Oenologiquement-Votre

By Laurent Gotti

Le Mâconnais et la Côte de Nuits ont été touchés par des épisodes de grêle localement violents. C’est la deuxième fois en une dizaine de jours.

Jusqu’à présent tous les feux étaient aux verts en Bourgogne à quelques semaines des vendanges. Le temps est au beau, la pression du mildiou est contenue et les raisins sont nombreux. Mais lorsque la nature décide de rebattre les cartes, les désillusions peuvent être cruelles. Alors que la France avait les yeux rivés sur Moscou et son équipe de jeunes footballeurs dorés, la grêle s’est abattue sur plusieurs secteurs. Le plus touché …read more

C’est une r?ussite collective qui a valeur d’exemple alors que le glyphosate vit ses derni?res campagne …read more

C’est plus qu’une question d’optique : verrez-vous le verre en train de se remplir, ou de vider la l …read more

By La rédaction

Président de l’IGP Pays d’Oc, Jacques Gravegeal a été élu la semaine dernière président d’Inter Oc, l’interprofession des vins de Pays d’Oc, pour un mandat de trois ans. Il succède à Oliver Simonou.

A l’issue de l’Assemblée Générale d’Inter Oc, le Conseil d’Administration s’est réuni le 12 juillet 2018 afin d’élire son nouveau bureau. Jacques GRAVEGEAL a été élu Président de l’interprofession pour un mandat de 3 ans. Conformément aux statuts d’Inter Oc qui prévoient une alternance entre présidents issus du Collège Metteurs en Marché et du Collège Production, il succède à Olivier Simonou.

Dans un communiqué, M. Gravegeal ” ambitionne …read more

By Idelette Fritsch

Rouge, bio et militante. La nouvelle cuvée du château Beaubois en appellation Costières de Nîmes, arbore fièrement une étiquette… en toile de jean Denim. Commercialisée lundi 16 juillet, l’ensemble des bénéfices de la vente de ce collector sera reversé aux ” Ateliers de Nîmes » dont le projet est de relocaliser la fabrication du jean dans sa ville d’origine, à Nîmes.

Certaines légendes ont la vie dure. Celle de l’origine du jean, bleu, à base de toile Denim fabriquée à Nîmes et utilisée pour la confection des premiers jeans de Levi Strauss au XIXe siècle, reprend des couleurs entre les …read more

By Frédérique Hermine

Auguste Clape, l’un des pionniers de l’appellation Cornas, est décédé à 93 ans.

Auguste Clape s’en est allé à 93 ans. L’un des meilleurs ambassadeurs de l’appellation Cornas abandonne définitivement les pentes escarpées du bords du Rhône pour d’autres vignes bien plus hautes en altitude. Auguste Clape s’était marié en 1949 à une héritière du domaine Frugier en polyculture avec quelques hectares de vignes, quasiment à l’abandon après le phylloxera et la première guerre mondiale. Dans les années 20, elles ne produisaient que du vin en vrac pour les négociants de Saint Peray et les bistrots de Valence.

Les …read more

” Il existe v?ritablement une fluctuation du potentiel thiol des raisins selon le moment de la journ?e ? …read more