Oenologiquement-Votre

Emmanuel Lesne a recours à une technique ancestrale, qu’il adapte aux contraintes modernes||valeyrac Bruno Segond utilise aussi des amphores. Il croit en la pérennité du procédé.
Pour Emmanuel Lesne, utiliser des amphores afin de faire son vin n’a rien d’une lubie destinée à prouver que  » c’était mieux avant ». Un « … Lire la suite

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Les cépages sont des variétés de raisins qui composent les régions viticoles en France : ils déterminent la couleur, les arômes, la qualité ou encore la texture d’un vin. Chaque cépage est produit à un endroit bien particulier : il s’enrichit du climat et des sols qui influencent le développement des raisins issus de ces cépages.

Par exemple, le riesling est planté en Alsace et en Moselle car il résiste bien aux hivers froids du climat continental et ne supporte pas la sécheresse. Ou encore, le merlot, qui est planté à Pomerol et …read more

Le propriétaire du cognac Rémy Martin, de la liqueur Cointreau ou du rhum Mount Gay a publié mercredi un chiffre d’affaires de 264,9 millions d’euros sur la période, enregistrant une hausse limitée à 2,6 % en raison des effets de changes négatifs liés à la hausse de l’euro. A taux de change constants, sa croissance a atteint 12,8 %, après une hausse limitée à 3,2 % au trimestre précédent.

Le groupe a profité d’un calendrier favorable. Le nouvel an chinois ayant été plus tardif cette année (le 16 février), les expéditions de cognac se sont effectuées au quatrième trimestre de …read more

By Jean-Michel Brouard

Le Mexique produit du vin depuis plusieurs siècles. Découverte d’un pays plus connu pour ses temples précolombiens que pour son vignoble.

Vous faites peut-être partie des chanceux qui ont prévu de passer de prochaines vacances au Mexique… Au-delà de toutes les merveilles dont regorge le pays, il y en a peut-être une que vous ne soupçonnez pas. Ce sont les vignes que l’on trouve à travers le pays et dont l’histoire remonte au XVIème siècle ! La vigne pré-existait et était déjà utilisée par les populations pré-colombiennes pour réaliser un breuvage qui était alors mélangé à du miel. Mais ce sont …read more

By iDealwine

Le weekend dernier, iDealwine participait au City Wine Show à Londres. Un événement destiné aux amateurs et organisé à l’initiative du magazine Drinks Business, dans lequel nous avions un stand et une masterclass. Une occasion en or de partager nos coups de cœur d’iDealwiners avec les amateurs anglais.

À quelques pas de St Paul’s Cathedral se trouve le magnifique Stationer’s Hall, un cadre idéal pour ce genre d’évènement. Et comme il arrive parfois qu’il fasse beau en Angleterre, les sublimes vitraux de la salle scintillaient au soleil. Un superbe tableau !

LE STAND IDEALWINE

Le stand iDealwine se distinguait …read more