Mois : mars 2021

Ce n’est pas la premi?re “une” qui irrite le vignoble audois, mais c’est une premi?re action en justice

De la continuit?, mais pas de facilit?. « Beaucoup de clients ?taient dans l’attente de l’apr?s “test

À flanc de montagne, bordant la Méditerranée sur la côte sud-ouest de l’île, l’appellation Ajaccio, née en 1971 et qui détient des records d’ensoleillement et d’altitude, est la patrie du sciaccarellu. La quinzaine de vignerons de l’AOC soignent particulièrement ce cépage « craquant », en rouge ou en rosé. Six d’entre eux nous ont ouvert leurs portes.

Retrouvez l’intégralité de cette Escapade dans le Terre de vins n°68, disponible sur notre kiosque digital.

Épisode 2 : Domaine Comte Peraldi

Vignes en ville
« L’histoire familiale peut être pesante mais elle donne une ligne de conduite », avoue Charlotte Lemonnier en faisant visiter la cave, construite par tranches, avec des cuves béton dans la partie historique pour les rouges et les rosés, des cuves inox de petites capacités pour développer les cuvées parcellaires, des grands contenants en bois pour moins marquer les rouges, des jarres en test pour les blancs… Ici, le sciaccarellu règne en maître mais on y trouve également du vermentinu, du niellucciu et une parcelle de carcajolo nero a été plantée cet hiver. « On essaie de se diversifier car il faut bien reconnaître que le sciaccarellu souffre de plus en plus de la sécheresse. Mais il nous tient à cœur de rester le plus possible dans l’appellation, d’abord parce qu’on est un domaine phare, avec une cinquantaine d’hectares, et le poumon vert de la ville, ensuite parce que l’on a des responsabilités en souvenir de mon grand-père qui s’est battu pour l’AOC et qui a restructuré la propriété, dans les années 60, avec ce cépage qu’il aimait beaucoup car il pinotait comme les bourgognes. » Aujourd’hui, Charlotte travaille avec son frère Amaury (son autre frère, Guillaume, est parti pour d’autres vignobles au bout de cinq ans), et c’est sa belle-mère d’origine roumaine, Mihaela, qui a pris la gérance après la disparition du père, Guy de Poix, en 2011. « Ça nous a donné le temps de prendre le relais en douceur », estime Charlotte. Mais le véritable garant du style Peraldi reste Christophe Georges, qui vinifie depuis trente ans et vient d’être rejoint par Jonathan Raimbault. Chacun des quatre enfants a sa cuvée, Charlotte et Guillaume un rouge, Amaury et Clémence un blanc ; ces flacons complètent la traditionnelle cuvée Comte Peraldi et la cuvée Cardinale, du nom de celui à qui appartenait le domaine au XVIIe siècle, à 100 % sciaccarellu (ne pas manquer de déguster le 2016, poivré sur des notes de myrte, d’olives et de maquis – 27,30 €). Le rosé 100 % sciaccarellu (12,50 €), aérien sur des épices douces, des écorces d’agrumes et une finale poivrée, a été baptisé Guy de Poix « car mon papa buvait beaucoup de rosé et était le promoteur du sciaccarellu ». L’équipe s’essaie actuellement à la biodynamie – « il y a plus de coccinelles, des tortues viennent grignoter le potager mais on se bat toujours contre les sangliers, le fléau, même si, en milieu urbain, ils ne sont pas les seuls à casser les clôtures et qu’il n’est pas facile de protéger la vigne quand on est cerné par la ville ». D’où quelques parcelles un peu plus loin à Cauro, toujours dans l’appellation, et un vignoble à Sartène.

Domaine Comte Peraldi – 20167 Mezzavia
04 95 22 37 30 – Site internet

Épisode 1 : Clos d’Alzeto

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Nouveau nom de guerre pour la filiale d?di?e aux vins lanc?e par le groupe coop?ratif InVivo en 2015. En fi

Ce n’est pas la premi?re “une” qui irrite le vignoble audois, mais c’est une premi?re action en justice

L? ou d’autres ont jet? l’?ponge quant ? l’organisation d’?v?nements « en pr?sentiel » en 2021,

Une fois par an, cette récompense sera attribuée à un professionnel du vin pour saluer l’ensemble de son action au cours de sa carrière. Deux Français, Serge Dubs et Paul Brunet, figurent dans cette liste. Verdict final le 7 mars.

L’Association de la sommellerie internationale, en accord avec Nina et Romané Basset, a décidé d’honorer la mémoire de Gérard Basset en créant un prix spécial. Le lauréat sera annoncé chaque année le 7 mars, jour de naissance du Meilleur sommelier du monde disparu il y a un peu plus de deux ans.
Ce prix récompensera un acteur essentiel d’une profession dont le développement concerne tous les continents, bien au-delà des seuls pays producteurs de vin. “Il est important pour l’ASI, qui est une association d’associations, de mettre en avant les personnalités qui donnent une image positive de la profession de sommelier, tout comme Gérard l’a fait, toute sa vie”, souligne Michèle Chantôme, ambassadrice de la structure internationale.

