Catégorie : Infos Oenologie

« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

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Domaine Les Capréoles – Chamodère 2016 (rouge)

/ * * * / Régnié – gamay – Cédric Lecareux / * * * / Nez épicé, de fruits rouges avec quelques notes de fruits noirs. La matière est belle en bouche, de bonne concentration, avec une plaisante expression fruitée soulignée par des notes d’épices. Les tanins sont intégrés. Bien équilibré, le vin est agréable à table où il montre une belle présence. (11/2017) Prix : B …read more

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à Montagne Saint-Emilion : château BEAUSEJOUR, Pierre BERNAULT : patience d’un terroir

By Patrick Maclart Pierre BERNAULT, 58 ans, est à la tête du domaine depuis l’acquisition en 2005…  » je suis fils de paysan. Mes parents avaient une ferme dans l’Ariège. J’y travaillais avec plaisir et dès que mes pieds sont parvenus à toucher les pédales du tracteur, j’ai commencé à travailler dessus. Acheter Beauséjour, c’était un retour à […] …read more

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Comment décorer vos verres de vin de manière élégante ?

By admin

Saviez-vous qu’il existe de nombreuses manières de personnaliser vos verres à vin ?

Nous avons récemment découvert une manière sobre et élégante de sublimer vos verres pour les fêtes de fin d’année. Non content d’apporter une touche d’originalité sur les verres, cet accessoire permet aussi de différencier facilement vos invités. Les ornements proposés sont dans le thème des fêtes un ange, une chaussette, un père Noël, un sapin, un bonhomme de neige et une étoile.

Vous trouverez d’autres idées pour vos fêtes de fin d’année sur cadeauxadler.com

Bonnes fêtes !

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Saint-Pourçain : une Ficelle 2017 à petite vitesse

By Frédérique Hermine

Les Vignerons de Saint-Pourçain-sur-Sioule viennent de débarquer dans la capitale comme chaque année aux premiers jours de décembre avec leur nouvelle Ficelle, signée Étienne Lecroart, mais avec des volumes moindres.

Étienne Lecroart succède à Besse pour illustrer cette année la bouteille de La Ficelle de Saint-Pourçain. Diplômé des Arts Décoratifs, dessinateur depuis 1986, surtout auteur de bande dessinée après avoir longtemps commis des dessins d’actus, notamment pour Politis, il collabore aujourd’hui à Spirou, Fluide Glacial… et a même obtenu le prix Citron en 2016. Il se revendique du courant Oulipo (Ouvroir de Bande Dessinée Potentielle) qui s’impose des contraintes spécifiques …read more

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[BORDEAUX TASTING J-5] Master Class géo-sensorielle : l’expérience tactile des terroirs

By Laura Bernaulte

Organisée le dimanche 10 décembre à 11h au palais de la Bourse, cette Master Class propose une expérience inédite pour vous faire redécouvrir la dégustation, sans l’aide de votre vue (49€). Préparez-vous à être bousculé !

D’abord l’examen visuel. Ensuite l’examen olfactif. Puis l’examen gustatif. Telle est votre routine de dégustation de vin, fondée sur l’analyse sensorielle ? Le temps d’une Master Class inédite lors de Bordeaux Tasting, festival des grands vins de  » Terre de Vins les 9 et 10 décembre à Bordeaux, oubliez tout ce que vous connaissez ! Le vigneron Jean-Michel Deiss, figure emblématique de …read more