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Trophées de l’Œnotourisme 2021 : les 100 finalistes

La troisième édition des Trophées de l’œnotourisme dévoile ses 100 finalistes, répartis en neuf catégories. Une sélection qui salue l’excellence en matière d’œnotourisme français, dans une période où la filière a plus que jamais besoin de soutien.

Durement bousculé par la pandémie de Covid-19, le secteur du tourisme attend et espère des jours meilleurs. Dans le vignoble français, la résilience est le maître mot : comment s’adapter, endurer, innover, inventer, et préparer la reprise ? Pour accompagner cette période difficile et se placer plus que jamais au côté des initiatives qui font bouger les lignes, Terre de Vins, en partenariat avec une sélection d’acteurs de la filière viticole et touristique réunis au sein du Pôle Œnotourisme de Atout France, dévoile le TOP 100 des propriétés viticoles œuvrant en faveur de l’œnotourisme sur le territoire français.

Le jury, composé de journalistes, partenaires et professionnels du secteur*, a délibéré en visioconférence le 26 janvier dernier. 320 dossiers ont été reçus entre août et octobre 2020, répartis en 9 thématiques et une soixantaine de dossiers décortiqués, afin de désigner 3 lauréats (or, argent et bronze).

12 régions viticoles françaises sur les 14 régions répertoriées (Alsace-Lorraine / Armagnac Sud-Ouest / Beaujolais / Bourgogne / Bordeaux / Champagne / Cognac / Corse / Jura-Savoie et Bugey / Languedoc / Région Sud – Provence, Alpes, Côte d’Azur / Roussillon / Val de Loire / Vallée du Rhône) sont représentées, avec une plus forte présence de 3 régions traditionnellement très touristiques : Bordeaux, la région sud – Provence-Alpes-Côte d’Azur et le Languedoc.



L’annonce des lauréats et la remise des prix aura lieu le 3 juin prochain, à la Cité du Vin à Bordeaux.

En attendant, voici le TOP 100 :

Architecture et paysages

CENTRE VINICOLE CHAMPAGNE NICOLAS FEUILLATTE – Champagne
CHÂTEAU D’AIGUILHE – Bordeaux
CHÂTEAU DE CAMARSAC – Bordeaux
CHÂTEAU DE SANNES – Vallée du Rhône
CHÂTEAU LA MARTINETTE – Provence
CHÂTEAU LES CARRASSES – Languedoc
DOMAINES BUNAN – Provence
DOMAINES SCHLUMBERGER – Alsace
MAISON JOSEPH DROUHIN – Bourgogne
MAISON RÉMY MARTIN – Cognac
PIERRE ET BERTRAND COULY – Vallée de la Loire
PLAIMONT, VIGNERONS EN GASCOGNE ET PIÉMONT PYRÉNÉEN – Sud Ouest

Art, culture et savoir-faire

ABBAYE DE VALMAGNE – Languedoc
CHÂTEAU CAMBON VALCYRE – Languedoc
CHÂTEAU D’ARSAC – Bordeaux
CHATEAU GASSIER – Provence
CHÂTEAU JOUVENTE – Bordeaux
CHÂTEAU PAPE CLÉMENT – Bordeaux
CHÂTEAU SAINT-ESPRIT – Provence
DOMAINE CLOTILDE DAVENNE – Bourgogne
MAISON DES SANCERRE – Vallée de la Loire
MARTELL & CO – Cognac
RUINART – Champagne
VIGNOBLES BRUMONT – CHÂTEAU MONTUS & CHÂTEAU BOUSCASSÉ – Sud Ouest

Initiatives créatives et originalités

CLOÎTRE DES CORDELIERS – Bordeaux
CHÂTEAU FOMBRAUGE – Bordeaux
CHÂTEAU DE POMMARD – Bourgogne
CHAMPAGNE J. DE TELMONT – Champagne
CHAMPAGNE GREMILLET – Champagne
LES VISITES HENNESSY – Cognac
MAISON NOILLY PRAT – Languedoc
CHATEAU DE BEAUPRÉ – Provence
CHÂTEAU NESTUBY – Provence
VMV VIGNERONS DU MONT VENTOUX – Vallée du Rhône
TERRES DE SYRAH BY CAVE DE TAIN – Vallée du Rhône

Le vignoble en famille

CHÂTEAU DE PORTETS – Bordeaux
CHÂTEAU CORMEIL-FIGEAC – Bordeaux
CHATEAU PARADIS – Provence
CAVE DE CROUSEILLES – Sud Ouest
DOMAINE DE LA TUFFIÈRE – Vallée de la Loire
CHÂTEAU DE BOSC – Vallée du Rhône
CHÂTEAU MARQUIS DE TERME – Bordeaux
CHÂTEAU BERNATEAU – Bordeaux
DOMAINE DE LA CITADELLE – Vallée du Rhône
CHATEAU SAINT ROUX – Provence

