Auteur/autrice : oenologiquement-votre

/ * * * / Muscadet sèvre-et-maine clisson – cru communal – terroir granitique – Bio / * * * / Nez de fleurs blanches, de fruits blancs et d’agrumes. En bouche, le vin montre une très belle texture sur le palais, minérale, assez fine. L’expression est assez retenue mais bien nette avec une pointe de salinité. L’ensemble ne manque pas d’élégance, discrète toutefois car c’est l’opposé d’un vin démonstratif et exubérant. De style gastronomique, il accompagnera très bien les poissons sans sauce. (05/2018) Prix : C …read more

/ * * / Champagne grand cru – blanc de blancs – 100% chardonnay – Sophie et Pierre Larmandier – RM – Côte des Blancs (Vertus). / * * / Nez d’herbes sèches, de vanille et de fruits blancs. En bouche, l’expression est dominée par un boisé envahissant, qui rend le vin lourd et même plutôt écoeurant. Très grosse déception pour cette bouteille amoureusement gardée pendant si longtemps. (05/2018) Prix : D …read more

/ * * * / Chinon – 100% cabernet franc – Bio / * * * / Nez de cerises rouges et de framboises avec quelques notes épicées discrètes. Le vin montre une belle expression en bouche, nette, pleine ; les tanins sont bien intégrés. L’ensemble peut sembler classique mais c’est un vin plaisant et fort bien fait. Il est en outre facile à accorder à table. (05/2018) Prix : B …read more

By Angelique de Lencquesaing

Nous nous sommes longuement arrêtés au sein de l’appellation Margaux pour déguster les vins du millésime 2017. Parce que la météo n’y a pas été clémente, les résultats sont sans doute un peu plus hétérogènes que ce que nous avons pu constater au sein d’autres appellations du Médoc. Et pourtant, nos coups de cœur ont été nombreux ! Récit de nos dégustations.

Les vins de l’appellation Margaux ne sont pas toujours les plus faciles à appréhender en primeur. Ils se présentent parfois sous un profil austère, caractérisé par des tanins peu accueillants. Du genre à ne pas faire d’effort excessif …read more

By Eric B Je n’étais pas venu à Pontet-Canet depuis l’année dernière. Pour de nombreux domaines viticoles, les changements n’auraient pas été très notables. Mais dans ce cru classé de Pauillac, la révolution est permanente depuis plus de vingt ans. Et ma visite […] …read more