VIDEO. La fraicheur d’un vin blanc de Bourgogne s’opposera a l’onctuosite de la sauce cremee de la blanquette de veau pour un accord tonique et releve. …read more
Accord mets & vins : la blanquette de veau et le saint-véran blanc !
Primeurs : la campagne touche à sa fin
Juste à l’heure pour célébrer Bordeaux Fête Le Vin ! Les négociants, courtiers, propriétaires et autres acteurs de la place de Bordeaux auront un repos mérité ce week-end dans les allées de Bordeaux Fête Le Vin et lors de la traditionnelle Fête de la Fleur qui aura lieu ce soir au Jardin Public, car la campagne primeurs 2017 touche à sa fin.
Bien que quelques références majeures ne soient pas encore proposées à la vente (Cheval-Blanc, Ausone, Vieux Château Certan ou Église Clinet) la totalité des Premiers Crus Classés de 1855 sont désormais sur le marché.
Château Haut-Brion a été proposé …read more
Connaissez-vous les vins du Beaujolais et Lyonnais ?
A l’ouest de la Saône et à l’est des monts du Beaujolais, la région viticole du Beaujolais et Lyonnais s’étend sur 22.000 hectares. Après la crise du phylloxéra à la fin du XIXème siècle, des plants de vignes américains furent plantés pour sauver le vignoble. Aujourd’hui, 1.215.000 hectolitres de vins rouges, soit la majorité de la production, sont produits chaque année.
Les vins sont issus d’une vinification originale consistant à laisser reposer les raisins dans des cuves closes afin de désacidifier leur jus. Cette méthode favorise …read more
Les pubs Wetherspoons renoncent au champagne, Brexit oblige
Le groupe, dont le président Tim Martin est un défenseur virulent de la sortie de l’UE, explique dans un communiqué qu’à partir du 9 juillet il ne sera plus possible de commander un verre ou une bouteille du célèbre vin blanc pétillant français, ni de bières blanches en provenance de France et d’Allemagne.
Wetherspoons, qui possède 880 pubs dans le pays, va remplacer le champagne par des vins pétillants britanniques et va servir des bières blanches brassées dans le pays ou aux Etats-Unis.
Il entend par ailleurs …read more
L’avenir, carte en main
Nous sommes ? la fin du printemps 2018 et tout le vignoble fran?ais est sous le joug du mildiou. Tout le vi …read more
? La pr?carit? des vins fran?ais face au d?r?glement climatique ?
» Une menace grave p?se sur nos vignes et sur nos vins. Elle est d’ordre climatique pose Laurent Fa …read more
Calon Ségur : le cœur flamboyant de Saint-Estèphe
Parmi les 5 crus classés de l’appellation, il n’est pas encore le plus célèbre mais sa notoriété a toutefois littéralement explosé en l’espace de quelques années. Le résultat payant d’immenses investissements.
Son étiquette est reconnaissable entre toutes avec son château enchâssé dans un cœur. Ce cœur, c’est celui du clos qui entoure depuis toujours les 55 hectares de vignes au nord de Saint-Estèphe, là où se situent les meilleures parcelles de la propriété ( » l’enclos »). Ce cœur, c’est aussi bien sûr celui du marquis de Ségur, le plus illustre des anciens propriétaires. En achetant Calon en 1718, le » …read more
Perpignan sera Ville Européenne du Vin en 2019
By Anne Serres
Le label européen a choisi pour la première fois une ville française pour élire son domicile annuel. Perpignan la Catalane s’enthousiasme et se prépare pour une année riche en événements pour un rayonnement européen et mondial des vins, de la gastronomie et du tourisme en Roussillon.
» Pour la première fois que le label existe, il vient en France et c’est chez nous !, le Président du Comité Interprofessionnel des Vins du Roussillon, Philippe Bourrier, n’est pas peu fier et il y a de quoi. Après Lisbonne en 2018, Perpignan sera pour l’année 2019 la Ville Européenne du Vin, distinction décernée …read more
Cocktails : 6 accessoires pour la fête des pères
Malin, l’outil à mojito 4 en 1 Gain de place, maniabilité et design ; il a tout bon cet outil 4 en 1 en bois d’érable ! Il sert à la fois de marteau à glace, de presse-citron, de pilon et de doseur. Pour accéder à son réservoir, il suffit simplement de dévisser sa partie haute. We are mojito, 19,95€, Nature et découvertes
Complexe, ce rhum épicéAllié des cocktails sophistiqués, Diplomático Mantuano est issu d’un mélange de rhum vieillis jusqu’à 8 ans. Dégusté pur, il s’ouvre sur des notes de prunes …read more
Que pensez-vous de la privatisation du Jardin public de Bordeaux pour la Fête de la fleur ?
CONSULTATION – Le Jardin public est interdit au public tout le week-end en raison de la tenue de cette fête très privée. Une mise à disposition gratuite de la part de la mairie. Qu’en pensez-vous.
Ceux qui voulaient fréquenter le Jardin public de Bordeaux ce week-end peuvent passer leur chemin. Le parc du centre-ville est… Lire la suite