Œnotourisme d’affaires & événements privés

CHATEAU LA CROIZILLE – Bordeaux
CHATEAU MALARTIC-LAGRAVIÈRE – Bordeaux
CHÂTEAU BELLEFONT-BELCIER – Bordeaux
CHÂTEAU GISCOURS – Bordeaux
HOTEL LE CEP – CAVEAU SAINT-FÉLIX – Bourgogne
CHÂTEAU DU CLOS DE VOUGEOT – Bourgogne
CHATEAU DE PENNAUTIER – Languedoc
DOMAINE GRAND-CHEMIN – Languedoc
VILLA BAULIEU – Provence
DOMAINE SOUVIOU – Provence
CHATEAU SOUCHERIE – Vallée de la Loire
PAVILLON BOUACHON – Vallée du Rhône

Pédagogie et valorisation de l’environnement

CHATEAU DES BACHELARDS – Beaujolais
CHÂTEAU GUIRAUD – Bordeaux
CHATEAU HAUT-BAGES LIBERAL – Bordeaux
CHÂTEAU MANGOT – Bordeaux
CHÂTEAU DAUZAC – Bordeaux
CHAMPAGNE DRAPPIER – Champagne
DOMAINE LA COURTADE – Provence
DOMAINE DE RIMAURESQ – Provence
CLOS TRIGUEDINA – Sud Ouest
CHATEAU FEELY – Sud Ouest
DOMAINE DE ROCHEVILLE – Vallée de la Loire

Promotion du terroir

PASSEPORT RIVE DROITE – Bordeaux
BORDEAUX WINE TRIP – Bordeaux
OFFICE DE TOURISME DE GEVREY-CHAMBERTIN NUITS-SAINT-GEORGES – Bourgogne
ASSOCIATION DES CLIMATS DU VIGNOBLE DE BOURGOGNE – Bourgogne
OFFICE DE TOURISME DU GRAND REIMS – Champagne
BUREAU NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DU COGNAC – Cognac
COMMUNAUTÉ DE COMMUNES GRAND PIC SAINT-LOUP – Languedoc
MAISON DES VINS COTES DE PROVENCE – Provence
SYNDICAT MIXTE DU TRAIN ROUGE – Roussillon
VIGNERONS DU BRULHOIS – Sud Ouest
VILLA QUINCY – Vallée de la Loire

Restauration dans le vignoble

MAISON CATTIN – Alsace
DOMAINE DE LA MADONE – Beaujolais
CHATEAU COS D’ESTOURNEL – Bordeaux
CHÂTEAU HAUT-BAILLY – Bordeaux
CHÂTEAU & VILLAGE CASTIGNO – Languedoc
CHÂTEAU L’HOSPITALET – Languedoc
OUSTAL ANNE DE JOYEUSE – Languedoc
CHATEAU DE BERNE – Provence
DOMAINE TERRE DE MISTRAL – Provence
ALAIN JAUME – Vallée du Rhône

Séjour à la propriété

LES VIGNOBLES RUHLMANN-SCHUTZ – Alsace
CHÂTEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY – Bordeaux
CHÂTEAU LA TOUR CARNET – Bordeaux
CHÂTEAU DU TERTRE – Bordeaux
CHAMPAGNE HENRI GIRAUD – Champagne
DOMAINES PAUL MAS – Languedoc
CLOS DES ROSES – Provence
CHÂTEAU RASQUE – Provence
CHÂTEAU CLÉMENT TERMES – Sud Ouest
DOMAINE FAMILLE BOURGEOIS – Vallée de la Loire
CHATEAU GIGOGNAN – Vallée du Rhône

*COMPOSITION DU JURY 2021
Brigitte Bloch – CRT Nouvelle Aquitaine – Atout France
Jérôme Buguet – Direction de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire Crédit Agricole
Estelle De Pins – Wine Tour Booking
Frédérique Hermine – journaliste Terre de vins
Jérôme Isnardi – Associé chez Ruedesvignerons – Atout France
Martin Lhuillier – Chef de produit Œnotourisme – Atout France
Delphine Moreau – Chef de Projet Œnotourisme Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence Jean-Pascal Paubert – Vatel Bordeaux International Wine & Spirits’ Academy
Pierre-Jean Romatet – Directeur À la Française
Rodolphe Wartel – Directeur Général Terre de vins

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On a testé… Burdi W., le vin au cannabidiol (CBD)

Une jeune société française vient de lancer Burdi W., une boisson à base de vin infusé au cannabidiol (CBD), l’une des molécules présente dans le chanvre et dont on parle de plus en plus. Coup marketing ou vraie innovation pérenne ?

