Avec 25 000 visiteurs annonc?s sur ce premier week-end de f?vrier dans les caveaux de d?gustation du villa …read more
La vigne résistante à la sécheresse mais défiée par le réchauffement
« La vigne a un potentiel de résistance à la sécheresse plus grand qu’on ne le pensait et c’est un message plutôt optimiste » pour l’avenir du vin, résume Sylvain Delzon, un scientifique de l’Inra, l’Institut national français de la recherche agronomique à Bordeaux, l’un des co-auteurs de ces travaux publiés mercredi aux Etats-Unis dans la revue Science Advances.
Cette étude, menée entre autres à partir de données portant sur les quinze dernières années, montre qu’il n’y a aucune différence entre plusieurs cépages dans leur résistance physiologique pendant des sécheresses sévères, explique-t-il dans un entretien avec l’AFP.
S’appuyant sur des observations sur …read more
Le millésime de votre vin : quelle importance ?
Choisir judicieusement un vin peut s’avérer une tâche compliquée et l’importance du millésime pour déterminer la qualité d’un vin est très subjective, souvent débattue. Les œnologues ont mené des études et fait des tests pendant de nombreuses années pour mieux en saisir la pertinence, mais la controverse reste toujours d’actualité. Dans cet article, les Experts en vin de Catawiki, la plateforme en ligne de ventes aux enchères, vous expliquent comment interpréter l’année de votre vin.
Qu’est-ce que le millésime d’un vin ?
Pour déterminer l’importance du millésime d’un vin, il convient d’abord de savoir ce que cela signifie. …read more
Cote des vins de Bourgogne : « le point chaud par excellence »
Une récente étude démontre la notoriété acquise par les plus belles bouteilles de Bourgogne. Le travail de la société Wine Lister met en lumière les évolutions des grands noms de la région. Ses conclusions sont sans appel.
» La Bourgogne est le point chaud par excellence du monde des grands vins et rien n’indique un potentiel refroidissement dans un avenir proche. Après le récent changement de mains de quelques grands noms, ce n’est pas seulement la valeur de la terre qui augmente – le prix, la popularité, la demande, tout monte en flèche », conclut Wine Lister.
Basé à …read more
La perc?e du vin jaune r?ussit sa nouvelle formule
Avec 25 000 visiteurs annonc?s sur ce premier week-end de f?vrier dans les caveaux de d?gustation du villa …read more
Le premier dipl?me de d?gustation g?osensorielle lanc? ? Strasbourg
En juin, le dipl?me universitaire » vers le terroir par la d?gustation g?o-sensorielle doit accueilli …read more
La résistible ascension de Benoît H. j’ai vu un graffiti étrange : « Dieu a voulu des inégalités pas des injustices » (7)
By JACQUES BERTHOMEAU Les loupiotes jaunasses de cet autorail qui se traînait, de gare vide en gare vide, donnait à son reflet dans la vitre piquée des contours mous, fienteux. À chaque démarrage, le diesel exhalait des remugles acides et ses gros hoquets agitaient la carlingue…. …read more
La Cave de Tain croit au sans soufre
By Hervé Lalau
Le sans soufre pourrait-il se généraliser dans les structure de grande dimension, et à des cuvées d’un certain volume? A la Cave de Tain, on en est convaincu, pour l’avoir expérimenté depuis 2015 sur une cuvée de Crozes-Hermitage; d’abord sur 60 hl, puis, en 2017, sur un potentiel de 1000 hl.
Pour les deux oenologues de la maison rhodanienne, Sophie Obszinsky et Xavier Frouin, cela suppose que plusieurs conditions soient réunies, aussi bien à la vigne qu’au chai (je cite):
-Eviter l’éclatement des baies avant l’encuvage et ainsi favoriser les transferts de vendanges, respectant l’intégrité des baies (vendange …read more
Leur co?t et leur utilisation au banc d’essai
Pour anticiper ces risques et pr?parer son vignoble ? les affronter, Anastasia Rocque, charg?e de mission d …read more
C’est parti pour deux jours de salon des Vins de Loire
Les organisateurs du salon des vins de Loire n’en sont pas peu fiers : 300 domaines et n?gociants vont a …read more