"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure
By François
Décidément, la période est aux saveurs italiennes. Non que nous nous en plaignions par ailleurs. Au contraire, nous sommes, malgré un chauvinisme culinaire affirmé, fort amateurs des spécialités transalpines. Et c’est donc avec un enthousiasme mâtiné d’impatience que nous avons enfin découvert (merci Papy JP) ce petit bijou qu’est Pasta e Basta.
Niché dans un écrin de béton, au centre de …read more
By pdg
Les ALSACE
Tout ici concorde à une grande convivialité du vin, où chaque vigneron s’emploie à faire ressortir la typicité de son Riesling ici, de son Gewurztraminer là… On élève alors des vins sans concurrence, dans une large gamme où se cotoient des Vendanges Tardives rares, un vin suave, un autre sec, un rouge savoureux ou un Crémant tout en fraîcheur. On comprend alors que la force des terroirs et la main de l’homme sont en osmose. Les millésimes 2016 à 2007 méritent actuellement une commande.
Bestheim est la référence des Crémants, et ne cesse de monter en gamme dans les autres …read more
By JACQUES BERTHOMEAU Extrait d’une peinture de Gen Paul réunissant Louis-Ferdinand Céline et Gen Paul dans les rues de Montmartre.
C’est sans doute le dîner le plus délirant de l’Occupation. Si l’on est sûr du lieu – l’ambassade d’Allemagne à Paris -, la date varie selon… …read more
By Yann On peut classer les vins de mille manières : Par couleur, par caractéristiques, par appellation, par cépage, … Une autre approche est de les classer par occasion. Regardez. on a d’abord : les vins de copains, puis les vins de gastronomie, puis les vins de souvenir, et les vins de méditation. Chacune de ces catégories […] …read more
Ce dôme cristallin posé sur la place de la Bourse de Bordeaux abritera pour la troisième année consécutive un beau panel de bordeaux et bordeaux supérieurs. Incontournable pour dénicher des rapports qualité-prix d’exception
Elle se posera à nouveau sur la place de la Bourse avec ses occupants venus de… planète bordeaux et bordeaux supérieur ! A l’occasion de Bordeaux Tasting, les samedi 9 et dimanche 10 décembre prochains, dix-huit propriétés des appellations bordeaux et bordeaux supérieur investissent » la bulle des extra-terriens, devant le restaurant le Gabriel. Si cet écrin translucide hors-norme, avec sa vue de choix sur la place …read more
Du 1er au 24 décembre, Terre de vins vous propose son calendrier de l’Avent. Une sélection pratique d’accessoires œnologiques, de beaux livres… et beaucoup de champagne !
Avec » Ce qui nous lie », Cédric Klapisch clame haut et fort son amour et son admiration pour le secteur viticole. Une belle chronique en quatre saisons de la Bourgogne, à travers deux frères et une sœur, associés dans la conduite de la propriété familiale suite au décès de leur père. Un hommage tendre et juste au travail (et aux travailleurs) de la vigne, servi par de sublimes images de la Côte-d’Or et …read more
Pianiste professionnel et producteur d’?mission radiophoniques pour France Musique, Philippe Cassard n’ …read more
Des voyageurs massés sur la fameuse plate-forme d’un Renault TN4H de la ligne 27, en avril 1946. Collection RATP
» Grâce à lui, les plus hardis descendent et montent en marche. Lorsque le temps est clément, il n’y a pas de lieu d’observation de Paris plus agréable. Sur cette terrasse, réservée aux seules lignes parcourant la capitale intra-muros, le receveur règne en maître. Sur sa poitrine flotte la » moulinette », la petite machine qui oblitère (à l’époque, on ne parlait pas de composter) les tickets des voyageurs en émettant un petit bruit sec.
Lorsque tout le monde est à bord, …read more
Le château Pont Saint-Martin, plus récente des propriétés acquises par la famille Rodrigues-Lalande, se laisse découvrir ce week-end lors des portes ouvertes de Pessac-Léognan, après des travaux d’envergure destinés à le doter de nouveaux espaces réceptifs
Peut-être l’avez-vous déjà remarqué en passant à Léognan, avec sa façade rose et ses volets turquoises. Son nom : château Pont Saint-Martin. Son appellation : pessac-léognan. Ses plus proches voisins : château Malartic-Lagravière, domaine de Chevalier, château Larrivet Haut-Brion, château de Fieuzal… Petit dernier rentré dans le giron des vignobles Rodrigues-Lalande en 2013, il y rejoint les deux propriétés des Graves (châteaux de Castres et …read more
By Eric B Depuis le printemps dernier, j’ai intégré une joyeuse troupe : le Juratour. Tous membres du forum La passion du vin, ce sont des afficionados des vins du Jura et ont entrepris depuis 7 ans de visiter les meilleurs producteurs de la région. Le […] …read more