour, je m’appelle Jules César, mais appelez-moi Jules. » C’est un peu étonnant comme entrée en matière. César était son nom de famille. Ce Monsieur était le producteur en second de Nicolas Vanier ! Il cherchait un lieu isolé au milieu des vignes qui ait du caractère. Il avait identifié avec Google Earth quatre propriétés entre Reims et Épernay. Il est venu le lendemain, il a dit : « c’est celle-là ! Elle répond à tous les critères, je n’en veux pas d’autres. » Un peu comme le doigt de Dieu qui se pose sur la carte. La Maison avait un avantage de taille : en attente de travaux, elle était vide. Il n’allait pas se retrouver pendant le tournage avec un propriétaire sourcilleux qui l’embêterait à chaque trace de pas sur les tapis.

Ils ont nettoyé la maison de fond en comble, transformé la mare à grenouille en piscine, mis un bar paillotte. À l’intérieur de la villa, ils ont abattu une cloison qui n’était pas d’origine, et tout transformé avec goût ! L’équipe a un talent et un sens du détail incroyable. Rien ne les arrête. Par exemple, il y a un papier peint vieux de cinquante ans à ramage dans le hall, on dirait presque une tapisserie d’Aubusson, mais il était abîmé par endroits. Ils en ont découpé un bout qu’ils ont scanné et ils l’ont fait refaire ! Ils ont fait la tournée des brocanteurs de la région pour retrouver des jouets des années 1960 avec lesquels Elsa Zylberstein aurait pu jouer dans sa jeunesse. Ils ont même poussé le vice jusqu’à mettre du courrier dans l’entrée au nom du personnage principal.

La Maison est aujourd’hui superbe, il y aura d’ailleurs des choses que l’on gardera comme le très beau plancher qu’ils ont monté sur le belvédère qui surplombe les vignes. Il donne l’impression d’être là depuis cinquante ans. Dans la villa, nous conserverons une ou deux pièces pour rappeler l’atmosphère du film et cette aventure qui aura vu une équipe d’une centaine de personnes envahir les lieux pendants dix semaines. Je profite de cette impulsion donnée pour encourager mes actionnaires américains à attaquer tout de suite derrière la rénovation complète. Nicolas Vanier a pu réunir ses acteurs il y a un mois et demi pour une première prise de possession du lieu. Chacun a déclamé son rôle avec son script directement dans la villa pour vraiment s’imprégner de l’ambiance avant le début du tournage, c’était assez sympa !

Clos des Trois Clochers : 140 € – www.leclercbriant.fr

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C’?tait une revendication port?e par la profession depuis des ann?es. Les petites retraites agricoles ser

Dans le long tunnel des confinements, reconfinements et autres couvre-feux, les annonces pr?sidentielles d?

Ils n’ont pas tard? ? se mobiliser. Le mardi 27 avril, en d?but d’apr?s-midi, pr?s de 300 viticulteurs

Nouveau rendez-vous de Terre de Vins : la bouteille du vendredi, proposée chaque semaine par un sommelier ou un caviste. Cette semaine : Gaëtan Bouvier, chef sommelier du restaurant Saisons à Ecully.

Meilleur sommelier de France 2016, Master of Port 2019, Gaëtan Bouvier est le chef sommelier du restaurant Saisons à Ecully, aux portes de Lyon. Un restaurant d’application au sein de l’Institut Paul Bocuse qui permet aux étudiants de s’exprimer dans un cadre professionnel.
Pour évoquer l’un de ses vins coups de cœur du moment, Gaëtan Bouvier a mis le cap au nord en choisissant de célébrer l’arrivée du printemps avec un saint-amour, millésime 2016 du château des Bachelards. Et comme il fut cuisinier avant de se prendre de passion pour le vin, il a travaillé sur un accord original.
Bonne dégustation et bon appétit !

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