"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
Dans la foulée de la présentation du millésime 2023 aux professionnels, Terre de Vins et La Grande Cave convient à nouveau les amateurs à le découvrir en avant-première, le mercredi 15 mai (15h-21h) au Palais de la Bourse de Bordeaux. Cliquez ici pour réserver vos places.
Habituellement réservés aux professionnels, les Primeurs se dévoilent aux amateurs le temps d’une soirée. Continuer la lecture de « La grande dégustation Primeurs de retour »
Stephen Adams, figure estimée dans le monde du vin et propriétaire des Château Fonplégade Grand Cru Classé de Saint-Emilion, Château L’Enclos à Pomerol et ADAMVS dans la Napa Valley est décédé ce 14 mars 2024, à l’âge de 86 ans.
Stephen Adams, originaire du Minnesota, a suivi un parcours académique remarquable, obtenant un Bachelor à Yale en 1959 et un MBA à Stanford en 1962. Continuer la lecture de « Stephen Adams, propriétaire du Château Fonplégade est décédé »
C’est depuis Tours dans la région Centre-Val de Loire que le célèbre guide gastronomique a révélé aujourd’hui son palmarès pour l’année 2024. L’émotion était à son comble notamment à l’annonce des 2 nouveaux trois étoiles.
La salle du palais des congrès de Tours était pleine d’étoiles ce jour. De nombreux cheffes et chefs avaient fait le déplacement pour participer à ce temps fort de la gastronomie française. Continuer la lecture de « Michelin 2024 : Jérôme Banctel et Fabien Ferré au sommet de l’Olympe »
À l’occasion du coup d’envoi, ce lundi 18 mars à Chablis et pour cinq jours dans tout le vignoble bourguignon, de l’événement professionnel « Les Grands Jours de Bourgogne », rencontre avec le nouveau directeur du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), Sylvain Naulin.
Cette 17è édition des Grands Jours de Bourgogne, qui s’ouvre aujourd’hui à Chablis et se clôturera vendredi en Côte de Nuits, s’annonce record, en termes d’exposants comme de visiteurs ?
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En attendant l’annonce du palmarès 2024, le 18 mars, le Guide Michelin a illuminé en rouge le château de Chambord pour ses invités en région Centre-Loire. Chefs deux et trois étoiles étaient au rendez-vous, signé en cuisine par Christophe Hay, chef deux fois étoilé de Fleur de Loire, à Blois, en attente de promotions éventuelles.
À la veille de la promulgation des nouvelles tables étoilées par le Guide Michelin, les discussions sont animées parmi les centaines de professionnels de la gastronomie conviés à célébrer la richesse gourmande de Tours et de la région Centre-Val de Loire. Continuer la lecture de « Chambord se pare de rouge pour la sortie du Guide Michelin »
Plébiscitée par le public, félicitée par de nombreux prix, la Cité des Climats fait le point et révèle sa programmation.
« Le BIVB ressent la joie que ressentent les parents lorsque leurs enfants prennent leur envol » déclare Laurent Delaunay, président du BIVB, jeudi 7 mars à la Cité des Climats de Beaune lors de la première conférence de presse autonome de cette dernière qui dresse un bilan très positif de ses premiers mois d’existence et révèle sa programmation.
Continuer la lecture de « Défis relevés et nouveau programme à la Cité des Climats »
Organiser une dégustation de vin à domicile est bien plus qu’une simple réunion entre amis autour d’une bouteille de vin. C’est l’occasion de créer des souvenirs mémorables et de partager un moment convivial et passionnant avec vos proches. La dégustation de vin est une expérience sensorielle unique qui permet de découvrir de nouveaux arômes, de discuter des différentes saveurs et de s’initier à l’art de l’œnologie. Continuer la lecture de « Comment organiser une dégustation de vin à domicile réussie »
Si la France a beaucoup développé son savoir-faire en matière de spiritueux ces dernières années (voir numéro Hors-Série Spiritueux de Terre de vins), les Bourguignons en particulier ne sont pas en reste aussi exigeantes qu’enthousiastes.
Parmi celles-ci, Sab’s, entreprise beaunoise, dernier distillateur ambulant de Bourgogne, Continuer la lecture de « Spiritueux, la Bourgogne se taille une place de choix »
Une semaine avant le printemps, les vins en IGP Pays d’Oc annoncent la sortie de leur Collection printemps/ été 2024. Elle reflète, le millésime et les tendances de consommation de la saison à venir.
Un Grand Jury composé d’une petite vingtaine de chefs, sommeliers, cavistes, œnologues, journalistes, et blogueurs, s’est réuni les 12 et 13 mars à l’espace Vinalie au siège des vins du Pays d’Oc IGP, aux portes de Montpellier. Continuer la lecture de « IGP Pays d’Oc : 63 cuvées pour incarner le printemps et l’été 2024 »
Le 1er février dernier, une Assemblée Générale extraordinaire des vignerons de l’appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux a voté un projet d’AOC Castillon, en rouge et en blanc. « Pas une séparation mais une émancipation » de l’Union des Côtes-de-Bordeaux, que Castillon a rejointe en 2007, selon le président du syndicat Thomas Guibert.
Depuis 1936, il y avait les Côtes-de-Castillon, appellation de la rive droite du vignoble bordelais, Continuer la lecture de « Vers une AOC Castillon en rouge et en blanc »