"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure
Laurent Combier succède à Pierre Combat à la présidence du cru du Rhône Nord et affiche son programme.
Pierre Combat, président de l’AOC Crozes-Hermitage depuis 2007, passe le relais à Laurent Combier, 58 ans, vigneron emblématique de l’appellation qui pilote avec ses fils Julien et David le domaine éponyme de Pont-de-l’Isère (26), comprenant une cinquantaine d’hectares de vignes. Continuer la lecture de « Laurent Combier, nouveau président de Crozes-Hermitage »
Grand Cru Classé 1855 de Saint-Julien, le château Ducru-Beaucaillou reçoit Baghera/Wines sur ses terres et dans ses chais pour une vente aux enchères le 23 juin 2024. Le propriétaire Bruno Borie nous montre les coulisses d’un événement historique.
Comment se décide une telle vente ?
Depuis toujours, à la demande de collectionneurs passionnés du monde entier, les maisons de ventes aux enchères les plus renommées nous ont sollicités pour organiser une vente Ducru-Beaucaillou. Continuer la lecture de « Vente aux enchères Ducru-Beaucaillou : « Une première, dans le genre » »
Piloté par les Jeunes Vignerons de l’AOC, le salon est devenu incontournable pour les amateurs. La recette est simple et efficace : dégustations, ateliers et marché gastronomique. Rendez-vous du 5 au 7 avril.
En anglais on appelle cela « the place to be ». L’endroit incontournable où il faut être et avoir été. Continuer la lecture de « La 13ème édition des Printemps de Châteauneuf s’annonce gourmande ! »
La dernière des AOC Côtes du Rhône Villages s’offre une communication dans le style néo-rétro. La série de quatre affiches nous a tapé dans l’œil.
La communication visuelle d’une AOC est un exercice d’acrobate et de jongleur, entre graphisme accrocheur et carcan de la loi Évin. L’appellation Villages Nyons a trouvé le bon équilibre en donnant l’esprit, le graphiste Alexandre Penigaut l’a mis en forme. La série d’affiches déclinant les quatre villages de l’aire : Mirabel-aux-Baronnies, Nyons, Piégon et Venterol est une incitation à la découverte.
Continuer la lecture de « Nyons s’affiche en couleurs »Depuis son lancement en 1999, la gamme Nomacorc de chez Vinventions, fabricant français de bouchages alternatifs, s’est étoffée pour apporter des solutions de bouchage sans TCA à tous types de vins. En mars 2024, Nomacorc se décline donc aussi en « Pops » pour les effervescents.
C’est la désagréable expérience que tous les amateurs de vin font un jour ou l’autre, le « goût de bouchon » dû au TCA ou « tetrachloroanisol » pour les chimistes. Continuer la lecture de « Nomacorc Pops : un nouveau bouchon pour les vins effervescents »
En attendant l’annonce du palmarès 2024, le 18 mars, le Guide Michelin a illuminé en rouge le château de Chambord pour ses invités en région Centre-Loire. Chefs deux et trois étoiles étaient au rendez-vous, signé en cuisine par Christophe Hay, chef deux fois étoilé de Fleur de Loire, à Blois, en attente de promotions éventuelles.
À la veille de la promulgation des nouvelles tables étoilées par le Guide Michelin, les discussions sont animées parmi les centaines de professionnels de la gastronomie conviés à célébrer la richesse gourmande de Tours et de la région Centre-Val de Loire. Continuer la lecture de « Chambord se pare de rouge pour la sortie du Guide Michelin »
À l’occasion du coup d’envoi, ce lundi 18 mars à Chablis et pour cinq jours dans tout le vignoble bourguignon, de l’événement professionnel « Les Grands Jours de Bourgogne », rencontre avec le nouveau directeur du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), Sylvain Naulin.
Cette 17è édition des Grands Jours de Bourgogne, qui s’ouvre aujourd’hui à Chablis et se clôturera vendredi en Côte de Nuits, s’annonce record, en termes d’exposants comme de visiteurs ?
Continuer la lecture de « Grands Jours de Bourgogne : « Il y a un vrai désir de Bourgogne » »
C’est depuis Tours dans la région Centre-Val de Loire que le célèbre guide gastronomique a révélé aujourd’hui son palmarès pour l’année 2024. L’émotion était à son comble notamment à l’annonce des 2 nouveaux trois étoiles.
La salle du palais des congrès de Tours était pleine d’étoiles ce jour. De nombreux cheffes et chefs avaient fait le déplacement pour participer à ce temps fort de la gastronomie française. Continuer la lecture de « Michelin 2024 : Jérôme Banctel et Fabien Ferré au sommet de l’Olympe »
Stephen Adams, figure estimée dans le monde du vin et propriétaire des Château Fonplégade Grand Cru Classé de Saint-Emilion, Château L’Enclos à Pomerol et ADAMVS dans la Napa Valley est décédé ce 14 mars 2024, à l’âge de 86 ans.
Stephen Adams, originaire du Minnesota, a suivi un parcours académique remarquable, obtenant un Bachelor à Yale en 1959 et un MBA à Stanford en 1962. Continuer la lecture de « Stephen Adams, propriétaire du Château Fonplégade est décédé »
Dans la foulée de la présentation du millésime 2023 aux professionnels, Terre de Vins et La Grande Cave convient à nouveau les amateurs à le découvrir en avant-première, le mercredi 15 mai (15h-21h) au Palais de la Bourse de Bordeaux. Cliquez ici pour réserver vos places.
Habituellement réservés aux professionnels, les Primeurs se dévoilent aux amateurs le temps d’une soirée. Continuer la lecture de « La grande dégustation Primeurs de retour »