Vins Corses

By Philippe BERGER

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Encore un coup de cœur en Corse

Lors de la dernière édition du salon UVA Corse, je me suis régalé avec les vins du Domaine Pero Longo.

Le domaine se situe dans le sud de l’île à Sartène. Sur une superficie de 24 hectares, le domaine est certifié en biodynamie depuis 2000 ; y sont cultivés le niellucciu, le sciaccarellu, le grenache noir et le vermentinu. La culture de la vigne est respectueuse des sols, les vinifications se font sans intrants à par le soufre et les fermentation se déroulent grâce aux levures indigènes. …read more

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