Catégorie : Infos Oenologie

« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

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Jacques Gravegeal élu à a présidence d’Inter Oc

By La rédaction

Président de l’IGP Pays d’Oc, Jacques Gravegeal a été élu la semaine dernière président d’Inter Oc, l’interprofession des vins de Pays d’Oc, pour un mandat de trois ans. Il succède à Oliver Simonou.

A l’issue de l’Assemblée Générale d’Inter Oc, le Conseil d’Administration s’est réuni le 12 juillet 2018 afin d’élire son nouveau bureau. Jacques GRAVEGEAL a été élu Président de l’interprofession pour un mandat de 3 ans. Conformément aux statuts d’Inter Oc qui prévoient une alternance entre présidents issus du Collège Metteurs en Marché et du Collège Production, il succède à Olivier Simonou.

Dans un communiqué, M. Gravegeal  » ambitionne …read more

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Auguste Clape : disparition d’une figure de proue du Rhône Nord

By Frédérique Hermine

Auguste Clape, l’un des pionniers de l’appellation Cornas, est décédé à 93 ans.

Auguste Clape s’en est allé à 93 ans. L’un des meilleurs ambassadeurs de l’appellation Cornas abandonne définitivement les pentes escarpées du bords du Rhône pour d’autres vignes bien plus hautes en altitude. Auguste Clape s’était marié en 1949 à une héritière du domaine Frugier en polyculture avec quelques hectares de vignes, quasiment à l’abandon après le phylloxera et la première guerre mondiale. Dans les années 20, elles ne produisaient que du vin en vrac pour les négociants de Saint Peray et les bistrots de Valence.

Les …read more

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Costières de Nîmes : avec Château Beaubois, la toile Denim tisse sa légende

By Idelette Fritsch

Rouge, bio et militante. La nouvelle cuvée du château Beaubois en appellation Costières de Nîmes, arbore fièrement une étiquette… en toile de jean Denim. Commercialisée lundi 16 juillet, l’ensemble des bénéfices de la vente de ce collector sera reversé aux  » Ateliers de Nîmes » dont le projet est de relocaliser la fabrication du jean dans sa ville d’origine, à Nîmes.

Certaines légendes ont la vie dure. Celle de l’origine du jean, bleu, à base de toile Denim fabriquée à Nîmes et utilisée pour la confection des premiers jeans de Levi Strauss au XIXe siècle, reprend des couleurs entre les …read more

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De plus en plus d’herbe dans les vignes, mais pourquoi ?

Un rang de vigne sur deux, deux rangs sur trois, et parfois tous les rangs. Tondu court, ou mesurant près d’un mètre. Parfois avec toute une tripotée d’espèces, attirant de multiples insectes… Mais pourquoi les viticulteurs laissent-ils ou plutôt cultivent-ils toutes ces « herbes » dans leurs vignes ? La réponse est multiple, tout autant que les pratiques !

L’enherbement de la vigne consiste à maintenir et à entretenir un couvert végétal, une sorte de pelouse naturelle ou semée, entre les rangs, dans le vignoble. Ces herbes, plus ou moins folles, peuvent être temporaires ou permanentes, implantées dans tous les rangs ou …read more

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Mes magnums (70) un châteauneuf caché derrière un côtes-du-rhône

By Bon Vivant

Clos du Caillou, La Réserve, côtes-du-rhône 2015

Pourquoi lui
C’est Sylvie Vacheron, l’épouse de Jean-Laurent, très fameux vigneron à Sancerre, qui mène le domaine à Courthézon. Pour d’obscures raisons anciennes et administratives, l’essentiel des vignes du domaine est classé en côtes-du-rhône et pas en châteauneuf-du-pape. En revanche, les terroirs donnent ici des grands vins de …read more

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Quels vins pour fêter la victoire de l’Équipe de France ?

By Mathieu Doumenge

Hier soir à Moscou, l’Équipe de France de football a remporté la deuxième Coupe du Monde de son histoire, en battant la Croatie 4-2. Une deuxième étoile que la France entière a célébrée hier soir, dans un grand élan de communion nationale. Les amateurs de vin ne sont pas en reste. Pour fêter la victoire des Bleus, ils ont l’embarras du choix !

Elle est belle, cette deuxième étoile, et bien entendu, elle doit s’arroser dignement. L’espace d’un instant, hier soir, la France est redevenue le pays du football, en décrochant ce titre mondial qu’elle espérait reconquérir depuis vingt ans. Elle …read more

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Le Sénégal fait du vin, au pied des Baobabs

Jusqu’à ce que deux hommes, animés d’une même passion, ne réalisent l’impensable : inscrire le Sénégal sur la carte viticole mondiale. Explorons ensemble le Domaine Du Clos Des Baobabs, à ce jour seul et unique vignoble d’Afrique de l’Ouest.

LE CLOS DES BAOBABS, PIONNIER D’AFRIQUE DE L’OUEST

Nous atterrissons de bon matin sur la piste du nouvel aéroport international de Dakar, fraîchement construit fin 2017, à une heure à l’est de la capitale. « Bienvenue au Sénégal !« , s’exclame Philippe Franchois, co-fondateur du Domaine Du Clos Des Baobabs, qui nous attend sur le tarmac, sourire aux lèvres. Je suis excité comme …read more