"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure
C’est à l’Hôtel de Crillon à Paris, que s’est déroulée la finale du concours Vocation Sommelier 2024, organisé par Campari France. Ce mardi 26 mars, trois étudiants finalistes se sont affrontés lors d’épreuves exigeantes, démontrant leur talent et leur passion pour le monde du vin.
Alyzée Marchal, élève du Lycée des Métiers Joseph Storck à Guebwiller, Continuer la lecture de « Vocation Sommelier : Alyzée Marchal remporte la finale ! »
Selon le dernier baromètre d’opinion SoWine/Dynata, le vin est redevenu la boisson préférée des Français devant la bière, les consommateurs déclarant également un faible pour le blanc et le bordeaux mais avec un critère prix prégnant.
Le vin redevient la boisson préférée des Français après avoir dû abandonner le titre pendant deux ans à la bière, rétrogradée en deuxième position. Continuer la lecture de « Le vin retrouve la préférence des Français »
La Maison champenoise, qui a initié un vaste programme visant à terme la neutralité carbone voire un impact carbone positif, vient de présenter le nouvel opus de sa cuvée « Réserve de la Terre » qui a vocation à prendre une place croissante dans la gamme.
Auguste Maison fondée en 1912, Continuer la lecture de « Telmont lance sa nouvelle cuvée engagée »
C’est dans la prestigieuse salle d’assemblée de l’Hôtel de Région de Toulouse que s’est déroulée la 38ème édition du Concours du Meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest. Cette année, c’est Jean-Baptiste Jeannet, jeune sommelier originaire des Pyrénées et collaborateur du chef Philippe Etchebest au restaurant Maison Nouvelle* à Bordeaux, qui s’est distingué dans la catégorie « professionnels ».
Continuer la lecture de « Jean-Baptiste Jeannet est le Meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest »
Chaque année, les vins de Castillon-Côtes-de-Bordeaux réunissent un jury de professionnels pour désigner leur « palmarès », soit six vins qui sortent du lot, dans trois catégories différentes. La septième édition se tenait hier. Verdict.
L’auteur de ces lignes avait, ce lundi 25 mars, Continuer la lecture de « Palmarès de Castillon : les vainqueurs de la 7e édition »
L’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc et l’Association Française des Maîtres Restaurateurs viennent de signer une convention de partenariat sur le fondement de valeurs communes.
La première est celle de la qualité, « et même de bon rapport qualité prix » précise Armelle Cruse, la Vice-Présidente de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc. Continuer la lecture de « Crus Bourgeois et Maîtres Restaurateurs : une alliance pour le plaisir gustatif »
Propriété de la famille Gervoson depuis 35 ans, le Château Larrivet Haut-Brion, figure historique de l’appellation Pessac-Léognan, s’inscrit dans un renouveau technique engagé depuis 15 ans. Une évolution stylistique des vins et un projet ambitieux de vignoble du futur en font un domaine résolument tourné vers l’avenir.
Depuis l’arrivée de Bruno Lemoine, il y a 15 ans, le Château Larrivet Haut-Brion a connu un renouveau technique important. Directeur Général et vinificateur du château, Continuer la lecture de « Château Larrivet Haut-Brion invente le « vignoble du futur » »
Wine Platform, une société basée à Bordeaux et accompagnée par Unitec, a récemment annoncé la finalisation réussie de sa première levée de fonds, s’élevant à 2 millions d’euros. Cette opération, réalisée le 5 mars dernier, a été dirigée par le fonds VitiRev Innovation, sous l’égide des équipes de Demeter Investment Managers. Cette injection de capitaux vise à soutenir le déploiement de la solution innovante de Wine Platform, baptisée CO2 Winery, en France et à l’international.
Continuer la lecture de « Wine Platform capte et valorise le CO2 pour un avenir durable »
La Fédération Française des Spiritueux (FFS) a souhaité avoir davantage d’indicateurs pour mieux mesurer l’impact socio-économique du secteur des spiritueux et a sollicité pour cela le cabinet de conseil Utopies.
On sait que la France est au premier rang des producteurs de spiritueux de l’Union Européenne mais au-delà de cette place en haut du podium, Continuer la lecture de « Les spiritueux distillent les indicateurs socio-économiques »
Depuis 2010, le groupe Amorim, premier producteur mondial de liège, organise la collecte des bouchons pour les recycler. Cette initiative a permis de financer des associations partenaires et de replanter des chênes lièges. Aujourd’hui, le groupe lance un appel à partenariat à toutes les associations en France qui peuvent postuler au programme Ecobouchon pour financer les dons en faveur de la recherche ou du handicap.
Continuer la lecture de « Bouchons de liège : recyclage solidaire avec Amorim et Ecobouchon »