Auteur/autrice : oenologiquement-votre

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Rosé : cubis stylisés pour les grandes tablées

« Jadis dédié au transport du vin, le cubi a longtemps souffert d’une mauvaise image qualitative due à son aspect peu engageant », explique William Ripley. Il faut dire que le fondateur de Cubiton casse les codes avec ses cubis ultra-design. « J’ai souhaité révolutionner cet univers en proposant un emballage aussi joli que le vin qu’il contient est bon », ajoute-t-il.

Fabriqués en France, recyclables et ultra légers, ses cubitons s’inscrivent dans la même éthique que le vin certifié bio et vegan qu’ils referment. Éco-responsable jusqu’à la dernière goutte, ce format standard de 3 litres représente l’équivalent de 4 bouteilles. …read more

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Quand iDealwine fête la victoire des Bleus

By iDealwine

Dimanche soir dernier, la France entière était en émoi après le sacre ô combien réjouissant de l’Equipe de France de Football : Champions du monde 2018 !!!! Vous imaginez bien que pour l’équipe d’iDealwine, jamais à court d’argument, l’allégresse ambiante a fourni une occasion supplémentaire d’ouvrir quelques trésors. Découvrez ce qui a été dégusté.

Pour l’équipe d’iDealwine, il aurait été inconcevable de fêter la victoire des Bleus sans mettre la France à l’honneur !

Avec les fortes chaleurs estivales ressenties ce dimanche, certains ont choisi de marquer le coup avec fraîcheur et gourmandise, qu’il ont trouvées dans la …read more

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Comment faire du vin dans les climats froids ?

By AFP

Comment soigner la vigne, à quel moment organiser les vendanges, quels cépages choisir, quelles levures pour quelle fermentation, quid du réchauffement climatique ?

Pour la première fois, une conférence internationale va réunir, du 31 juillet au 3 août 2018, des professionnels du vin des pays scandinaves, d’Europe et d’Amérique du nord pour parler de la production de vin sous des latitudes en principe hostiles à la vigne, aux hivers longs et à faible ensoleillement.

La conférence se tiendra à Copenhague et dans le sud de la Suède. Parmi les intervenants, Steve-John Charters, professeur à la School of Wine and …read more

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La résistible ascension de Benoît H Plus de repères, la grande machine à laver les cerveaux opérait pour que l’Histoire officielle essore le passé de la vieille Allemagne et serve de moule au soi-disant Homme Nouveau Socialiste. (140)

By JACQUES BERTHOMEAU

L’adresse de Sacha se révéla être celle d’un temple luthérien où un pasteur acétique flanqué d’une servante sans grâce les accueillit avec une économie de paroles qui cadrait bien avec le climat pesant de la capitale de la RDA. En dire le moins possible ici participait à l’instinct de survie : personne ne comptait sur personne, les liens sociaux se résumaient à une forme très accomplie d’ignorance mutuelle doublée d’un état d’indifférence profond sur le malheur des autres. Ils sortaient, comme leurs frères de l’Ouest, vaincus, cabossés, affamés, asservis, mais eux se retrouvaient parqués, retenus prisonniers par un parti qui …read more

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Alessandra Pierini quel vin de l’Aspromonte boire avec des tripes des chèvres enroulées autour du gras et des frites, noyées dans un bain d’huile, oignon et poivre ?

By JACQUES BERTHOMEAU

 » … une fois par an, on allait en montagne pour honorer le saint patron du lieu et visiter Ascruthia et Coraci, deux villages de montagne abandonnés après l’inondation qui avait tout balayé au temps où les grands parents étaient jeunes mariés.Après les visites aux villages et la messe dans l’église dédiée au saint, on s’arrêtait dans la pinède, on mangeait et on buvait pendant des heures […]

 » J’étais impatient que le déjeuner finisse : les poivrons rôtis à la braise du feu de yeuse ; les pommes de terre et les œufs enfouis à cuire sous la cendre …read more