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Nos itinéraires de l’été #31 : De l’art du champagne

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. 31ème étape : la Champagne, pour l’amour de l’art.

Ruinart : la voie ouverte par Mucha [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
L’affiche créée par Mucha en 1896 a inspiré la maison Ruinart, qui demande chaque année à un artiste de réinterpréter son univers. En 2020, David Shrigley proposait une série d’esquisses aux légendes teintées d’humour et de philosophie, tel ce flacon seul dans l’obscurité annoté d’un lapidaire : « Darkness is good. » On appréciera aussi la frise pédagogique d’Ugo Gattoni parcourue par une bille (un grain de raisin) qui franchit les étapes du pressoir aux caves avant de quitter le tableau pour tomber dans une caisse d’expédition… La visite se conclut en apothéose dans une crayère par un spectacle son et lumière intitulé « Retour aux sources » (70 €).
Champagne Ruinart – 51100 Reims – www.ruinart.com – 03 26 77 51 51

Pommery : le regard décalé
L’exposition « Introspection », qui se déroule à l’intérieur des crayères de la maison Pommery, reprend les œuvres majeures acquises depuis quinze ans et entre en écho d’une manière toute particulière avec l’actualité : entre l’Homonculus sensitif, nain aux mains géantes qui figure la toute-puissance illusoire de l’homme, le vacancier d’Enrique Marty qui prend le soleil confiné au fond d’une cave à l’abri d’un parasol, ou cette chaise entravée par des cordes qui aimerait prendre son envol, les clins d’œil ne manquent pas et le tour décalé et humoristique de chacune des approches est la quintessence même de l’esprit léger des bulles ! (23 €)
Champagne Pommery – 51100 Reims – 03 26 61 62 63 – www.champagnepommery.com

Taittinger : Lascaux en Champagne
Étonnante architecture que celle de la maison Taittinger qui superpose les époques : la bâtisse Art déco, puis l’ancienne cave de l’abbaye Saint-Nicaise, avec un escalier sculpté au plafond pour repérer les marches dans l’obscurité et des vestiges de souterrains menant à la cathédrale. Enfin, dans les profondeurs, les crayères gallo-romaines parsemées de graffitis laissés par les générations précédentes… (visite : 25 €). Un cadre qui a su inspirer des artistes du monde entier sollicités pour décorer la Taittinger Collection, dont le dernier opus, un millésime 2008 (220 €), confié au photographe Sebastiao Salgado, résonne comme un hymne à la nature, prodigue cette année-là.
Champagne Taittinger – 51100 Reims – 03 26 85 45 35 – www.taittinger.com

Siècles passés
L’extravagant château Perrier offre une pièce consacrée à la perception du roi des bulles à travers les œuvres d’art. On y découvre comment, au XVIIIe siècle, le champagne était d’abord une curiosité appréciée pour le spectacle de sa mousse, plus encore que pour ses arômes. D’où cet étrange usage visible dans le tableau de Jean-François de Troy de verser le vin de très haut pour la rendre plus abondante… Au XIXe siècle, les accessoires de son service étaient tout aussi surprenants, comme cette « pomponne », une flûte sans pied, qu’on était bien obligé de vider faute de pouvoir la poser !
Musée du Vin de Champagne et d’archéologie régionale – 51200 Épernay – 03 26 55 03 56 – archeochampagne.epernay.fr

Nicolas Feuillatte magnifie l’industrie
Le premier intérêt de la visite de Nicolas Feuillatte, c’est son aspect didactique. Rien n’est caché. Alors qu’ailleurs on vous présente le champagne comme un produit soi-disant artisanal, ici c’est son caractère industriel qui est sublimé, gage de précision et qui n’empêche en rien l’expression des terroirs. Oui, le ballet des bouteilles sur les chaînes de dégorgement a quelque chose de fascinant ! Et, pour mieux affirmer cette modernité, Nicolas Feuillatte a choisi une architecture audacieuse, avec un bâtiment qui épouse la forme ondulée des coteaux, tout en figurant la silhouette allongée d’une bouteille, car, en Champagne, on est d’abord les amis du temps… Visite : 14 €.
Champagne Nicolas Feuillatte – 51530 Chouilly – 03 26 59 64 61 – www.nicolas-feuillatte.com

CARNET PRATIQUE

Où manger, où dormir ?

