Catégorie : Infos Oenologie

« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

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Le cognac se porte très bien et tire toute la filière spiritueux

By iDealwine

Le secteur du Cognac ne s’est jamais aussi bien porté, avec une année 2017 qualifiée d’historique à tous les égards (volumes de production : 197,4 millions de bouteilles ; valeur : 3,15 milliards d’euros de chiffre d’affaires et export : 98%), entrainant avec lui toute la filière spiritueux.

Le cognac, une filière importante pour l’économie française

Pour rappel, le vignoble du Cognac se répartie sur quatre départements : la Charente Maritime, la Charente, la Dordogne et les Deux Sèvres. On compte 81 943 hectares de vignes répartis entre six appellations plus généralement connues sous le nom de crus.

Le …read more

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Vins de Haute-Savoie : cet été, prenez de la hauteur

By Isabelle Bachelard

Égrainées en bordure du lac Léman ou jouxtant à l’ouest le département de l’Ain, la Haute-Savoie possède une ribambelle de micro appellations. Des vins de caractère qui n’ont rien à envier à des régions plus connues. A découvrir sur place, en mode tourisme entre sports nautiques, alpinisme et randonnée.

Si la Savoie compte 36 sommets de plus de 3 500 mètres, cette région abrite aussi une multitude de vallées aux sols variés et aux expositions propices à la culture de la vigne, qui y est implantée depuis les Romains ou même les Gaulois juste auparavant.

La partie du nord …read more

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La résistible ascension de Benoît H Mais nous ne faisions rien dans son bureau à l’ambassade. Vous faisiez quoi alors ? Je lui donnais des cours de français. (135)

By JACQUES BERTHOMEAU

Estomaquée mais enfin silencieuse, Jeanne tendait deux tickets au contrôleur du tramway. Benoît l’entraînait au milieu du wagon. Elle s’asseyait en tirant sur son bout de jupe droite. Il se penchait vers elle raide comme la justice pour lui murmurer à l’oreille  » Rassurez-vous, je ne baise qu’avec consentement » Elle lâchait entre ses belles dents  » Goujat ! » Benoît lui prenait la main  » C’est la seule thérapie que j’ai trouvé pour lutter contre votre panique. Désolé ! » Il sentait sa main moite frémir et, sourcils froncés, elle retrouvait un peu de sérénité :  » Vous êtes …read more

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Pour le magot des interprofessions et des ODG les vignerons n’ont qu’à raquer sinon ils se font rattraper par la patrouille…

By JACQUES BERTHOMEAU

En France, sans la peur du gendarme, la main ferme des services de l’État, les cotisations aux interprofessions et aux ODG ne rentreraient pas facilement dans leurs caisses.

Pour en arriver là les génies de l’administration, avec la complicité des organisations professionnelles, ont inventé en 1975, les Cotisations Volontaires Obligatoires. (Voir plus bas)

Dans ce domaine le secteur du vin a été précurseur, le CIVC et le défunt Comité des VDN ont été créé sous le régime du Maréchal qui aimait tant la terre qui ne ment pas ; Le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) a …read more