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Champagne et pâtisseries fines sur les Champs-Élysées

By Laurie Andrès

Les Champs-Élysées, au loin, le Pavillon Ledoyen… C’est ici que se sont donnés rendez-vous amateurs de bulles et accros aux desserts pour la première édition du Salon des champagnes et pâtisseries fines, parrainée par le chef triplement étoilé Yannick Alléno, les 8 et 9 Juillet.

Guillaume Sanchez, Pierre Hermé, Nina Métayer, Yann Couvreur… les plus grands pâtissiers français se sont relayés pendant deux jours (la deuxième journée étant réservée aux pros) et ont proposé des recettes inédites aux visiteurs autour des 33 vignerons et maisons de champagne. L’occasion de découvrir des accords inédits et d’assister en live aux démonstrations des grands …read more

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La résistible ascension de Benoît H dans nos démocraties populaires l’Algérie de Boumediene jouit, en tant que membre éminent des non-alignés, d’un grand prestige (138)

By JACQUES BERTHOMEAU

Emma avait fait entrer le petit rouquin qui s’empiffrait de gâteaux en buvant un soda. Benoît fit part de mon marché avec lui. Emma s’expliqua en allemand avec le gamin qui, le nez dans la crème, l’écouta sans broncher. Pour elle il valait mieux que ce soit elle qui s’occupe de l’acquisition du fameux ballon car la détention d’un aussi gros billet vert par un gamin éveillerait les soupçons et le risque était grand que la police politique remonta la filière. Benoît en convint en ajoutant qu’ils désiraient aussi que les risques qu’ils prenaient pour eux aient une contrepartie. Emma …read more

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« Le lundi c’est ravioli, le mercredi c’est Jacques » à la table de Giovanni Passerini : le champagne qui va avec par l’écumeur Sébastien Demorand et l’interdit de séjour Antoine Gerbelle.

By JACQUES BERTHOMEAU

Si j’ai bien lu  » le journaliste au casier chargé, l’Antoine Gerbelle  » nous ne sommes que 18% à faire sauter les bouchons à table

J’en suis.

Je fais du prosélytisme, ainsi j’ai offert à mon médecin généraliste une jolie boutanche pour le remercier de prendre soin de ma petite santé. Lors du rendez-vous suivant, avec un petit sourire, il m’a confié  » Vous ne le saviez pas mais je n’appréciais pas le champagne mais le votre j’ai adoré… Ma réponse l’a étonné  » Bien sûr, celui-ci c’est du vin pas des bulles…

Donc lorsque le chef de ma …read more

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Coupe du monde : nos accords mets-vins gagnants pour les derniers matchs

By iDealwine

La coupe du monde de la FIFA touche bientôt à sa fin… Et on se doute qu’une grande partie de la France ne manquerait pour rien au monde ces matchs. Nous en tout cas, on est au taquet. Et pour passer le meilleur moment possible, on vous dévoile nos suggestions d’accords mets et vins.

France – Belgique :

Charcuteries ou viande rouge et beaujolais ou vins de copains du Languedoc pour les Français

Côté français, malgré la chaleur, on pense à une belle pièce de bœuf, accompagnée de pommes de terre, surtout si vous avez la chance de pouvoir …read more