Le Coq rouge
La meilleure façon de déguster un vin, c’est souvent sur un coin de table un peu rustique avec quelques tapas. C’est ce que propose le Coq rouge, « caviste, bar à vin, bar à manger » riche de 250 références de vins et champagnes. Une idée au hasard ? Un camembert à la truffe rôti au four (12 €) accompagné d’un vin rouge Saint-Joseph de Christophe Coursodon (7 € le verre).
51100 Reims – 03 26 85 28 50 – www.lecoqrougereims.fr

Le marché du Boulingrin
Chaque samedi matin, c’est le grand rendez-vous des Rémois. Vous y trouverez toutes les spécialités régionales (chaource, jambon de Reims…), sous l’immense voûte de cette halle construite en 1929. Une fois son panier rempli, on passe à l’apéritif sur la terrasse de l’un des bars voisins pour le traditionnel pâté-croûte/champagne.
51100 Reims – marcheduboulingrin.fr

Le Vivier
À vingt minutes de Reims, au cœur du massif de Saint-Thierry, dans une splendide demeure dessinée par Baltard, dominant un parc arboré, découvrez un coin de paradis ! 135 € pour une chambre accueillant 2 adultes et 1 enfant, petit déjeuner inclus, accès à la piscine.
51140 Trigny – jb-guillemot@orange.fr

Incontournables

Regalia
Un spectacle son et lumière est projeté chaque soir sur la façade de la cathédrale de Reims. 15 minutes pour faire revivre l’histoire et le faste des sacres des 33 rois qui, de Louis le Pieux à Charles X, y furent sacrés. Un nouveau spectacle devrait aussi être projeté sur la basilique Saint-Remi.
51100 Reims – regalia-reims.fr

Office de tourisme du Grand Reims [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
La Première Guerre mondiale, qui a rasé la cité des sacres, n’a pas eu que des effets négatifs sur son architecture. La reconstruction a laissé de nombreuses créations originales influencées par le mouvement Art déco, comme la bibliothèque Carnegie, les façades du cours Langlet ou l’hôtel de la Mutualité, cadeau de la maison Louis Roederer. L’office de tourisme du Grand Reims propose des visites privées pour des groupes d’une à cinq personnes (110 €).
51100 Reims – 03 26 77 45 00 – tourisme-en-champagne.com/office-de-tourisme-du-grand-reims

Champagne Wake Park
Même en Champagne, on peut faire du ski nautique ! Sur ce plan d’eau, grâce à un téléski, les enfants comme les adultes peuvent venir s’initier à un prix très raisonnable (58 €/jour), auquel il faut cependant ajouter la location du matériel (21 €/jour).
51530 Oiry – 06 15 04 65 18/06 20 27 46 09 – www.champagnewakepark.com

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Nos itinéraires de l’été #30 : la Loire en plein centre

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. 30ème étape : au centre du Val de Loire.

À boire et à manger
Le domaine Joseph Mellot fait partie des institutions sancerroises. Tenu de main de maître par Catherine Corbeau-Mellot, c’est le seul à proposer des vins de toutes les appellations du Centre-Loire, parfait pour un panorama complet. Après un tour dans la boutique (centre-ville), une pause s’impose à l’auberge familiale, le plus vieux restaurant de la ville, qui était traditionnellement tenu par les femmes de la famille.
Domaine Joseph Mellot – 18300 Sancerre – 02 48 78 54 54 – josephmellot.com

Sensations fortes [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
Tout simplement incontournable, la visite de la Maison des Sancerre ravira toute la famille. Les enfants adoreront le cinéma 4D avec les sièges qui bougent et les effets spéciaux, les œnophiles se plongeront dans la carte en relief animée, pour comprendre enfin la « faille sancerroise » et la juxtaposition des terroirs. En prime, beaucoup de témoignages inspirants de vignerons sancerrois, sur les différentes saisons, l’histoire de la région… Plusieurs vins sont aussi proposés en formule dégustation, et des animations ont lieu toute l’année.
Maison des Sancerre – 18300 Sancerre – 02 48 54 11 35 – maison-des-sancerre.com

Petit village, grande famille [Médaille d’OR – Trophées de l’Œnotourisme]
Nichée au pied de la fameuse côte des Monts-Damnés, la dynastie Bourgeois règne en maître sur le mignon petit village de Chavignol – oui, comme le fromage. Dix générations de vignerons ont patiemment construit un domaine de 72 hectares, mosaïque de plusieurs dizaines de parcelles à Sancerre mais aussi Pouilly-Fumé. La famille gère également l’hôtel des Monts Damnés, doté d’une brasserie et d’un restaurant classique, avec ce qui est sans doute la plus belle carte des vins de Sancerre. Le chef Jean-Marc Bourgeois propose en prime un pique-nique berrichon, pour une grimpette dans les vignes.
Domaine Famille Bourgeois – 18300 Chavignol – 02 48 78 53 20 – www.henribourgeois.com

