» Tout le monde le constate dans le vignoble : un mill?sime o? il n’y a pas de pluie, il n’y a pas d …read more
Hulot contre Travert, c’est l’ « affectif colérique contre l’armoire normande » le « En même temps » cher à Macron, 1 synthèse entre écologie et agrobusiness ?
Brice Lalonde puis Ségolène furent mes interlocuteurs environnementaux lorsque j’occupais le bureau ovale du 78 rue de Varenne, au premier étage.
Souvenir du premier lors du déjeuner avec le nouveau Ministre, Louis Mermaz, un mitterrandien du premier cercle, un politique pur sucre, ce brave Brice, la bouche en cœur, se félicitant d’avoir un interlocuteur à sa hauteur et non un techno comme Nallet » maqué avec le père Raymond Lacombe, le boss de la FNSEA, l’ancienne maison du Henri.
Le maire de Vienne pratiqua selon sa méthode favorite : » l’anesthésie locale et Lalonde, le pauvre, repartit ravi. Mon cher …read more
Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet : La Romanée 2013, et Terrasses du Larzac : Montcalmès 2006
By Daniel S
Un dîner composé autour de la sole, nous a donné l’occasion d’ouvrir un vin du domaine Morey Coffinet. Le Chassagne Montrachet Premier Cru la Romanée 2013 s’est bien goûté dès l’ouverture de la bouteille, et un ton au dessus le lendemain. L’association avec le plat a très bien fonctionné. Les vins blancs bourguignons que j’ai ouverts du millésime 2013 se goûtent déjà très bien dès maintenant, et une légère aération en carafe avant le service aidera à les apprécier pleinement. Ils permettront d’attendre les vins du millésime 2014 et plus encore ceux du millésime …read more
Lyon : une cave éphémère pour dénicher des pépites à prix doux
Les époux Vavro (célèbre cave Vavro & Co) ont encore sévi dans le monde des cavistes, en ouvrant un deuxième point de vente éphémère à Lyon.
Après un premier lieu ouvert au 9 de la rue Gentil, dans le 2è arrondissement de Lyon, le 2 octobre de cette année, et qui fermera ses portes le 28 février 2018, le deuxième prend ses quartiers rue de la Charité, à compter de ce vendredi 1er décembre, et jusqu’à la fin du mois d’avril.
Parce que le vin, c’est canon, et pour tout le monde, l’idée d’Erika et Blaise est d’œuvrer toujours plus …read more
Pasta e Basta !
By François
Décidément, la période est aux saveurs italiennes. Non que nous nous en plaignions par ailleurs. Au contraire, nous sommes, malgré un chauvinisme culinaire affirmé, fort amateurs des spécialités transalpines. Et c’est donc avec un enthousiasme mâtiné d’impatience que nous avons enfin découvert (merci Papy JP) ce petit bijou qu’est Pasta e Basta.
Niché dans un écrin de béton, au centre de …read more
REGION PAR REGION, LES VINS INCONTOURNABLES DE L’ANNEE
By pdg
Les ALSACE
Tout ici concorde à une grande convivialité du vin, où chaque vigneron s’emploie à faire ressortir la typicité de son Riesling ici, de son Gewurztraminer là… On élève alors des vins sans concurrence, dans une large gamme où se cotoient des Vendanges Tardives rares, un vin suave, un autre sec, un rouge savoureux ou un Crémant tout en fraîcheur. On comprend alors que la force des terroirs et la main de l’homme sont en osmose. Les millésimes 2016 à 2007 méritent actuellement une commande.
Bestheim est la référence des Crémants, et ne cesse de monter en gamme dans les autres …read more
Le dîner chez Otto Abetz, à l’ambassade d’Allemagne à Paris, de Céline, Gen Paul, Drieu La Rochelle, Benoist-Méchin, les omissions des groupies de Louis-Ferdinand
By JACQUES BERTHOMEAU Extrait d’une peinture de Gen Paul réunissant Louis-Ferdinand Céline et Gen Paul dans les rues de Montmartre.
C’est sans doute le dîner le plus délirant de l’Occupation. Si l’on est sûr du lieu – l’ambassade d’Allemagne à Paris -, la date varie selon… …read more
Un vin pour chaque occasion (la fin du salon)
By Yann On peut classer les vins de mille manières : Par couleur, par caractéristiques, par appellation, par cépage, … Une autre approche est de les classer par occasion. Regardez. on a d’abord : les vins de copains, puis les vins de gastronomie, puis les vins de souvenir, et les vins de méditation. Chacune de ces catégories […] …read more
[BORDEAUX TASTING J-6] Sous la bulle, les pépites
Ce dôme cristallin posé sur la place de la Bourse de Bordeaux abritera pour la troisième année consécutive un beau panel de bordeaux et bordeaux supérieurs. Incontournable pour dénicher des rapports qualité-prix d’exception
Elle se posera à nouveau sur la place de la Bourse avec ses occupants venus de… planète bordeaux et bordeaux supérieur ! A l’occasion de Bordeaux Tasting, les samedi 9 et dimanche 10 décembre prochains, dix-huit propriétés des appellations bordeaux et bordeaux supérieur investissent » la bulle des extra-terriens, devant le restaurant le Gabriel. Si cet écrin translucide hors-norme, avec sa vue de choix sur la place …read more
L’Avent du Vin #03 – Ce qui nous lie
Du 1er au 24 décembre, Terre de vins vous propose son calendrier de l’Avent. Une sélection pratique d’accessoires œnologiques, de beaux livres… et beaucoup de champagne !
Avec » Ce qui nous lie », Cédric Klapisch clame haut et fort son amour et son admiration pour le secteur viticole. Une belle chronique en quatre saisons de la Bourgogne, à travers deux frères et une sœur, associés dans la conduite de la propriété familiale suite au décès de leur père. Un hommage tendre et juste au travail (et aux travailleurs) de la vigne, servi par de sublimes images de la Côte-d’Or et …read more