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L’Avent du Vin #10 : Du champagne comme s’il en pleuvait

By Joëlle W. Boisson

Du 1er au 24 décembre, Terre de vins vous propose son calendrier de l’Avent. Une sélection pratique d’accessoires œnologiques, de beaux livres… et beaucoup de champagne !

Eclats d’or pour les fêtes Moët

Les étuis de Moët Impérial blanc et rosé se parent pour les fêtes d’un manteau-étui doré aux éclats brillants. Mais si vous préférez la version Jéroboam (3 litres, soit l’équivalent de 4 bouteilles), alors c’est la bouteille qui s’habille d’un film de feuille d’or travaillée pour produire d’intenses effets de reflets à la lumière.

Disponible dans le réseau traditionnel, Moët Impérial Eclats d’or blanc (40,50 €), Éclats d’or …read more

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Pour 1 livre de safran, il faut 75 000 fleurs cueillies à la main, 5 000 euros le kg, et comme le bon vin il vieilli bien ! Laurent Cazottes et les De Moor

By JACQUES BERTHOMEAU

Mon ami Laurent Cazottes, celui qui distille, m’a offert dans un petit pot des pistils de safran. Ils ont rouge.

C’est un très beau cadeau.

Le safran qui est le pistil du crocus sativus et le mot provient du persan za’faran qui signifie  » jaune ».

Et puis, vendredi dans ma revue de presse je tombe sur un article dans le Courrier International : Agriculture. Le safran fleurit sur des terres inattendues

OZY – MOUNTAIN VIEW (CALIFORNIE)

Publié le 08/12/2017

Traditionnellement cultivée en Iran, l’épice la plus chère du monde s’acclimate désormais un peu partout, …read more

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Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée 2006 et Domaine Charvin 2006

By Daniel S

Le temps frais et un sauté d’agneau bien aromatisé nous ont donné l’occasion d’ouvrir deux bouteilles de Chateauneuf du Pape.

Le Châteauneuf du Pape 2006 du domaine de la Mordorée offre lors de la première dégustation une expression aromatique assez simple, malgré un fruit d’une bonne intensité, un centre assez bien dessinée, d’une densité moyenne. La finale est fraîche, mais assez sèche et astringente. Le lendemain la finale est encore plus comprimée, encore plus sèche et plus astringente. C’est une déception. Cette propriété qui élève une partie des vins entrant dans l’assemblage …read more