Quintessence
Le domaine Pellé est depuis deux générations à la recherche de l’expression la plus pure du terroir. Pour cela, Paul-Henry Pellé vinifie chaque parcelle séparément, un « travail de moine ». À l’inverse, la cuvée Morogues – du nom du village – est un assemblage de sept parcelles de marne kimméridgienne des coteaux les plus hauts, pour une « expression pure » de l’appellation : un nez discret qui s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, un style épuré, net et précis, la quintessence de Menetou-Salon (13,30 €). Et la cuvée 2020 est la première certifiée bio, aboutissement d’une démarche de longue haleine.
Domaine Henry Pellé – 18220 Morogues – 02 48 64 42 48 – henry-pelle.com

Sauvignon forever [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme
En sortant de la Villa Quincy, vous saurez tout ce qu’il y a à savoir sur le sauvignon, le cépage roi du Centre-Loire. La mise en scène du musée, dédié aux appellations Reuilly et Quincy, a été pensée pour les familles, avec des contenus mêlant pédagogie et divertissement. En bonus de visite, le site propose un labyrinthe de vignes, un voyage dans le temps et les évolutions du cépage sauvignon dans le Berry, créé à l’occasion des 80 ans de l’AOC Quincy. Pour aller encore plus loin, jetez un œil au programme de conférences et ateliers.
Villa Quincy – 18120 Quincy – 02 48 51 72 34 – lavillaquincy.wixsite.com

La vitrine de Châteaumeillant
C’est la plus petite et la plus jeune des appellations du Centre-Loire, mais c’est aussi la plus centrale, pile au point de rencontre entre le bassin parisien au nord et le granit des Marches au sud. Tombé en amour pour cette région, Daniel Nairaud a mis en place cette maison Bituriges, qui représente une bonne moitié des vins et parcelles de l’appellation, via du négoce ou de la commercialisation, en plus de ses propres vins (il cultive 24 hectares). Il connaît parfaitement les vins du coin, et en parle avec passion. À découvrir.
Maison Bituriges Vins – 18370 Châteaumeillant – 02 48 61 33 55 – biturigesvins.fr

CARNET PRATIQUE

Où manger

Auberge Joseph Mellot
Au cœur de Sancerre, cette institution locale a été créée en 1882 ! Aujourd’hui, on y déjeune d’un copieux « goûter du vigneron » arrosé d’un des nombreux vins du domaine.
18300 Sancerre – 02 48 54 20 53 – aubergejosephmellot.com

Momento
À Bué, la chef Mariana Mateos et Thomas Jacquet (en salle) proposent des plats modernes et une carte des vins bien pensée. En prime : un bar à vins dans le caveau… Fermé mardi, mercredi et dimanche soir.
18300 Bué – 02 48 78 07 99

La Banque
Le nouveau bar à vin de Sancerre, à tester !
18300 Sancerre – 02 48 54 39 16 – labanque-sancerre.fr

La Tour
Une des plus belles tables étoilées de la région. Le chef Baptiste Fournier y propose une cuisine raffinée dans un cadre élégant et confortable.
18300 Sancerre – 02 48 54 00 81 – www.latoursancerre.fr

Les 3 Cépages
Les Japonais Hikari et Takashi Sato ont choisi Reuilly pour créer leur restaurant. Ils mettent à l’honneur les produits du Berry, avec une cuisine raffinée. L’hôtel attenant est plein de charme.
36260 Reuilly – 02 54 03 23 13 – www.les-3-cepages.com

Où dormir

Le Panoramic
C’est un hôtel, mais aussi un bar à vin offrant une vue… panoramique, eh oui !
18300 Sancerre – 02 48 54 22 44 – www.panoramic-hotel.fr

La Côte des Monts Damnés
Dans le mignon petit village de Chavignol, cet hôtel tenu par la famille Bourgeois est parfait pour se reposer entre deux explorations.
Chavignol, 18300 Sancerre – 02 48 54 01 72 – hotel-restaurant-chavignol.fr

Incontournables

Trail de Sancerre
Le pic de Sancerre en courant ? Chiche ! C’est le défi lancé par le village, en version Fillette (15 km) ou Magnum (35 km), le 12 juin 2021. À l’arrivée, verre de sauvignon garanti !
18300 Sancerre – trail-de-sancerre.com

