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Quatrième opus de Jazz in Moulin-à-Vent ce week-end

By Pauline Gonnet

Pour la quatrième année consécutive, le Château du Moulin-à-Vent, organise sa manifestation printanière dans son enceinte, ayant pour objectif de faire découvrir les vins produits par l’appellation, autour d’une parenthèse musicale dans les jardins du château.

Imaginée par Jean-Jacques Parinet, propriétaire du Château du Moulin-à-Vent, dans l’optique de fédérer les vignerons de l’appellation afin de promouvoir cette dernière, l’opération est un succès. Elle a trouvé son public, principalement composé de particuliers, venant spécialement de Lyon, jusqu’à Dijon.

Le programme de cette année respecte le même format que les années précédentes : dégustation l’après-midi, de 14h à 19h, puis ouverture du …read more

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Les 10 expressions indispensables de la dégustation

By iDealwine

Arriver à mettre des mots sur la perception que l’on a d’un vin lors d’une dégustation n’est jamais une mince affaire. Pour vous aider à décomplexer et à oser vous exprimer, nous vous avons réuni les 10 expressions que vous avez déjà certainement entendues et qui, selon nous, sont incontournables de l’art de la dégustation.

Comme pour toute dégustation qui se respecte, nous démarrons par quelques expressions qui vous seront très utiles pour l’analyse visuelle de votre vin.

 » Une robe éclatante !

L’examen visuel d’un vin est la première étape à effectuer lors d’une dégustation qui, lorsqu’elle …read more

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Crabe : Que boire avec un tourteau ?

Le tourteau est le plus gros crabe des eaux européennes : il peut peser jusqu’à 5 kg, et on le pêche aussi bien en Atlantique qu’en Méditerranée. C’est aussi le plus paresseux, au point qu’on l’appelle souvent « dormeur « . Mais c’est aussi le plus délicieux, cuit au court-bouillon et présenté avec une mayonnaise. Et c’est là que le bât blesse. Car cette sauce, inventée en 1756 pour le duc de Richelieu au soir de sa victoire de Port-Mahon (Minorque) sur les Prussiens et les Britanniques, est faite notamment de jaune d’oeuf, de vinaigre et de moutarde. Trois ennemis irréductibles des …read more

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Un mariage princier arrosé au Pol Roger

By Laurie Andrès

Choisi pour célébrer le  » Royal Wedding entre le rince Harry et Meghan Markle, le campagne Pol Roger reste incontestablement l’élu de la cour britannique pour célébrer les grands événements.

Meghan Markle et le Prince Harry se sont dit  » oui ce 19 mai 2018. Une petite réunion de 600 convives triés sur le volet, qui ont pu lors du dîner servi au Château de Windsor déguster la cuvée brut non millésimée de la Maison Pol Roger à Épernay.

Pol Roger qui n’en n’est évidemment pas à son coup d’essai puisqu’elle dispose du  » Royal Warrant Appointment » de …read more