Sur le devant de la scène depuis plusieurs années maintenant, le cannabidiol (CBD) provoque généralement des réactions marquées, que ce soit du côté de ses partisans ou de ses détracteurs. Pour les uns, il est à diaboliser car il est extrait du chanvre et donc serait néfaste, pour les autres il est au contraire un formidable élément qui permet de renforcer le bien-être dans un cadre légal. Pour essayer d’être le plus clair possible, la commercialisation de CBD est évidemment particulièrement encadrée en France. Tout d’abord, elle n’a quasiment aucun lien avec le THC, la fameuse molécule psychotrope qui fait que le cannabis est une drogue interdite. En effet, pour que le CBD puisse être produit, les plants de chanvre sélectionnés présentent une concentration presque inexistante en THC (moins de 0,2%) mais au contraire, une réelle concentration en CBD. Raphaël De Pablo, l’homme à l’origine de ce projet, s’est intéressé il y a quelques années aux bienfaits de ce CBD lors d’un séjour au Canada. Il y a appris la culture du chanvre et a décidé de la développer en rentrant en France en 2018. C’est ainsi qu’il crée sa société La ferme médicale et cultive aujourd’hui la plante près de Langon en Gironde. « Un climat parfait qui permet d’obtenir une très bonne concentration en CBD », confie Raphaël. Grâce à sa société, ce dernier assure une parfaite traçabilité de la graine jusqu’à la récolte de la plante. Et pour ce nouveau projet de vin infusé au chanvre, il s’est associé à un ami œnologue depuis 12 ans, en charge d’identifier la cuvée de base.

Des recettes antiques remises au goût du jour

Bien sûr, le CBD fait aujourd’hui beaucoup parler de lui. Mais l’idée de faire infuser du chanvre dans du vin n’est pas nouvelle. Raphaël a trouvé des écrits antiques qui détaillaient des recettes allant en ce sens, l’idée à l’époque était surtout d’améliorer la conservation du breuvage. On peut donc parler ici d’une remise au goût du jour d’un procédé ancien… à un moment opportun. Restait à trouver le vin qui pouvait se prêter à l’exercice. Différents tests ont donc été réalisés avec des vins bordelais issus de cépages différents. Le sauvignon, le merlot et le cabernet franc se sont avérés peu adaptés, le chanvre prenant littéralement le dessus en termes aromatiques. « Nous avons choisi un 100% petit verdot en provenance d’un domaine spécifique bordelais dont nous gardons l’anonymat. Chaque bouteille contient 250 mg de CBD ». Un choix qui a convaincu l’œnologue Michel Rolland qui, convaincu par le produit, a décidé d’aider le projet Burdi W. Le processus de production de cette boisson est, lui aussi, gardé secret par crainte des copies. Tout juste Raphaël explique-t-il qu’il s’agit d’une infusion dans des jarres de chanvre issu des plantations de la ferme médicale. Une campagne de financement participatif a permis de lever des fonds et a démontré l’engouement inattendu suscité par le projet. 3500€ devaient initialement être collectés, la campagne a déjà permis d’en obtenir plus de 20 fois plus (73 700€) ! Une grande partie des 10 500 bouteilles produites est ainsi déjà pré-vendue au prix de lancement de 34€, « avec une forte demande en provenance de l’étranger ».

A la dégustation, l’ensemble est plutôt plaisant quoiqu’un peu déroutant. Le nez est fruité mais évoque également des notes végétales non sans rappeler l’aromatique d’une bière artisanale. En bouche, la matière est assez dense avec une aromatique végétale là encore bien présente mais fondue qui se révèle plutôt sur la finale. Une boisson ludique, dans un autre registre que du vin, que l’on imagine très bien comme apéritif. Raphaël et son associé désirent « crédibiliser le CBD et son usage en France ». Passer l’effet de mode, l’avenir nous dira si les consommateurs adopteront cette nouvelle boisson hybride atypique.

https://www.facebook.com/burdi.w/

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Adieu à Steven Spurrier, grand ambassadeur britannique du vin

Critique, négociant, consultant, vigneron, ayant été tout au long de sa vie un grand ambassadeur du vin à travers le monde, le Britannique Steven Spurrier vient de s’éteindre à l’âge de 79 ans dans sa propriété du Dorset.

C’est un authentique gentleman qui tire sa révérence. Celles et ceux qui ont eu la chance de croiser sa silhouette élégante et flegmatique, incarnation d’un certain idéal britannique, se souviendront de son exquise politesse et de sa remarquable expertise. Les autres retiendront sans doute, parmi ses nombreux accomplissements, l’organisation en 1976 du fameux « Jugement de Paris » qui vit pour la première fois les vins californiens battre à l’aveugle les plus grandes stars de Bordeaux et de Bourgogne (en rouge et en blanc).

