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[Bordeaux Tasting] Master Class Bernard Magrez : l’excellence en 4 grands crus classés

By Laura Bernaulte

De Saint-Emilion au Médoc en passant par les Graves et Sauternes, trois vins blancs et trois vins rouges étaient proposé en dégustation ce samedi lors d’une Master Class de prestige.

Salle comble pour la master class de haut-vol dédiée à Bernard Magrez ce samedi à 16h dans l’écrin du Palais de la Bourse, avec un auditoire attentif et captivé. En dégustation : deux vins blancs secs (châteaux Magrez-Fombrauge 2014 et château Pape Clément 2007), trois vins rouges (château Pape Clément 2010, château Fombrauge 2011, château La Tour Carnet 2009) et un sauternes (Clos Haut Peyraguey 2014).  » Bernard Magrez, c’est …read more

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[Bordeaux Tasting] « Pomerol Séduction », sur un air de fête

By Laura Bernaulte

Dans les étages du restaurant Le Gabriel, dix châteaux de l’association font découvrir leurs vins pendant Bordeaux Tasting. Le cadeau idéal à poser sur les tables de Noël et de Nouvel An, notamment au format magnum que déboucheront à 11h les propriétés.

Place de la Bourse. Cap sur le Gabriel. Troisième étage. Et là, le Graal. Dix propriétés de l’association  » Pomerol Séduction » font découvrir leurs vins aux amateurs bordelais venus en nombre à  » Bordeaux Tasting ». En dégustation, les millésimes 2012 en bouteilles et chaque matin de ce week-end festif l’ouverture à 11h de magnum 2008.

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[Bordeaux Tasting] Stéphane Derenoncourt : « le vin vegan, ça m’emmerde »

By Jefferson Desport

Pour sa première participation à Bordeaux Tasting avec son Domaine de l’A (Castillon-Côtes-de-Bordeaux), Stéphane Derenoncourt se dit  » agréablement surpris ». D’abord par  » la beauté du lieu », le Palais de la Bourse, mais aussi par l’âge des dégustateurs.  » Il y a beaucoup de jeunes. Ça me touche », dit-il. Interview de ce vigneron fan de rock qui a fait de son vignoble,  » son domaine de liberté ».

De nouvelles cuvées sont à l’ordre du jour au Domaine de l’A. Dites-nous en plus…

Nous allons sortir un vin sans soufre et… sans défaut. Ainsi qu’une cuvée cabernet …read more

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L’Avent du Vin #10 : double dose de cadeaux

By Anne-Sophie Thérond

Du 1er au 24 décembre, Terre de vins vous propose son calendrier de l’Avent. Une sélection pratique d’accessoires œnologiques, de beaux livres… et beaucoup de champagne !

Cadeau de poche

L’indispensable couteau tire-bouchon, fabriqué en France, se glisse dans la poche pour toute balade, pique-nique et virée champêtre. Avec sa forme classique et son étui de protection, c’est un cadeau aussi durable que pratique.

16,80 €
www.bordeaux-bestwine.com

Cadeau tonic

Gin de raisin fait en France, à Cognac, G’Vine fête ses 10 ans en coffret cadeau. Cette édition limité, comprend son décapsuleur en métal en forme du logo de la marque et …read more

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[Bordeaux Tasting] Le programme de la 2ème journée

By Laura Bernaulte

Second et dernier jour de  » Bordeaux Tasting 2017, sixième édition du festival des grands vins organisé par  » Terre de Vins autour de la Place de la Bourse de Bordeaux. 200 propriétés, de Bordeaux, d’autres vignobles français et du reste du monde, vous attendent de 10h à 18h. Le programme.

Parmi les temps forts de cette deuxième journée : à 13h sera remis à l’Union nationale des déficients visuels (UNADEV, par ailleurs partenaire de la  » master class géo-sensorielle, ou l’expérience tactile des terroirs, dimanche à 11h) l’intégralité des bénéfices de la vente aux enchères caritative organisée sur idealwine.com …read more

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« Çà et là, en France – pas partout, heureusement – on maltraite nos vieux dans une indifférence quasi générale. C’est un scandale d’État » Frédéric Pommier

By JACQUES BERTHOMEAU

Ehpad du Soleil. Sortie à la Fête des vieux métiers

Il est des chroniques d’utilité publique, celle de Frédéric Pommier sur France Inter dans le 7/9 de vendredi en est une Suzanne et les maltraitances d’un EHPAD.

Je suis un jeune vieux malgré quelques soucis de hanche je vais et je viens à ma guise, mais je me dis  » et si un jour tu devenais dépendant ?

La  » dépendance de nos vieux, c’est un peu comme la poussière que l’on cache sous le tapis pour ne pas la voir.

Il est fini le temps des Vieux chantés par le …read more

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Édouard Philippe s’est inscrit les pas des « géants » – Michel Rocard, Jacques Lafleur et Jean-Marie Tjibaou, les canaques au temps d’Évelyne Pisier

By JACQUES BERTHOMEAU

 » J’ai confiance. » C’est par ces mots qu’Edouard Philippe a conclu son discours devant le Congrès de Nouvelle-Calédonie, mardi 5 décembre, dernier jour de son séjour sur le territoire. Un déplacement de quatre jours durant lesquels il aura rencontré l’ensemble des responsables politiques du territoire et des trois provinces, échangé longuement avec chacun avant de s’adresser aux élus en ce jour anniversaire de la mort des  » dix de Tiendanite », dix jeunes Kanak, dont deux frères de Jean-Marie Tjibaou, massacrés dans une embuscade le 5 décembre 1984, et sur la tombe desquels il s’était recueilli deux jours plus …read more

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LES PLATS PARFAITS SUR LES MEILLEURS VINS DE L’ANNEE

By pdg


À l’apéritif

Champagne (et Crémants de Saumur, d’Alsace…), Sauternes, vins doux naturels et la plupart des vins blancs secs ou moelleux.

Les entrées

– Asperges : un Muscat d’Alsace.

– Artichaut : un rosé sec d’Anjou.

– Avocat : des blancs secs (Graves, Quincy, Touraine), voire moelleux (demi-secs de Loire).

– Caviar : Corton-Charlemagne, Champagne, Pouilly-Fumé.

– Choucroute : Riesling ou Tokay d’Alsace.

– Escargots : un Bourgogne, rouge ou blanc.

– Foie gras : Champagne rosé ou grand millésime, assez vineux, Gewurztraminer et Tokay Vendanges tardives avec un foie d’oie alsacien, Barsac ou Sauternes avec un foie de canard du Sud-Ouest.

– Jambon de Parme ou de San …read more