By Francis Le caractère de nos Rachais 2010 bien apprécié et commenté par la Presse du Vin. L’ ouvrage appliqué quotidiennement à la vigne, au cellier et au chai par toute notre petite équipe familiale récompensé. – Sans oublier, l’édition d’automne du Guide <> Les italiens Luca Burei et […] …read more
Pharrell Williams chante pour dans 100 ans
» Moi, Pharrell Williams, ai enregistr? en 2017 une chanson qui sera officiellement publi?e dans 100 ans. …read more
« Çà et là, en France – pas partout, heureusement – on maltraite nos vieux dans une indifférence quasi générale. C’est un scandale d’État » Frédéric Pommier
Ehpad du Soleil. Sortie à la Fête des vieux métiers
Il est des chroniques d’utilité publique, celle de Frédéric Pommier sur France Inter dans le 7/9 de vendredi en est une Suzanne et les maltraitances d’un EHPAD.
Je suis un jeune vieux malgré quelques soucis de hanche je vais et je viens à ma guise, mais je me dis » et si un jour tu devenais dépendant ?
La » dépendance de nos vieux, c’est un peu comme la poussière que l’on cache sous le tapis pour ne pas la voir.
Il est fini le temps des Vieux chantés par le …read more
Édouard Philippe s’est inscrit les pas des « géants » – Michel Rocard, Jacques Lafleur et Jean-Marie Tjibaou, les canaques au temps d’Évelyne Pisier
» J’ai confiance. » C’est par ces mots qu’Edouard Philippe a conclu son discours devant le Congrès de Nouvelle-Calédonie, mardi 5 décembre, dernier jour de son séjour sur le territoire. Un déplacement de quatre jours durant lesquels il aura rencontré l’ensemble des responsables politiques du territoire et des trois provinces, échangé longuement avec chacun avant de s’adresser aux élus en ce jour anniversaire de la mort des » dix de Tiendanite », dix jeunes Kanak, dont deux frères de Jean-Marie Tjibaou, massacrés dans une embuscade le 5 décembre 1984, et sur la tombe desquels il s’était recueilli deux jours plus …read more
LES PLATS PARFAITS SUR LES MEILLEURS VINS DE L’ANNEE
By pdg
À l’apéritif
Champagne (et Crémants de Saumur, d’Alsace…), Sauternes, vins doux naturels et la plupart des vins blancs secs ou moelleux.
Les entrées
– Asperges : un Muscat d’Alsace.
– Artichaut : un rosé sec d’Anjou.
– Avocat : des blancs secs (Graves, Quincy, Touraine), voire moelleux (demi-secs de Loire).
– Caviar : Corton-Charlemagne, Champagne, Pouilly-Fumé.
– Choucroute : Riesling ou Tokay d’Alsace.
– Escargots : un Bourgogne, rouge ou blanc.
– Foie gras : Champagne rosé ou grand millésime, assez vineux, Gewurztraminer et Tokay Vendanges tardives avec un foie d’oie alsacien, Barsac ou Sauternes avec un foie de canard du Sud-Ouest.
– Jambon de Parme ou de San …read more
[Bordeaux Tasting] L’École du vin de Bordeaux nous fait la leçon (avec le sourire)
45 minutes pour découvrir Bordeaux. L’École du Vin de Bordeaux ne recule devant aucun défi et pouvait compter aujourd’hui sur le dynamisme de son animatrice – également vigneronne –, Bénédicte Martre-Trocard.
Si l’ambition de Bordeaux Tasting, c’est de rassembler producteurs et amateurs de vins, Terre de vins aime aussi voir l’événement comme une porte d’entrée offerte aux néophytes qui voudraient se former à la dégustation. Et quel meilleur partenaire pour cela que l’École du vin de Bordeaux (CIVB) ?
Dans un espace dédié particulièrement cosy, avec tables basses et poufs, les heureux participants à ce premier atelier consacré à Bordeaux …read more
[Bordeaux Tasting] Revivez les temps forts de la première journée
By La rédaction
La première journée de Bordeaux Tasting 2017 vient de s’achever. Une nouvelle fois, le public est venu en masse pour déguster des vins de Bordeaux et d’ailleurs autour de la Place de la Bourse. Retour en images sur les temps forts de cette journée.
Un sourire, de la danse et des bulles. Quoi de mieux pour commencer cette première journée de Bordeaux Tasting ? C’est en compagnie d’Aurore Casanova, jeune vigneronne champenoise, que nous inaugurons la sixième édition. Voir ici.
Il est désormais un habitué de Bordeaux Tasting. Alain Juppé, maire de Bordeaux, nous a fait l’honneur de …read more
Où s’arrête le Languedoc ?
By Hervé Lalau
Et où finit-il? La question a l’air bête, mais il me revient que certains vignerons du Tarn aimeraient bien faire partie de la famille languedocienne.
Aujourd’hui, seuls 4 départements viticoles ont cet honneur: l’Héraut, l’Aude et le Gard, bien sûr, mais aussi les Pyrénées-Orientales, dont pourtant, la plus grande partie n’est pas languedocienne, mais roussillonnaise.
Et si l’on s’intéresse à une histoire un peu plus ancienne que celles des « régions de programme», ces nouvelles féodalités républicaines, on s’aperçoit que le Languedoc historique était beaucoup plus vaste qu’aujourd’hui.
Outre sa définition actuelle, il englobait le Vivarais (l’Ardèche), le Velay (la moitié sud…
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[Bordeaux Tasting] Bernard Magrez a racheté le château Le Sartre (Pessac-Léognan)
Déjà propriétaire de quatre grands crus classés à Bordeaux – Pape Clément, Fombrauge, La Tour Carnet et Clos Haut Peyraguey – et d’une quarantaine de propriétés à travers le monde, Bernard Magrez a confirmé ce samedi à Bordeaux Tasting le rachat d’une nouvelle propriété : le château Le Sartre, 33 hectares, en appellation Pessac Léognan.
Un domaine qui produit en rouge et en blanc. » C’est un vin de grande qualité, c’était à vendre et on n’a pas voulu laisser passer l’occasion, explique-t-il. On peut encore faire mieux en terme de qualité notamment en diminuant les rendements. L’appellation Pessac-Léognan a …read more
[Bordeaux Tasting] Embarquement immédiat pour le Champagne Lemaire
Nicolas Lemaire a la passion des voyages. Pour présenter son domaine, il a créé un astucieux passeport, le » Wine pass », et propose à ses clients de gagner une carte d’embarquement pour la Californie.
» Chaque année, on imprimait des brochures de présentation du domaine, mais au final ce n’est pas très cohérent avec la démarche environnementale qui est la nôtre, et puis, pour les clients qui viennent régulièrement au domaine, cela ne récompensait pas la fidélité », réfléchissait Nicolas Lemaire, vigneron en Champagne sur le Massif St-Thierry, près de Reims.
Passionné de voyages (et parce que le vin …read more