Monthly Archives avril 2018

Gr?le sur la frange Sud-Ouest du Vitryat

Des orages particuli?rement violents, apportant entre 10 ? 25 mm de pluie, ont caus? des d?g?ts dans le Vit …read more

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Le vin du 1er Mai

By Jean-Michel Brouard

En ce jour de fête du travail, voici une bouteille qui saura jouer les caméléons. Détente ou revendications, cette cuvée de rosée pourra être dégustée sur tous les fronts !

Le 1er mai, ce sont bien évidemment les clochettes blanches qui fleurissent aux quatre coins des villes et villages. L’ambiance de cette journée est à l’allégresse dans une France pourtant généralement scindée en deux. Ceux pour qui férié rime avec  » reposé et ceux qui associent plutôt ce jour à  » engagé. Quoi qu’il en soit, la fête du travail est un jour symbolique, d’union nationale. Pas question donc de vous …read more

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« Armagnac Impulsion ! » : quand KEDGE forme les acteurs de l’Armagnac

By Laura Bernaulte

Afin d’anticiper les évolutions de la filière et d’aborder les enjeux de demain, le Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac (BNIA) a conclu un partenariat avec la  » Wine & Spirits Academy de KEDGE (Bordeaux) pour quatre journées de formations thématiques à destination des professionnels.

Le président du BNIA Marc Darroze en est persuadé :  » quand on voit le dynamisme actuel du secteur des spiritueux, on a besoin de le suivre ou même de le devancer. C’est dans cette perspective que le BNIA a sollicité l’expertise en management de l’école de commerce bordelaise KEDGE et de sa  » Wine …read more

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Primeurs 2017 : le point de vue de Michel Rolland

Que retiendrez-vous de ce millésime 2017 ?Difficile de parler du millésime sans évoquer le gel. Certaines propriétés n’auront pas de vins à vendre tandis que d’autres feront une année normale. C’est en ce sens un millésime très injuste. En 1991, dernière année ayant connu un épisode de gel aussi important, l’attaque était plus généralisée, mais moins violente. Aucun château n’avait été contraint à renoncer à faire du vin.Cette année, on peut classer les domaines en trois catégories :1 : ceux qui n’ont pas connu le gel ;2. : ceux dont certaines parcelles ont été épargnées, et qui produiront du vin …read more

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Mill?sime 2018 sans CMR pour Mouton Cadet

 » Nous sommes conscients que notre d?marche est exigeante pour vous, vignerons. Notre but n’est pas …read more

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Accords mets et vins : les ravioles aux langoustines et le bordeaux blanc !

VIDEO. Ces crustaces demandent des vins blancs fruites capables de tenir tete a leurs saveurs tres relevees. Comme un bordeaux, produit non loin de l’ocean. …read more

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Accords mets & vins : le dessert aux agrumes et le jurançon blanc

VIDEO. Avec un dessert a base d’agrumes, un vin blanc sec pourrait paraitre acide et decharne. Preferez un vin moelleux et fruite comme ceux du Sud-Ouest. …read more

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La Commission Sant? n?est pas convaincue par l??tiquetage off-label

Selon une source de la DG Sanco, la proposition du secteur europ?en des alcools sur l’?tiquetage nutritio …read more

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6 vins de Pessac-Léognan (à moins de 30 euros)

1 Le C des Carmes Haut-Brion 2014Le second vin des Carmes Haut-Brion se révèle bien balancé, fruité, gourmand, plein de fraîcheur. En un mot : craquant. (Prix conseillé : 28 euros)

2 <a class="colorbox" href="http://avis-vin.lefigaro.fr/vins-champagne/bordeaux/graves/graves/d10161-chateau-pape-clement/v20210-chateau-pape-clement-le-clementin-de-pape-clement/vin-rouge/2015" title="Toutes les infos sur Château Pape Clément Le Clémentin De Pape Clément rouge 2015 – Pessac-Léognan avec Le Figaro Vin : les avis des experts …read more

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Hennessy XO version Marc Newson

By Jean-Charles Chapuzet

La maison Hennessy fait encore appel au designer australien Marc Newson pour penser une nouvelle carafe. 2018 sera l’année du cuivre.

Le lancement est assumé autour de la fête des Pères. Et si c’était pour la fête des mères que cette carafe aux lignes douces et cuivrées se verrait-elle offerte ? L’avenir le dira. En attendant, Marc Newson s’est inspiré des sillons creusés dans la terre par les vignerons pour strier le flacon. Aussi, les alambics charentais ont-ils peut-être influencé le designer avec ses couleurs cuivrées que l’on retrouve d’ailleurs dans les reflets de la célèbre eau-de-vie produite autour de …read more

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