Saint-Vincent
Le 22 janvier, les vignerons sancerrois célèbrent saint Vincent, lors d’une fête pleine de traditions, chants, confréries, processions…
www.maison-des-sancerre.com

La Tour du Pouilly-Fumé
La Cave aux Arômes propose un espace sensoriel pour mieux comprendre les subtilités du Pouilly-Fumé.
58150 Pouilly-sur-Loire – 03 86 24 04 70 – tourdupouillyfume.fr

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Nos itinéraires de l’été #29 : Loire, des châteaux jusqu’à l’Océan

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. 29ème étape : en Val de Loire.

Les vignes du roi
De 2014 à 2019, 14 hectares de vignes ont été plantés à 2 kilomètres du château de Chambord, un projet patrimonial, écologique, économique et touristique, puisque les parcelles sont accessibles. Cinq cépages ont été choisis : pinot noir, sauvignon, orbois, gamay… et bien sûr du romorantin, le cépage emblématique de Cheverny, associé à François Ier. Les premières cuvées, réalisées en partenariat avec la maison Henry Marionnet, sont déjà disponibles. En 2021, le nouveau chai va sortir de terre : conçu par l’architecte Wilmotte, il s’annonce assez spectaculaire, et sera en partie ouvert au public.
Domaine de Chambord – 41250 Chambord – 02 54 50 40 00 – chambord.org

Chinon en famille [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
Au pays de Rabelais, le domaine Couly (HVE) est une étape incontournable. Dans un chai enterré et très moderne, la famille (une lignée de vignerons qui remonte au XVe siècle) a vraiment cherché comment donner à chacun l’occasion de comprendre le métier : simple dégustation, visite commentée dans le vignoble et le chai, ateliers de travaux de la vigne, balade en gyropode (trois heures ou à la journée)… Un escape game bien fichu permet aussi d’apprendre en s’amusant. En prime, le caveau héberge une galerie d’art. Bref, toute la famille y trouvera son compte !
Domaine Pierre et Bertrand Couly – 37500 Chinon – 02 47 93 64 19 – pb-couly.com

Domaine de Rocheville : Saumur vu d’en haut [Médaille d’ARGENT – Trophées de l’Œnotourisme]
Philippe et Agnès Porché ont eu une autre vie avant de devenir vignerons à Saumur et se sont engagés dans ce projet avec une belle énergie. En 2014, ils ont construit un chai moderne, offrant un panorama exceptionnel sur la Loire et un espace pour les séminaires. Il domine le mignon village de Parnay, à visiter à pied (ça grimpe) pour se perdre dans les tunnels creusés dans la roche. Ils aiment y recevoir les visiteurs pour expliquer les joies de leur nouveau métier, de la culture (bio) de la vigne à la vinification, en passant par la dégustation.
Domaine de Rocheville – 49730 Parnay – 02 41 38 10 00 – rocheville.net

Anjou hors champ [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
À vingt-cinq minutes au nord d’Angers, prenez la clé des champs pour une excursion dans un vignoble en dehors des sentiers battus. Le domaine familial de la Tuffière (26 hectares) propose toute la gamme des vins d’Anjou, de toutes les couleurs, et aime à faire découvrir ses magnifiques caves troglodytes aux visiteurs. Clarisse et Fabrice Bensteau ouvrent aussi leurs portes à un impressionnant réseau de producteurs locaux triés sur le volet, à l’occasion de divers marchés et portes ouvertes, tout au long de l’année. Ambassadeurs de leur région, ils sont incontournables pour découvrir la campagne alentour.
Domaine de la Tuffière – 49140 Jarzé-Villages – 02 41 45 11 47 – vignoble-tuffiere.com

Un blanc qui réveille les papilles
Le vignoble nantais se découvre volontiers à vélo, et offre une foule de spots à pique-nique parfaits. Pour une journée exceptionnelle, embarquez dans votre glacière une bouteille de Clos des Briords (11 €) du domaine de la Pépière, une des valeurs montantes de ce muscadet qui dépote. Trouvez-vous un coin sur les bords de la Maine, à l’ombre, et savourez le moment. Sur la route du retour, arrêtez-vous au porte-vue de Château-Thébaud, mi-œuvre d’art, mi-point de vue spectaculaire sur une faille géologique et la rivière en contrebas.
Domaine de la Pépière – 44690 Maisdon-sur-Sèvre – 09 62 33 15 03 – domainedelapepiere.com
Infos vélo sur levignobledenantes-tourisme.com