Le jury a donc établi une sélection de cinq finalistes où figurent d’ailleurs deux Français. Par ordre alphabétique il s’agit de Paul Brunet (Meilleur sommelier de France 1966, formateur et auteur de nombreux livres pédagogiques de référence), Serge Dubs (Meilleur sommelier du monde 1989, membre du comité technique de l’ASI et toujours chef sommelier de l’Auberge de l’Ill en Alsace, président cette année du jury du Tour des Cartes), Louis Havaux (personnalité marquante de la sommellerie en Belgique, il fut l’un des piliers de l’organisation du concours du Meilleur sommelier du monde 1983 remporté à Bruxelles par Jean-Luc Pouteau), David Lawler (Australien, il a œuvré pour le reconnaissance du métier de sommelier dans son pays), Véronique Rivest (Québécoise pétillante, elle fut médaillée d’argent du concours mondial 2013 et fait de la transmission du savoir l’une de ses priorités).

Des profils et des personnalités différentes qui connaîtront le verdict final dans moins d’une semaine.

Ci-dessous : Gérard Basset, ici avec Sylvie Tonnaire, rédactrice en chef, fut aussi un complice assidu du magazine Terre de vins.

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Diffus? ce premier mars ? 21h05 sur France2, le film Intraitable r?alis? par Marion Laine s’inspire des p

L’accord sur les indications géographiques protégées (IGP) conclu entre Pékin et Bruxelles pour certifier l’origine des produits est entré en vigueur lundi, a annoncé le ministère chinois du Commerce.

Le texte liste 100 produits alimentaires européens et autant de produits chinois qui seront protégés des imitations et usurpations. La Chine et l’Union européenne ont entamé dès 2010 des négociations à ce sujet. Elles ont duré jusqu’en 2019 avant que Phil Hogan, alors commissaire européen à l’Agriculture, ne signe à Pékin le document, en marge d’une visite du président français Emmanuel Macron.

Le texte a ensuite été ratifié par le Conseil et le Parlement européens. L’accord sur les IGP est effectif depuis ce 1er mars, selon un bref communiqué du ministère chinois du Commerce. Parmi les produits européens désormais protégés, ceux d’origine française se taillent la part du lion avec 26 IGP sur 100. Il s’agit essentiellement de vins, spiritueux et fromages : beaujolais, bordeaux, bourgogne, champagne, saint-émilion, châteauneuf-du-pape, calvados, cognac, mais aussi pruneaux d’Agen, comté et roquefort.

Sur la liste figurent également le whisky irlandais, la bière de Munich, la vodka polonaise, l’ouzo (Grèce), le porto (Portugal), et aussi de nombreux fromages, comme le manchego espagnol ou la mozzarella di bufala campana italienne. De son côté, la Chine obtient la protection de nombreux thés, comme le célèbre Pu’er, des alcools comme le Moutai, ou plusieurs types de champignons parfumés.

La Chine est la deuxième destination pour les exportations agro-alimentaires de l’UE et les produits IGP en représentent 9% en valeur.

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Samedi 13 mars, la Cité du Vin lance un nouveau rendez-vous en version “dématérialisée” : une série de rencontres avec des personnalités internationales du monde du vin. Jeannie Cho Lee, Master of Wine, inaugurera ce nouveau format au fil d’un entretien organisé en partenariat avec “Terre de Vins”.

“À Hong Kong avec Jeannie Cho Lee, Master of Wine” : le premier épisode de ce nouveau rendez-vous digital proposé par la Cité du Vin se tiendra samedi 13 mars à 15 heures. Jeannie Cho Lee, Master of Wine, reviendra sur son parcours et partagera son expertise sur le marché du vin en Asie, au fil d’un entretien animé par Mathieu Doumenge, rédacteur en chef adjoint de Terre de Vins.

Née en Corée, Jeannie Cho Lee vit à Hong-Kong depuis 1994. Journaliste, critique de vin, autrice, consultante, enseignante, créatrice et designer, son expérience et son expertise en font l’une des personnalités du vin les plus reconnues à travers le globe. Première personne d’origine asiatique à obtenir en 2008 le titre de Master of Wine (cercle prestigieux regroupant 409 membres à travers le monde), elle a été nommée la 25ème personne la plus puissante dans le monde du vin par le magazine Decanter. Spécialiste des accords entre le vin et les cuisines asiatiques, Jeannie Cho Lee est également administratrice de la Fondation pour la culture et les civilisations du vin.

Les inscriptions sont ouvertes pour ce rendez-vous ouvert aux professionnels comme aux amateurs.
Tarif Abonné 4,80€ / Tarif plein 6 €.
Suivez ce lien pour réserver vos places
Une fois votre billet acheté sur notre e-billetterie, vous recevrez un e-mail automatique contenant le lien d’inscription à la plateforme Zoom, sur laquelle il faudra vous inscrire pour accéder à la rencontre le jour J. Et grande nouveauté à la Cité du Vin, pour que cette rencontre soit accessible à tous, l’échange sera traduit en direct, et donc accessible en anglais ou en français. Pour en bénéficier, il faudra télécharger l’application Zoom et sélectionner la langue de votre choix.

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