L’agenda du ministre de l’Agriculture, St?phane Travert, l’annonce officiellement : ce jeudi 12 avr …read more
? Nous sommes d?termin?s ? d?fendre le partage de la valeur ajout?e ?
Comment appr?hendez-vous les prochaines n?gociations interprofessionnelles qui se tiendront cette ann?e ? …read more
[PRIMEURS] Lilian Barton-Sartorius : 2017, millésime Moulis ou Saint-Julien ?
La réponse de la co-propriétaire du château Mauvesin Barton (Moulis), et des 2e et 3e crus classés Léoville Barton et Langoa Barton (Saint-Julien) est sans appel, dictée notamment par le gel qui a anéanti la quasi-totalité de la production de Mauvesin Barton : ce 2017 sera celui de Saint-Julien.
” A Mauvesin Barton, nous avons été 100% gelés. On a sorti un tout petit peu de Mauvesin Barton 2017, qui n’ira pas sur la Place de Bordeaux, mais à deux négociants pour des marchés très particuliers, en attendant, on l’espère, un très bon millésime 2018. A Langoa et Léoville en revanche, …read more
Désormais Yves et moi, sommelier.
By philippe
” Y a des jours avec et y a des jours sans, des jours on fait des claquettes et des jours on attend La chanson de Tom Novembre en tête, j’ai attendu le facteur impatiemment
. Dès 9 heures Monsieur Colissimo frappait à mon huis avec un premier colis que j’ai posé sur la table dans l’attente de la tournée de l’homme à la mobylette jaune. Bingo! Onze heures, deuxième colis, cette fois une enveloppe à bulles et j’ai entamé mon petit cérémonial. L’attente, la montée d’escalier, je suis un adepte du désir du plaisir à venir. Après effeuillage en …read more
Les Chinois continuent d’investir à Bordeaux
Ce château, AOC Bordeaux situé à Targon (entre Libourne et Langon), y compris le stock, sera vendu à SCEA Degore, une société faisant partie d’un groupe de distribution de vin chinois. Benjamin Mazeau, le vendeur, avait hérité du domaine viticole de sa mère en 1985, et a exploité avec son épouse Béatrice la propriété dont l’origine date de l’époque Gallo-Romaine. Le chai est situé dans une ancienne église et on voit aujourd’hui encore la fenêtre d’époque.
Cette propriété appartenait à la famille depuis 1928. René Mazeau, ingénieur …read more
Point sur l’innovation vari?tale dans la Vall?e du Rh?ne
Lors des rencontres rhodaniennes, qui se sont d?roul?es ce jeudi 5 avril 2018, les vignerons de la vall?e d …read more
L?Alsace dit ? encore ? ? la mise d’origine
L’INAO a relay? fin 2017 ? l’Association des viticulteurs d’Alsace une remarque de la Commission euro …read more
Pol Roger : De Dominique Petit à Damien Cambres
Damien Cambres est officiellement le nouveau chef de caves de la maison de champagne Pol Roger. Il succède à Dominique Petit qui part à la retraite après 19 ans dans la maison (le 1996 était le premier millésime qu’il avait dégorgé).
Le jeune quadra d’origine chalonnaise, fils d’agriculteurs aubois, était arrivé au printemps dernier chez Pol Roger, le temps de travailler de conserve avec Dominique Petit pour la transmission du savoir-faire et du style de la maison d’Épernay. Damien est issu surtout d’une famille amatrice de vins. C’est ce qui l’a décidé à passer un DNO après son DUT de Génie …read more
[PRIMEURS] Montrose 2017 : plus bio, tout aussi beau
Le 2e grand cru classé de Saint-Estèphe a amplement amorcé sa conversion vers le bio, avec 45% de son vignoble en bio jusqu’au millésime 2017, 65% à partir de 2018, et un objectif de l’intégralité de sa centaine d’hectares au plus tard en 2019. 2017 a-t-il été plus périlleux en bio qu’en conventionnel ? Réponse d’Hervé Berland, le gérant de la propriété.
” Bio ou pas bio en 2017, on n’a pas vu d’incidence sur ce millésime, affirme Hervé Berland. La qualité des baies est au moins aussi belle, avec à la clé d’aussi bons vins. Notre objectif ultime c’est …read more
La résistible ascension de Benoît H Telles des fourmis tout ce petit monde des bureaux, en paquets serrés, front bas, regards fermés, se jetait dans les bouches de métro pour gagner les gares de triage. (68)
By JACQUES BERTHOMEAU Assise à même le sol Chloé tirait sur sa petite bouiffe, ses yeux pailletés d’or souriaient l’air de dire : toi aussi mon beau légionnaire tu bouffes à beaucoup de râteliers. Pourquoi la détromper : ” La mayonnaise prend ma grande, on va se payer une… …read more