Catégorie : Infos Oenologie

« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

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Histoire dans le vin

By Philippe BERGER

Dans le domaine du vin aussi : la place des femmes a été difficile.

La place des femmes dans le monde du vin.

Jean-Louis Escudier chercheur au CNRS, a étudié la place des femmes de 1850 à 2010. Ce que révèle son livre, ce sont les discriminations subies par les femmes quant à leur rôle dans les travaux de la vigne, les différences de salaires liées à leur soi-disant manque de qualification, sans parler des antiques croyances liées à leur sexe !

Idées cadeau pour amateurs de vins…hommes ou femmes bien sûr.

 » Les …read more

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L’Avent du Vin #04 – Vous reprendrez bien un peu de champagne

By Joëlle W. Boisson

Du 1er au 24 décembre, Terre de vins vous propose son calendrier de l’Avent. Une sélection pratique d’accessoires œnologiques, de beaux livres… et beaucoup de champagne !

Abelé 2008 version rococo

Jolie maison artisanale de Reims aux champagnes de caractère, Abelé a décidé d’habiller son nouveau millésimé 2008 d’une très belle robe blanche et argent. Elle reprend plusieurs emblèmes chers à la maison – notamment l’ange au sourire – dans un décor au style riche et foisonnant.

Prix conseillé : 39 €

Tsarine et les poupées russes

Inspirée de l’univers russe, Tsarine met à l’honneur en fin d’année la matriochka, cette …read more

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Château Meyney, la pépite de CA Grands Crus

By Jean-Michel Brouard

Parmi toutes les propriétés détenues par la filiale du Crédit Agricole depuis 2004, le château Meyney est certainement celui dont le potentiel est le plus impressionnant. Un retour progressif parmi l’élite de la rive gauche à suivre avec attention.

Avoir des vignes plantées sur les bords de la Gironde est déjà un avantage certain, partagé par certaines des plus belles références de la rive gauche. Ajoutez à cela un sous-sol qui, sur une part importante du domaine, ressemble à s’y méprendre à celui du prestigieux château Montrose voisin, tout de graves siliceuses assurant une parfaite maturité des raisins, elles-mêmes posées …read more

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Vinibee : des vins bio et naturels en ligne

By Julie Reux

La start-up nantaise Vinibee a le vent en poupe. Lancée début 2017 par une passionnée, Aude Beaupère, la plateforme propose une sélection de vins bio et naturels en ligne, mais pas seulement…

 » Je veux être un ambassadeur pour les vignerons et pas seulement une caviste en ligne », explique d’emblée la dynamique Aude Beaupère. Cela fait plus de 15 ans que cette Nantaise  » goûte du vin nature », et de la grande famille du bio ou de la biodynamie. Les vins qui retiennent son attention sont  » digestes, authentiques, et me donnent le frisson ». Ils sont bio au …read more

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Hulot contre Travert, c’est l’ « affectif colérique contre l’armoire normande » le « En même temps » cher à Macron, 1 synthèse entre écologie et agrobusiness ?

By JACQUES BERTHOMEAU

Brice Lalonde puis Ségolène furent mes interlocuteurs environnementaux lorsque j’occupais le bureau ovale du 78 rue de Varenne, au premier étage.

Souvenir du premier lors du déjeuner avec le nouveau Ministre, Louis Mermaz, un mitterrandien du premier cercle, un politique pur sucre, ce brave Brice, la bouche en cœur, se félicitant d’avoir un interlocuteur à sa hauteur et non un techno comme Nallet  » maqué avec le père Raymond Lacombe, le boss de la FNSEA, l’ancienne maison du Henri.

Le maire de Vienne pratiqua selon sa méthode favorite :  » l’anesthésie locale et Lalonde, le pauvre, repartit ravi. Mon cher …read more

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Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet : La Romanée 2013, et Terrasses du Larzac : Montcalmès 2006

By Daniel S

Un dîner composé autour de la sole, nous a donné l’occasion d’ouvrir un vin du domaine Morey Coffinet. Le Chassagne Montrachet Premier Cru la Romanée 2013 s’est bien goûté dès l’ouverture de la bouteille, et un ton au dessus le lendemain. L’association avec le plat a très bien fonctionné. Les vins blancs bourguignons que j’ai ouverts du millésime 2013 se goûtent déjà très bien dès maintenant, et une légère aération en carafe avant le service aidera à les apprécier pleinement. Ils permettront d’attendre les vins du millésime 2014 et plus encore ceux du millésime …read more

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Lyon : une cave éphémère pour dénicher des pépites à prix doux

By Pauline Gonnet

Les époux Vavro (célèbre cave Vavro & Co) ont encore sévi dans le monde des cavistes, en ouvrant un deuxième point de vente éphémère à Lyon.

Après un premier lieu ouvert au 9 de la rue Gentil, dans le 2è arrondissement de Lyon, le 2 octobre de cette année, et qui fermera ses portes le 28 février 2018, le deuxième prend ses quartiers rue de la Charité, à compter de ce vendredi 1er décembre, et jusqu’à la fin du mois d’avril.

Parce que le vin, c’est canon, et pour tout le monde, l’idée d’Erika et Blaise est d’œuvrer toujours plus …read more