"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure
La briqueterie Art et Sol, conduite par Brigitte et Jean-Pierre Durand, est très ancienne. Située en bas de la côte de la Mallevieille, en direction de Mussidan, l’entreprise fabrique des carrelages et autres tommettes, ainsi que des épis de faîtage et tuiles de toutes dimensions. » Tous les produits traditionnels du Périgord… Lire la suite
By Daniel S
J’ai souhaité faire une comparaison, à deux jours d’intervalle, entre les millésimes 2013 et 2014 du Premier Cru La Romanée du Domaine Morey Coffinet (Chassagne Montrachet). Les commentaires du millésime 2013 ont été publiés sur le blog lundi 4 décembre 2017.
Le vin du millésime 2014 est réduit lors de la première dégustation, et à l’olfaction la palette aromatique est discrète, sans s’exprimer totalement. La bouche offre une belle plénitude, et la finale correspond à l’élégance habituelle de cette cuvée.
Le lendemain le vin est en place (voir le commentaire) et …read more
By Emmanuel Delmas BOUDIN BLANC Tendre et savoureuse la chair du boudin blanc révèle beaucoup de distinction. Bien que grasse de texture, le boudin blanc réclamera un vin blanc gentleman, galant et attentionné. Minéral, sur le fruit, et bien harmonieux, celui-ci laissera… …read more
By La rédaction
Double ration de » Terre de Vins le week-end dernier sur les ondes : la rédactrice en chef Sylvie Tonnaire était dans deux émissions consécutives du rendez-vous d’Alain Marty sur Sud Radio, » In Vino. A ré-écouter ici.
Où l’on parle de Bordeaux Tasting, en particulier de la Master Class géosensorielle animée par Jean-Michel Deiss (émission du 02/12), et où l’on se lance dans une véritable déclaration d’amour au cépage Carignan, bouteilles à l’appui (émission du 03/12).
Cet article [BORDEAUX TASTING J-2] …read more
» Nous avons six ? huit semaines d’avance dans le rythme de commercialisation. ? la fin d?cembre, nous …read more
VIDEO. Flute ou coupe pour deguster du champagne ? La reponse a cette question cruciale, en images, par notre specialiste Olivier Bompas. …read more
By PhilR
Ce n’est pas parce que je découvre Clos Louie le 2 décembre, soit deux cent douze ans, jour pour jour, après la bataille d’Austerlitz et que je vis dans une ville créée par Napoléon, qu’il faut voir le moindre relent boutefeu dans ce titre. D’autant que Castillon la Bataille évoque plutôt l’évènement qui mit fin à la guerre de Cent Ans, le 17 juillet 1453, au cours de laquelle les troupes françaises boutèrent les Anglais hors d’Aquitaine et de France!… Palsambleu!… D’ailleurs, la commune prit ce nom définitif en 1953, à l’occasion du 500è anniversaire du célèbre combat, dans …read more
Baptis? » adapter la production agricole aux besoins des march?s et des transformateurs, l’atelier …read more
By iDealwine
La collection d’un grand amateur est offerte aux enchères jusqu’au 18 décembre prochain. L’occasion de faire la lumière sur ce passionné au goût très sûr, qui a su dénicher avant tout le monde des flacons devenus de véritables icônes…
iDealwine vous propose régulièrement des ventes aux enchères un peu spéciales, en ceci qu’elles sont entièrement et exclusivement consacrées à une seule et même cave d’amateur. Ces collections particulières ont ainsi la faculté de nous faire rêver à l’ensemble que nous pourrions, nous aussi, constituer au fil du temps… Celle qui est offerte aux enchères jusqu’au 18 décembre est exceptionnelle à …read more
By iDealwine
Il s’agit d’une belle victoire qui récompense les acteurs de la vigne et du vin en Côte d’Or, ayant œuvré depuis environ 20 ans pour voir naître cette AOC. Cette décision constitue une nouvelle étape dans la hiérarchisation du vignoble et la lisibilité des vins de Bourgogne.
Le 9 Novembre l’INAO, (Institut National des Appellation d’Origine a publié dans le Journal Officiel la promotion de l’AOC » Bourgogne Côte d’Or. Celle-ci rejoint ainsi les autres appellations de type dénomination géographique complémentaire (ou Bourgogne identifié) comme Côte Chalonnaise ou Hautes Côtes de Beaune. …read more