Catégorie : Infos Oenologie

By iDealwine

Fabuleuse réussite que cette édition 2017 du Grand Tasting, festival des grands vins ! Les nombreux participants qui se sont rendus au Carrousel du Louvre les vendredi 1^er et samedi 2 décembre attendaient avec impatience ce rendez-vous incontournable. Nous espérons que leurs attentes auront été comblées ! Les nôtres, en tout cas, ont été surpassées. Et de loin.

Chez iDealwine nous étions dans les starting block pour vous accueillir sur un stand digne de ce nom. Entre les dégustations mystère et les masterclass, vous avez dû en boire de toutes les couleurs. On vous raconte comment le staff a vécu …read more

Ce week-end, la sixième édition du Tasting conjugue initiations et découvertes.
Le Bordeaux Tasting, également baptisé Festival des grands vins, est un événement unique sur Bordeaux, le seul qui offre à la dégustation comparative autant de vins de grande qualité sur un même site durant tout un week-end. Samedi et dimanche,… Lire la suite

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By iDealwine

Lundi 27 Novembre, au 67 Pall Mall – légendaire club londonien d’amateurs de grands vins – la Maison Albert Bichot était sous le feu des projecteurs. Arthur de Lencquesaing et Léa Fallourd de notre pôle international basé à Londres, ont eu la chance de goûter au millésime 2016 en avant-première. Une occasion unique de déguster et comparer la grande diversité qui caractérise la Bourgogne.

Les vins du millésime 2016 peuvent faire l’objet d’acquisition les yeux fermés. En discutant avec Albéric Bichot, on comprend que ce millésime se caractérise par des raisins très mûrs, même si ce n’était pas …read more

By Eric B
Le saumon
Le Gravlax, c’est bon, mais je trouve non seulement le résultat trop salé, mais aussi que la chair perd en gourmandises, ayant perdu trop d’eau. Je préfère donc des temps de salaison nettement plus courts. J’en profite également pour […] …read more

By JACQUES BERTHOMEAU