"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure
Le château Guiraud ouvre en partenariat avec Nicolas Lascombes le patron de la Brasserie Bordelaise, le premier restaurant dans un 1er cru classé 1855.
Xavier Planty, directeur du château Guiraud à Sauternes et le restaurateur bordelais Nicolas Lascombes s’associent pour ouvrir le premier restaurant dans un 1er Grand Cru… Lire la suite
By iDealwine
La progression du marché du vin bio en France est nette : en sept ans, le chiffre d’affaires de la filière a triplé, dépassant aujourd’hui les 1,2 milliard d’euros. Un boom tiré par une offre dynamique (conversions) et une demande de plus en plus soutenue, en France comme à l’export. Chez iDealwine, nous en vendons nous aussi de plus en plus ! Zoom sur les dernières tendances.
A l’occasion du salon pro Millésime Bio – organisé par l’interpro d’Occitanie, Sudvinbio – qui se tient chaque année à Montpellier, SUDVINBIO sort les nouveaux chiffres sur le vin bio, des chiffres très …read more
By Jean Bernard
Chef sommelier du Méridien Beach Plaza, il succède à Patrice Frank qui officie à l’Hôtel de Paris et vient de boucler son troisième mandat.
Après neuf années passées à la tête de l’Association monégasque des sommeliers, Patrice Frank avait depuis longtemps décidé de passer la main. L’assemblée générale de l’AMS organisée au Meridien Beach Plaza lui a donc permis de dresser le bilan des trois mandats écoulés avant que ne soit organisée l’élection de son successeur. Cette association qui vient d’achever un voyage de quatre jours dans le vignoble bordelais présente la particularité d’être à la fois une structure …read more
Jeudi 1er mars 2018, » Terre de Vins et les vins de Saint-Estèphe vous convient à une grande dégustation dans l’enceinte du Palais de la Bourse de Bordeaux. A un mois de cet événement, trois questions à son président, Bernard Audoy (château Cos Labory).
Après une 4ème édition auréolée de succès, lors de laquelle 750 amateurs sont venus à la rencontre des vins de Saint-Estèphe, l’appellation se déplace à nouveau en force au cœur de la ville de Bordeaux, le jeudi 1er mars. A l’invitation de » Terre de Vins, 45 propriétés prendront place de 17h30 à 21h dans …read more
By Hervé Lalau
Au Château Franc-Mayne, à Saint Emilion, c’est un peu comme chez Picasso, il y a plusieurs périodes.
Il y a eu la période du négociant Theillasoubre (jusqu’en 1984), la période AXA (jusqu’en 1996), puis la période Fourcroy (de 1996 à 2005, c’est à ce moment là que j’ai connu la propriété). Puis la période Laviale Van Malderen, qui vient de s’achever à avec le rachat du domaine par une homme d’affaires parisien, Jean-Pierre Savare.
A chaque rachat, bien sûr, pour les commentateurs que nous sommes « on allait voir ce que l’on allait voir ».
Certains des propriétaires ont investi dans la technologie…
…read more
Des r?sidus phytos dans les vins ? la protection des riverains de parcelles trait?es, le poids des attentes …read more
» Le Robin des Bois du monde du vin
Quand un vin est » foutrement bon, pourquoi ne pas le d …read more
Lors de la visite pr?sidentielle dans le Puy-de-D?me le 25 janvier, J?r?me Despey, secr?taire g?n?ral de la …read more
Vendredi 26 janvier, lors de l’assemblée générale de la SCA UNIRE, son président Jean-Jacques Enet s’est déclaré » satisfait d’un exercice 2016-2017, qui s’inscrit dans la continuité de l’exercice précédent et qui fut particulièrement favorable aux productions de la coopérative. En effet, les vendanges 2016 ont bénéficié de… Lire la suite
La Charrette gourmande, basée à Eyvirat, est un groupement de producteurs, créé en 2008 (1). Une quinzaine de secteurs de Dordogne y sont adhérents et les produits sont variés : agneaux, canards, lapins, poulets, truffes, huiles de noix, noix, châtaignes, vins de Bergerac et côtes de Duras, pâtisseries et confitures, miels,… Lire la suite