"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
Autrefois, les concours de pêche étaient monnaie courante en période estivale. Ils coïncidaient bien souvent avec la fête foraine locale. C’était d’ailleurs tout un cérémonial, qui se déroulait immuablement de la même manière. Une fois les inscriptions enregistrées, les concurrents se rendaient sur les berges du plan d’eau ou… Lire la suite
Pour la 19e édition, l’AOC Crozes-Hermitage pose ses valises du 11 juillet au 1er août sur une péniche pour quatre soirées autour d’un bar éphémère, d’ateliers de dégustation, de tapas et de grillades, de DJ et de rencontres avec les vignerons de l’appellation.
Jacques Grange, co-président de l’AOC Crozes-Hermitage, retrace le contexte : ” l’idée d’origine de Wine & Transat est d’aller plutôt à la rencontre des jeunes, consommateurs occasionnels, et qui découvrent la dégustation. Nous organisons cet événement uniquement à Lyon, mais nous réfléchissons à le proposer dans d’autres villes, comme à Bordeaux.
Dans une ambiance décontractée, la …read more
“Profondes joies du vin, qui ne vous a connue ?” plongée dans l’oeuvre du poète avec Robert Kopp écrivain, professeur et éditeur.
A l’occasion de ses soixante-dix ans, l’Académie des Grands Vins de Bordeaux, a organisé en juin une journée de rencontre ponctuée par quatre interventions remarquables, sur le thème du ” Vin… Lire la suite
” D?s 2008, l’AOC Faug?res a travaill? avec l’Inao et le Minist?re de l’Agriculture pour introduire …read more
Inter Rh?ne a recrut? un nouveau responsable technique: il s’agit de Julien Ducruet, qui travaillait de …read more
” Je d?friche une voie en remettant au go?t du jour des techniques ancestrales. Jusque dans les ann?es 70 …read more
La fête de l’appellation Saint-Saturnin, jeudi 12 juillet dans le village de Saint-Saturnin à 40 km de Montpellier, veut mettre un coup de projecteur sur cet événement en proposant une expérience sensorielle insolite : la dégustation en milieu obscur.
C’est bien connu : la vue est le premier sens indispensable à l’analyse sensorielle du vin, les dégustations dites ” à l’aveugle » où l’étiquette est cachée au moyen d’une chaussette pour conserver un maximum d’objectivité aux jurés, pouvant être étendues à l’analyse des vins dans des verres noirs. Ou de façon encore plus insolite, en plaçant le dégustateur dans …read more
Fran?ois Guigon a ?t? choisi par le Conseil d’administration du mardi 3 juillet 2018, pour pr?sider l …read more
On la remarque sans faire vraiment attention, mais pourtant, l’amertume de la bière est au centre de toutes les préoccupations. Mabiereartisanale.fr vous présente l’un des constituants fondamentaux de ce qu’il y a dans votre verre.
En effet, quatre ingrédients principaux composent la bière : l’eau, le malt, le houblon et la levure. Une fois associés, ils permettent de lui donner une signature visuelle et olfactive unique.
Aujourd’hui, nous nous penchons sur le houblon, cette plante grimpante qui ressemble à un tout petit artichaut et qui possède en elle ce dont un brasseur a …read more
Les Champs-Élysées, au loin, le Pavillon Ledoyen… C’est ici que se sont donnés rendez-vous amateurs de bulles et accros aux desserts pour la première édition du Salon des champagnes et pâtisseries fines, parrainée par le chef triplement étoilé Yannick Alléno, les 8 et 9 Juillet.
Guillaume Sanchez, Pierre Hermé, Nina Métayer, Yann Couvreur… les plus grands pâtissiers français se sont relayés pendant deux jours (la deuxième journée étant réservée aux pros) et ont proposé des recettes inédites aux visiteurs autour des 33 vignerons et maisons de champagne. L’occasion de découvrir des accords inédits et d’assister en live aux démonstrations des grands …read more