Mois : avril 2018

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[Champagne Tasting] Jacquesson, le bon numéro

By Frédérique Hermine

Jacquesson est présent pour la première fois à Champagne Tasting. La maison des frères Chiquet ne vend pas aux particuliers, uniquement aux cavistes et en restauration ; elle est donc venue rencontrer ses consommateurs et leur présenter ses fameuses cuvées 700.

Jean-Hervé et Laurent Chiquet sont passionnés de vin et ça se sent. Ou plutôt ça se goûte. Le champagne Jacquesson traduit la maîtrise du raisin à la juste maturité, le maître mot de la maison que certains vignerons champenois oublient ou négligent pour vénérer l’acidité.  » Mais l’acidité, on n’a pas besoin de s’en préoccuper sous nos latitudes, ironise …read more

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[Champagne Tasting] Valentin Leflaive, une bulle bourguigno-champenoise

By Joëlle W. Boisson

Deux figures vigneronnes, Olivier Leflaive en Bourgogne et Erick de Sousa en Champagne, ont créé en commun le champagne Valentin Leflaive. Après le blanc de blancs sorti l’année dernière, venez découvrir le nouvel opus rosé qui entre tout juste en marché.

Ralliez-vous au panama blanc ! Cet inséparable couvre-chef du vigneron bourguignon Olivier Leflaive scelle aussi l’amitié qui l’unit au Champenois Erick de Sousa. De cette amitié est né un champagne, Valentin Leflaive, dont le célèbre chapeau signe en toute logique l’étiquette.

Olivier Leflaive, un vigneron connu et reconnu en Bourgogne,  » pétillant » et grand amateur …read more

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Fraude au vin en Gironde : 200.000 euros d’amende pour une société de négoce

L’ancien directeur des achats a par ailleurs été condamné à 15.000 euros d’amende avec sursis. La procureure avait requis le 15 mars contre l’ancien directeur une amende de 10.000 euros et 500.000 euros pour GVG, racheté en 2011 par la holding du groupe familial Castéja. GVG et son ancien directeur des achats étaient poursuivis « pour tromperie sur la nature, la qualité, l’origine ou la quantité d’une marchandise » de début 2014 à fin 2015. Le tribunal a relaxé jeudi le directeur des achats pour la période postérieure au 2 juin 2015, date à partir de laquelle il a occupé d’autres fonctions …read more

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[Champagne Tasting] Thiénot lance un blanc de blancs non millésimé

By Jean-Michel Brouard

Présente aujourd’hui à Champagne Tasting, la jeune mais néanmoins célèbre maison de champagne vient de présenter une nouvelle venue, la cuvée Thiénot brut blanc de blancs non millésimée, élégante et frivole.

L’histoire de cette maison de champagne est étonnante et force le respect. Bâtie en à peine plus de 30 ans (la fondation par Alain Thiénot remonte à 1985), elle a su progressivement imposer son style et se faire reconnaître et apprécier pour sa régularité. Les vins offrent généralement ici un fruité généreux sans jamais être dénués de tension. La gamme offrait déjà des blancs de blancs mais tous deux …read more

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[Champagne Tasting] Œnotourisme : 3 événements à ne pas manquer cet été

By Joëlle W. Boisson

Coup d’envoi ce matin de la deuxième édition de Champagne Tasting ! Mais au fait… la Champagne, c’est à 1h30 de Paris en voiture, 45 minutes en TGV, et l’assurance d’un dépaysement pétillant. Voici 3 événements qui mettront le vignoble en lumière cet été, et autant d’occasions à saisir.

3e séjour des réconciliations du lundi 18 au dimanche 24 juin

En 2015, l’Unesco inscrivait la Champagne au Patrimoine Mondial. Plus qu’un achèvement, un point de départ pour la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne qui souhaite au travers de cette 3e édition du Séjour des réconciliations faire vivre les …read more

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La résistible ascension de Benoît H« Baratine, dis que t’es un supplétif de l’opération double chevron. T’es bon dans ce genre d’exercice ! » (67)

By JACQUES BERTHOMEAU

En dépit de la même dextérité que Chloé mettait, à piloter sa Norton 750 Commando Fastback sur les départementales menant à Elisabethville, qu’à conduire à fond la caisse la TR4 de sa mère sur les Champs, ils arrivèrent trop tard aux abords champ de bataille. Le repli, en dépit des ordres, se faisait dans la lenteur et le désordre. Ils ne purent que s’en tenir à observer et surtout à éviter de se faire coincer dans la poche formée par la Seine au nord et la nationale 13 au sud. Deux hélicos tournaient dans le ciel permettant aux phalanges policières …read more

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Et vous reprendrez bien 1 part d’emmenthal c’est bon pour la santé de votre intestin ! Les vegan ne vont pas être content…

By JACQUES BERTHOMEAU

 » Le fromage fait partie de l’histoire de l’homme debout Anaïs Col et le Dr Éric Du Perret.

N’en déplaise aux vegan qui tagguent la vitrine d’un fromager lyonnais lait= meurtreICI

 » Il s’est révélé une façon astucieuse de conserver l’aliment de base des mammifères, le lait.

La France est le premier pays exportateur mais pas le premier pays producteur. Ce sont les Etats-Unis. Mais à part les Grecs, aucun habitant de notre planète ne consomme autant de fromage que nous.

Nous en avons un nombre difficilement chiffrable  » Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe …read more

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Rhône : la Maison Rivier plante une vigne pédagogique avec les dons des internautes

By Chantal Sarrazin

Un an après avoir rejoint le domaine familial de Chusclan (30), le jeune Mathieu Rivier a réussi à lever 14 125 € grâce au site de financement participatif Mimosa. Une somme qui va servir à financer une vigne pédagogique.

Depuis qu’il a repris le chemin de la propriété familiale de 80 ha, la Maison Rivier à Chusclan dans les côtes-du-Rhône gardoises, Mathieu Rivier fourmille de projets. Sourire aux lèvres, il vient de boucler le dernier en date : la plantation d’une vigne pédagogique aux abords de la boutique de vente du domaine.  » Nous allons y implanter 12 cépages …read more