Né le 5 octobre 1941, Steven Spurrier rejoint l’univers des négociants en vin en 1964, après des études à la Rugby School et à la London School of Economics. En 1970, il s’installe à Paris et ouvre ou reprend plusieurs établissements, dont la Cave de la Madeleine, avant de créer en 1973 l’Académie du Vin. De retour au Royaume-Uni en 1988, il devient consultant en vin pour de grandes entreprises comme Harrods, Hédiard, Singapore Airline, Christie’s. Collaborateur du magazine Decanter, superviseur des Decanter World Wine Awards, il est aussi l’auteur de huit livres, dont certains ont été traduits en plusieurs langues. Sa renommée mondiale lui vaudra de recevoir de nombreuses distinctions.

En 2008, avec son épouse Bella, il crée dans le Dorset l’un des vignobles pionniers d’Angleterre, Bride Valley Vineyard : une dizaine d’hectares dédiés à la production de vins effervescents à partir de chardonnay et pinot noir de Bourgogne ainsi que de pinot meunier champenois. Les vins de la propriété sont distribués en France par le groupe Boisset.

Père de deux enfants, grand-père, Steven Spurrier s’est éteint dans sa propriété du Dorset entouré de sa famille, à quelques mois de son quatre-vingtième anniversaire. Terre de Vins présente ses condoléances à tous ses proches et collaborateurs.

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Cahors : cure de jouvence au Clos Triguedina

La famille Baldès, à défaut d’avoir pu fêter les 190 ans du domaine, s’offre de nouvelles étiquettes pour rajeunir et moderniser l’image de ses cahors.

Dans la famille Baldès, la gamme a toujours évolué avec la création de nouvelles cuvées, désormais une quinzaine de références. Jean-Luc a amorcé le changement avec le New Black Wine, cuvée d’exception 100% malbec créée en 1994 pour renouer avec la tradition lotoise des vins chauffés dans un four à pruneaux avant un élevage d’un an en fûts de chêne. Le packaging en bouteille haute avec son étiquette vitrail (que l’on peut retrouver dans le musée du domaine) dénotait déjà des visuels traditionnels de fermes et châteaux dessinés en noir et blanc (la cuvée classique malbec-merlot-tannat a gardé ce style). Son père Jean avait aussi lancé le haut de gamme du Clos, en 1976, Probus du nom de l’empereur romain qui avait permit le retour de la vigne dans le Quercy à la fin du IIIe siècle (lLa cuvée s’appelait Prince Noir à l’origine mais le nom ayant déjà été déposé par Barton & Guestier, elle a été rebaptisée Prince Probus puis Probus tout court, également en 100% malbec). Cette fois-ci, c’est le Malbec du Clos (8,95€) qui s’offre un sérieux coup de jeune. « Nous avons voulu faire un clin d’œil au vignoble d’Argentine en rappelant que Cahors reste le pays d’origine du malbec et qu’il peut aussi se montrer moderne, ironise Jean-Luc Baldès. D’où le slogan ‘Cahors is not dead’ sur cette bouteille de ‘French Malbec’, C’est aussi une façon d’afficher notre différence. La nouvelle étiquette sera réservée aux circuits traditionnels, cavistes et restaurants, et aux particuliers et à l’export même si nous allons garder les deux étiquettes car le marché américain par exemple va préférer le visuel traditionnel ».

Dans le sillage du New Black Wine, puis du New Pink Wine, un rosé de malbec élevé en barriques neuves et lancé au printemps dernier, la série va prochainement s’étoffer avec un blanc. La gamme pour le circuit Grande Distribution va également être dynamisée, notamment avec un nouveau cahors La Part des Biches (en millésime 2018 pour ce premier tirage), à l’étiquette moderne et animalière en bouteille bourguignonne (6€). Une série de 100 000 cols est en cours d’approvisionnement en rayon.

Bientôt la 8ème génération

Cette année, Jean-Luc Baldès espère remonter les 100 bouteilles de Probus qui avaient été descendues à 80 m sous terre dans le gouffre de Padirac pour une vente aux enchères d’exception au profit de la Ligue contre le Cancer. Il attend également avec impatience la ré-autorisation des dégustations au caveau (juste ouvert pour les achats des particuliers), le Lot étant l’un des rares départements frappé par une interdiction préfectorale sur le sujet depuis le 20 janvier dernier.

Ce rajeunissement de la gamme est aussi une façon de fêter les 190 ans du domaine, les festivités ayant du être annulées l’an dernier en raison de la crise sanitaire. « On attendra les 200 ans pour faire une grande fête », conclut, philosophe, le vigneron qui se réjouit surtout de l’arrivée de la 8ème génération au domaine. Sa fille Juliette devrait rejoindre le Clos d’ici 2023 après des études de commerce international et un master SupAgro… suivie peut-être de son frère Jean qui n’a encore que 14 ans mais s’intéresse déjà beaucoup au commerce du vin. L’avenir du Clos Triguedina semble être assuré.

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