Auteur/autrice : oenologiquement-votre

By Bon Vivant

Regardez ces deux vins.
L’un est un grand cru classé, l’autre un petit médoc moins connu.

L’un approche les 40 euros hors taxes, l’autre ne dépasse pas les dix euros. HT, aussi.

Chacun dans sa cour, ils valent un séjour dans votre cave. Vous y attendrez le malartic-lagravière dix ans, peut-être un peu moins. Et vous aurez fini vos larrivaux avant d’attaquer les malartics.

Pour info, Michel …read more

Le directeur adjoint du premier grand cru classé 1855 Château Margaux, passe l’appellation éponyme à la loupe : « Nous avons une responsabilité quant à la fixation du prix de nos primeurs ».

Le Figaro Vin – Comment le gel a-t-il impacté l’appellation Margaux ?Aurélien Valance – Margaux est la plus grande appellation du Haut-Médoc, avec 1.400 hectares de vignes. Dans les communales du <a class="colorbox" href="http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/tout-savoir-sur-le-vin/guide-des-regions-et-des-appellations/bordeaux/medoc/appellation-medoc" title="Toutes les infos sur l'appellation Médoc : localisation, caractéristiques, producteurs …read more

En mai 2014, l’épandage de fongicides près de l’école de Villeneuve-de-Blaye aurait provoqué des malaises en série chez 23 élèves et une institutrice. Le procureur général de Bordeaux a décidé de renvoyer le dossier devant le tribunal correctionnel de Libourne.
Nouveau rebondissement dans ce dossier qui a bousculé… Lire la suite

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Panais, navet… tous ces légumes qu’on dit « oubliés » font un retour en force sur les étals et sur les cartes étoilées. Même le terrible topinambour, pourtant toujours bien présent dans le légendaire familial, est en voie de réhabilitation. Presque tous peuvent se déguster d’une infinité de manières : crus en salade, cuits en potages, en purées, en ragoûts, voire en frites (le navet). Au Portugal, on se régale même des grelos, les fanes et les fleurs de rutabaga, cuites avec le riz. Les sensations dominantes sont toujours à peu près les mêmes : une vraie persistance gustative, un bouquet …read more

L’étude Sowine montre que depuis 2 ans, le nombre de néophytes en vin diminue au profit du nombre d’amateurs de vin. Le nombre d’experts reste assez stable tout au long des années.Les Français, et plus particulièrement les parisiens, portent un intérêt plus prononcé pour le vin. Ils sont 52 % à se dire « amateurs éclairés » de vin.

Par rapport à l’année 2015, l’intérêt pour l’univers du vin a augmenté. En effet, le nombre de personnes très intéressées gagne 4 points et le nombre de …read more