L’hôtel de France et d’Angleterre fait peau neuve pour devenir l’hôtel 4 étoiles Best Western Premier, bien nommé Des Vignes et des Anges. Ce nouvel établissement met naturellement l’accent sur le vin qui a fait connaître la presqu’île médocaine dans le monde entier.
La première pierre date de 1796 mais l’intérêt est ailleurs, à savoir dans la réouverture de cet établissement qui fait face au port de plaisance de Pauillac. L’objectif affiché Des Vignes et des Anges est d’épouser le patrimoine viticole hors du commun du Médoc. L’hôtellerie-restauration de luxe doit aller de pair avec tous les grands crus classés du territoire, autant de caprices architecturaux que nulle autre région du monde ne peut se targuer. En sus de la piscine, des chambres haut-de-gamme et du Bistrot, l’établissement mise sur l’oenotourisme avec une offre « 48 heures à Pauillac ». Au programme la route des vins, de Mouton-Rothschild à Pédesclaux, de Pontet-Canet à Latour, en poussant un peu ce sera Saint-Julien et Margaux au sud, Saint-Estèphe au nord. Toutefois, la directrice de ce nouvel écrin, Catherine Parinaud, n’oublie pas les forêts et les plages du Médoc tout comme le plus long estuaire d’Europe piqué de ses carrelets fouettés par les embruns. Les lecteurs de Terre de Vins y seront sensibles, en marge sans doute de la formule Oenotourisme (à partir de 294€) avec une nuit en chambre double, une dégustation de deux verres de vins au bar, un petit-déjeuner gourmand, une visite privée d’une propriété viticole prestigieuse et l’accès à l’espace bien-être/remise en forme… Cette nouvelle adresse est la bienvenue à Pauillac et plus largement dans le Médoc.
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