By Toto
Bonne année aux femmes et aux hommes de glou !
13 c?pages recouvrent le tiers du vignoble mondial
» Sur 10 000 vari?t?s de vigne connues dans le monde, 33 c?pages repr?sentent la moiti? du vignoble inter …read more
Les vins italiens f?tent les 100 ans de la naissance du « p?re » des DOC
N? le 7 janvier 1918 dans le Pi?mont, le s?nateur Paolo Desana est connu dans le vignoble italien sous un …read more
Une école de la vigne dans le Médoc
By AFP
Pour faire face au manque de main d’œuvre, neuf châteaux viticoles dans le Médoc (Gironde) ont ouvert début décembre une école de la vigne afin de recruter plus facilement des ouvriers viticoles.
Quatorze personnes suivent une formation en alternance, prise en charge par Pôle Emploi, afin d’obtenir un certificat de qualification professionnelle (CQP) d’ouvrier spécialisé d’exploitation vitivinicole. Elles apprennent pendant 18 mois le travail du sol, la conduite du vignoble, les traitements, la plantation et taille, les vendanges ainsi que l’élevage du vin.
» Il y a des difficultés de recrutement sur la durée, a expliqué …read more
L?Inra appelle les viticulteurs ? s?int?resser aux ?autres? c?pages
» A l’?chelle mondiale, seulement 12 c?pages (soit 1% des c?pages cultiv?s) occupent jusqu’? 80 % des …read more
La Jurade a fondé une chancellerie en Afrique
La Jurade vient de créer, en Côte d’Ivoire, sa première confrérie sur le continent africain. D’autres pourraient suivre… .
Jean-Charles galiacy jc.galiacy@sudouest.fr Bernard Bessède s’y rend depuis des décennies. Le viticulteur girondin, propriétaire du château la Vaisinerie sur les coteaux de Puisseguin, est un… Lire la suite
Les accords mets et vins « detox »
By iDealwine
Les dîners de Noël et du réveillon étant passés, vous souhaitez peut-être entamer une période detox, histoire de remettre les compteurs à zéro ? La chasse aux calories peut parfois aller jusqu’au vin. On vous donne ici quelques conseils pour choisir les breuvages les moins caloriques pour accompagner vos recettes detox.
Le vin est-il calorique ?
Le vin, comme toute boisson alcoolisée, est évidemment plus calorique que l’eau, neutre en la matière, même si le vin est composé à environ 90% d’eau. Le vin contient généralement entre 70 et 100 calories pour 100ml, avec des variations selon le type de …read more
Saint-Emilion : un cru classé passe sous pavillon chinois
L’homme d’affaires Peter Kwok s’offre le château Bellefont- Belcier, grand cru classé de Saint-Emilion.
C’est une des grosses transactions de ces derniers mois dans le vignoble de Saint-Emilion. Le milliardaire chinois Peter Kwok achète le château Bellefont-Belcier, un grand cru classé de 13 ha. Le vendeur est un homme… Lire la suite
Cognac : Dudognon, la chaudière à l’ancienne
La tension du marché du cognac invite les faiseurs de petits volumes à rivaliser de créativité pour se tailler une part du gâteau. C’est de bon augure pour les amateurs d’eau-de-vie charentaise. Gros plan en six volets sur ces ambassadeurs du » sur mesure à suivre de près.
En volume, ils pèsent peanuts au regard des grandes maisons de la place de Cognac, un petit pourcent à peine. C’est David contre Goliath. Mais derrière les puissantes marques (Hennessy, Martel, Rémy Martin et Courvoisier) qui ouvrent des marchés dans le monde entier avec les célèbres qualités VS, VSOP et XO, des maisons …read more
Les algues seront-elles un m?dicament pour la vigne ?
» Moi vigneron, je suis ravi ! Enfin une alternative plausible pour le traitement mildiou du vignoble ! …read more