"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure
Le week-end dernier, le vignoble buzéquais a ouvert les portes des chais indépendants de l’appellation. Au domaine Salisquet, à Calezun, on a expliqué la manière de faire leurs vins biologiques et fait dégusté ses millésimes. Photo G. Longueville Lire la suite
By Daniel S
Nous poursuivons notre repas avec deux vins blancs et un vin rouge présentés dans l’ordre des commentaires. Je rappelle que les vins sont servis en carafe, et dégustés à l’aveugle, et évalués en note « plaisir ».
Le Puligny-Montrachet 2008 d’Anne-Claude Leflaive a accompagné avec une belle justesse un émietté de tourteau au céléri, et sa bisque de homard aux oeufs de tourteau. Le vin est net, dynamique, expressif, bien construit évoquant plus un Premier Cru qu’un village, d’une bonne allonge, avec une fraîcheur bien dosée.
Le Sancerre La Côte 2010 de Gérard Boulay servi avec un …read more
/ * * * / Baux de provence – rolle, grenache blanc, clairette, marsanne, ugni blanc, roussane – Bio / * * * / Nez de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits blancs, avec des notes de fruits jaunes. Le vin en bouche est rond, plutôt moderne tout en gardant une indéniable délicatesse dans sa texture. Il montre un très bel équilibre et une expression plaisante où les différents arômes sont fondus. Un fort joli vin qui se marie facilement à table, avec une entrée ou un plat principal plutôt délicat. (11/2017) Prix : B …read more
/ * * * / Muscadet sèvre-et-maine – sur lie – 100% melon de bourgogne / * * * / Joli nez d’agrumes et de fleurs blanches. Ces arômes plaisants se retrouvent en bouche qui se montre nette dans son expression, bien soutenue par une acidité minérale très bien intégrée. Le vin forme un très bel ensemble, vraiment plaisant à table. (11/2017) Prix : B- …read more
/ * * * / Coteaux du languedoc – Lagamas (34) – 70% syrah, 20% grenache, 10% mourvèdre – Biodynamie / * * * / Nez de fruits rouges. L’expression en bouche est modérée mais bien nette. La texture est agréable, assez fluide sur le palais. L’assemblage paraît judicieux car le vin forme un bel ensemble qui sera facile à accorder à table. Joli vin. (11/2017) Prix : C- …read more
/ * * * / Cahors – 100% malbec – Famille Croisille – Bio / * * * / Nez de fruits noirs. La bouche est bien équilibrée, de concentration moyenne, assez nette dans son expression, aux tanins peu marqués. C’est un vin léger, sans doute pas franchement remarquable mais très plaisant à table. (11/2017) Prix : B …read more
By iDealwine
Comme chaque année, le magazine » Terre de Vins organise un grand évènement de dégustation de vins à Bordeaux, dans le somptueux Palais de la Bourse. Cette 6e édition promet d’être riche et palpitante, entre la découverte de grands vins, les masterclass, les dégustations à l’aveugle d’iDealwine et la clôture des enchères caritatives, le tout ponctué d’intermèdes musicaux interprétés par des chanteurs de l’Opéra de Bordeaux. Que demander de plus ?!
Le mois de décembre est magique ! Et oui, après le Grand Tasting (1-2 décembre) et le salon Vinapogée (4 décembre), vient le tour du Bordeaux Tasting. Un …read more
L’arrêté signé jeudi 9 novembre permet à ce géant de la viticulture de poursuivre son activité.
Le préfet de la Gironde, Pierre Dartout, a signé jeudi 9 novembre l’arrêté d’autorisation d’exploitation de la distillerie Douence, à Saint-Genès-de-Lombaud, près de Créon, en Entre-deux-Mers. La distillerie, l’une des plus… Lire la suite
Ce soir, dans le cadre de la 15ème journée de Ligue 1, les Girondins de Bordeaux accueillent l’AS Saint-Etienne au Matmut Atlantique. Au-delà de l’enjeu (deux points seulement séparent les deux équipes au classement), cette rencontre est l’occasion pour le FCGB d’affirmer ses liens forts avec la filière viticole bordelaise. Avec une opération » La Tribune des Vignerons et un maillot collector.
On se souvient du maillot » Grand Cru qui avait été arboré par les Girondins de Bordeaux pendant la saison 2014-2015. Ce soir, les » Gigis récidivent et affirment une nouvelle fois leur lien fort avec la filière …read more
Chaque année depuis 1945, l’étiquette de Château Mouton Rothschild est illustrée par l’œuvre originale d’un grand peintre contemporain. …read more
