Ce 28 ao?t, Marjolaine de Renty, consultante ICV en Provence, est en train de faire des contr?les dans les …read more
Gironde : les châteaux en quête de vendangeurs
Les châteaux viticoles peinent souvent à recruter des saisonniers. De nombreux postes sont à pourvoir.
» Je passe des annonces par Pôle emploi, j’active Facebook, j’en parle à tout le monde. » La viticultrice Florence Bernard, du château Gravas en Sauternes, se démène pour recruter une équipe » d’au moins 25 vendangeurs »…. Lire la suite
Quatre conseils pour g?rer le d?s?quilibre d’acidit?
Les mill?simes se suivent et ne se ressemblent pas. En 2017 en Languedoc, les blancs, gr?ce ? des teneurs ? …read more
Le style farmer vu par le Bon Marché : c’est 4640 euros sans les chaussettes et le tee-shirt, une paille ! En bonus l’interview d’Augustin Trapenard le précieux ridicule…
À Paris j’ai toujours habité rive-gauche et, tout naturellement, avant qu’il ne se transforme en un temple du luxe à la Bernard Arnault, je fréquentais Bon Marché qui innovait. Je suis donc en possession d’une carte du magasin ce qui me vaut le privilège de recevoir les catalogues. Je dois à la vérité de vous avouer que je fréquente toujours la Grande Épicerie qui est doté d’un rayon boucherie remarquable et d’une offre fruits et légumes intéressante. Autre lieu fréquenté, la librairie qui, elle aussi, a gardé un parfum que j’apprécie.
Bref, dans ma lettre je viens de découvrir …read more
Le bonheur de l’en-cas sur une petite table à Versailles, pour Louis XIV il se composait de huit œufs durs, d’une poularde, de trois pains et de deux bouteilles de vin…
» En-cas vieux mot français qui désigne une collation ou un repas léger. Il tient son origine de » en cas de : dans les châteaux de l’Ancien Régime, on laissait un repas froid sur une petite table pour ceux qui rentraient tard.
L’en-cas de Louis XIV, à Versailles, » il n’y avait plus après cela qu’à se coucher, mais le roi se sentait le ventre creux et, dans la crainte de défaillir d’inanition durant la nuit, il faisait mettre à sa portée un en-cas composé de huit œufs durs, d’une poularde, de trois pains et de deux bouteilles de …read more
Où est le bio dans l’île ?
S’il est recommandé de manger cinq fruits et légumes par jour, il est plus difficile de les consommer bio sur l’île, l’offre étant limitée.
chloé Lifante sudouestiledere2018@gmail.com Les grandes surfaces ont toutes, désormais, un rayon dédié aux produits issus de l’agriculture biologique. Mais qu’en est-il des… Lire la suite
Sancerre Boulay Clos de Beaujeu 2014, M.T Chappaz Ermitage 2015, Macle Vin Jaune 1994; Jules Desjourneys : Moulin à Vent 2009
By Daniel S
Je poursuis dans ce billet les commentaires des vins dégustés avec nos amis en Vendée à Saint Jean de Monts
Le Sancerre Clos de Beaujeu 2014 de Gérard Boulay est un vin que j’ai apporté et que j’ai fait goûter à notre hôte à l’aveugle. Le vin commence à bien s’approcher, mieux que la précédente bouteille, et à offrir du plaisir. Nous sommes encore à quelques années de son plateau de maturité.
Le Vin Jaune 1994 de Macle est également un de mes apports. Il est de belle qualité et …read more
France Boissons soutient Rhon?a vignobles
Cette derni?re a ?t? cr??e par France Boissons afin de » r?unir des acteurs de la fili?re viticole respon …read more
Bordeaux : la Cité du vin va accueillir son millionième visiteur
Ce mercredi, la Cité du vin se prépare à célébrer le passage de son millionième visiteur. Une jolie performance après 26 mois d’ouverture.
Qui sera l’heureux ou l’heureuse élue ? Ce mercredi, vraisemblablement en fin de matinée, un visiteur lambda apprendra qu’ils ont été 999 999 avant lui à franchir les portes de la… Lire la suite
Gironde : un mojito au sauternes, qu’en pensez-vous ?
Tout le monde connaît le mojito, mais avez-vous déjà entendu parler du saujito, un cocktail à base de sauternes ?
En terrasse, à l’heure de l’apéro, c’est l’un des cocktails qui a le plus la cote ces dernières années. Citron vert, menthe, sucre de canne, rhum et eau gazeuse, c’est la recette gagnante du mojito…. Lire la suite