Catégorie : Infos Oenologie

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[Bourgogne] Tastevinage : le palmarès des « Majors »

By Laurent Gotti

Pour la première fois le Tastevinage révèle ses  » Majors ». Des vins sélectionnés à l’unanimité des jurés,  » coups de cœur » du concours organisé par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. De l’appellation régionale au grand cru, ils sont 17 à faire partie de cette première promotion. Nous les avons dégustés.

Crémant de Bourgogne brut blanc – Charles Ranville

Une cuvée de la maison Veuve Ambal, leader de la production de crémants de Bourgogne. Un bel effervescent, majoritairement issu de chardonnay, bien équilibré sur un profil en souplesse (dosage assez généreux) plus qu’en tension.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits blanc …read more

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Les « 80 jardins » du Domaine Ostertag en Alsace

By Angelique de Lencquesaing

André Ostertag est un homme un peu poète, très proche de la nature, mais en même temps un vigneron extrêmement rigoureux qui sait qu’il ne faut pas se laisser déborder par celle-ci. C’est pourquoi il produit des vins en biodynamie, au caractère très pur et très sec, un rien stricts, qui s’apprécient particulièrement à table.

Installé à Epfig, dans le Bas-Rhin, un ancien village romain situé à une quarantaine de kilomètres au sud de Strasbourg, le Domaine Ostertag (“jour de Pâques”) est l’un des plus prestigieux d’Alsace, mais pas le plus ancien. Sa renommée s’est pourtant construite en deux générations.

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