Le vin, l’art et la nature
Au Prieuré La Chaume, « élaborer un vin comporte une démarche artistique et constitue un acte culturel à part entière ». Et tout, dans ce domaine du Sud-Vendée, porte à célébrer cette vision. Chaque année, un artiste est invité en résidence pour créer une œuvre originale. En décembre, un festival de rencontres lettrées et inspirantes est également organisé. Et l’été, un autre festival mêle art et nature. Experts en tout genre se mêlent aux conteurs et musiciens pour un moment de grâce. Le tout dans le décor d’un théâtre de verdure et d’un parcours œnotouristique « sensible et pluridisciplinaire ». À découvrir.
Prieuré La Chaume – 85770 Vix – 02 51 00 49 38 – prieure-la-chaume.com

CARNET PRATIQUE

Découvrir

Maisons des vins
À la fois boutiques et espaces de renseignements, les maisons des vins sont les portes d’entrée idéales pour préparer une excursion dans le vignoble.
Angers : 5 bis, place du Président-Kennedy, 49100 Angers – 02 41 17 68 20 Saumur : 7, quai Carnot, 49400 Saumur – 02 41 38 45 83
Bourgueil : 18, place de l’Église, 37140 Bourgueil – 02 47 97 92 20
Langeais : 15, rue Gambetta, 37130 Langeais – 02 47 50 54 20

Où manger

Le Manoir de la Boulaie
Ce restaurant doublement étoilé offre une cuisine inventive et teintée d’exotiques épices… le tout dans le cadre bucolique d’une belle maison de maître au bord d’un étang.
44115 Haute-Goulaine – 02 40 06 15 91 – manoir-de-la-boulaie.fr

Le Chenin
Face à la petite église de Savennières, produits locaux et bio (12 € le plat du jour), belle carte des vins et ambiance décontractée. La cantine des vignerons du coin !
49170 Savennières – 02 44 01 84 51

La Table de la Bergerie
Au milieu des vignes de Champ-sur-Layon, le chef David Guitton propose une cuisine gastronomique de haut vol (un macaron Michelin). Menu dégustation : 70 €.
49380 Bellevigne-en-Layon – 02 41 78 30 62 – latable-bergerie.fr

Ververt
LA table recommandée par les vignerons de Saumur, à découvrir un dimanche de puces sur les quais de Loire…
49730 Montsoreau – 02 41 52 34 89 – ververt.com

Où dormir

Dans un tonneau
Le vignoble Marchais propose une « immersion » complète, avec la nuit dans un tonneau (confortablement aménagé, quand même !). Insolite.
44470 Thouaré-sur-Loire – 02 40 03 79 89 – vignoblemarchais.fr

Dans un château
L’Oiselinière est un petit château typique du vignoble. Le domaine produit du vin, et propose quatre chambres d’hôtes raffinées.
44190 Gorges – 02 40 06 91 59 – www.chateau-de-l-oiseliniere.com

Dans un gîte avec vue [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
Le domaine de la Soucherie propose une chambre d’hôtes et un gîte (5 chambres) à la déco raffinée et cosy, mais surtout une vue panoramique sur les vignes, les paysages du Layon et les brebis en écopâturage. Le plus incomparable : la piscine quasi au milieu des vignes, pour un « plouf » bien mérité après les dégustations… Le domaine (en conversion bio) propose aussi des ateliers de dégustation.
49750 Beaulieu-sur-Layon – 02 41 78 31 18 – domaine-de-la-soucherie.fr

Sur la Loire
Le bateau écolodge « Martin-Pêcheur » est amarré à Saumur, et parfait pour une escapade romantique…
www.loireevasion.com

Incontournables

Vignes Vin Rando
Le premier week-end de septembre, 17 circuits de randonnée sont ouverts dans les appellations de Loire, de Nantes à Blois. Ça cartonne, pensez à réserver ! En 2021, rendez-vous les 4 et 5 septembre.
www.vvr-valdeloire.fr

Anjou Vélo Vintage
Enfilez votre plus beau marcel et votre béret pour une rando vélo rétro (35 à 130 km) à travers les villages et vignobles d’Anjou. Esprit guinguette garanti. Début juillet. www.anjou-velo-vintage.com

Un Homard à la Frémoire
Pour découvrir le vignoble du Muscadet, suivez les étapes du VAN, avec pause obligatoire pour un homard au château de la Frémoire (en été).
www.nantes-tourisme.com

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