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“Belle Époque Society”, la nouvelle offre œnotouristique du champagne Perrier-Jouët

En 2019, Perrier-Jouët avait déjà lancé sa boutique. La marque annonce désormais la création d’un bar dans son cellier Avenue de Champagne, et l’ouverture de la Maison Belle Époque pour des déjeuners gastronomiques en terrasse préparés par le chef Sébastien Morellon. Le déconfinement champenois promet de belles découvertes !

Après les dernières annonces gouvernementales, l’optimisme est de rigueur et les Champenois commencent à préparer la nouvelle saison œnotouristique qui se profile. Preuve que les professionnels croient toujours dans l’avenir de ce secteur, les visiteurs qui viendront cet été en Champagne pourront découvrir de belles nouveautés. Perrier-Jouët vient en effet d’annoncer l’ouverture d’un bar à champagne dans son ancien cellier, 26 Avenue de Champagne à Épernay. La Maison qui a fait de la nature sa source première d’inspiration, a aménagé à l’intérieur une « installation végétalisée suspendue » et dans la cour un « jardin paysager ».

Dans ce cadre à la fois chic et décontracté, les visiteurs pourront découvrir les accords mets-vins composés par la cheffe de cave Séverine Frerson et Sébastien Morellon, le nouveau chef de cuisine recruté en mars dernier. Perrier-Jouët, partenaire historique de Design Miami demande chaque année à un artiste de réaliser une œuvre inspirée de l’univers de la marque après un séjour initiatique au domaine. « Ces créations sont présentées dans le monde entier à travers les différentes foires comme la Tokyo Design Week, mais elles étaient jusqu’ici réservées à l’appréciation des collectionneurs et des amoureux de l’art. Trois d’entre elles seront désormais exposées au Cellier afin de les partager également avec le grand public » confie Raphaëla Allouche, Head of Advocacy and brand homes. L’objectif est d’en faire un lieu de vie, qui puisse « non seulement se découvrir, mais se redécouvrir, c’est pourquoi il y aura une programmation, avec différents événements, des conférences, des signatures, des performances artistiques… » La Maison, fondée en 1811, y dévoilera aussi une partie de son patrimoine historique, comme ses plus belles pièces d’archives…

La Maison Belle Époque ouvre pour la première fois ses portes !

Plus sensationnel encore, Perrier-Jouët a décidé d’ouvrir les portes du rez-de-chaussée de la Maison Belle Époque, anciennement hôtel Guyot, située juste en face, à l’occasion de déjeuners gastronomiques servis sur sa terrasse le vendredi et le samedi. Jusqu’ici réservée aux invités de marque, cette belle gentilhommière du XVIIIe siècle renferme « la plus importante collection européenne d’Art nouveau ». L’occasion de prendre conscience de la diversité incroyable des créations générées par ce mouvement issu du courant Art & Craft et du refus de la standardisation des objets du quotidien entraînée par l’industrialisation. Tous les grands noms sont là : Majorelle, Guimard, Daum, Lalique, Mucha… Entre les cuirs de Cordoue qui ornent les murs des salles à manger, les meubles en poirier qui reproduisent les formes animales et végétales, ou les urnes en fonte de fer exécutées par les Fonderies de Saint-Dizier, le visiteur voyage au cœur des années 1900, ce temps béni où l’on pensait encore pouvoir réconcilier l’art de vivre et la société de consommation naissante. En cuisine, c’est encore Sébastien Morellon qui officie, mais à partir de menus conçus à quatre mains avec son ancien maître, Pierre Gagnaire, pour lequel il a travaillé autrefois au restaurant La Grande Maison de Bernard Magrez à Bordeaux. La nature est encore au cœur des compositions, avec des condiments et des fruits issus du jardin !

Ces deux nouvelles offres, la première grand public, la seconde plus exclusive, viennent compléter la Boutique Perrier-Jouët ouverte en 2019. « Celle-ci s’enrichit cette année d’une offre de personnalisation, qui va nous permettre de graver à la minute, face au client, sans supplément, les coffrets, le matériel de service, les verres, pour des opportunités cadeaux, des déclarations… » La palette des produits sera élargie pour aller plus loin dans l’univers de la maison avec par exemple une gamme de papeterie ou encore le miel de la Maison.

www.perrier-jouet.com

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“Bordeaux Fête le Vin” s’invite chez les restaurateurs et les cavistes

Repoussée d’un an du fait de la crise du Coronavirus, la Fête du Vin aura lieu cette année du 17 au 20 juin 2021, dans un format revisité. Ouverture de la billetterie le vendredi 21 mai

Pour répondre aux contraintes sanitaires et assurer la sécurité des participants, « Bordeaux Fête le Vin » ne se tiendra pas cette année dans sa spectaculaire apparence habituelle, attirant une foule dense sur les quais, en bord de Garonne. En soutien à l’économie locale, et pour retrouver les moments conviviaux trop rares depuis de nombreux mois, l’Office de tourisme et des congrès de Bordeaux Métropole et le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, organisateurs de l’événement avec le soutien de la Ville, de la Métropole et de la Région Nouvelle Aquitaine, ont imaginé une édition repensée. Durant quatre jours, un grand nombre de restaurants et cavistes partenaires accueilleront dans toute la métropole bordelaise des viticulteurs et négociants venus à la rencontre des amateurs. Des initiations seront proposées pour découvrir les produits du terroir et les vins qui dessinent l’ADN régional. La liste des établissements et les animations de la Fête seront disponibles en temps réel sur le site www.bordeaux-fete-le-vin.com.

Le plein d’animations autour du vin et de la culture

Les visiteurs qui auront dégusté un verre ou une bouteille de vin de Bordeaux dans l’un des établissements participants pendant la Fête pourront tenter leur chance à un jeu-concours, pour gagner un repas d’une valeur de 90 à 200 €. En amont de « Bordeaux Fête le Vin » également, un grand jeu concours sera organisé sur les réseaux sociaux et via une urne à l’Office de tourisme de Bordeaux Métropole. A la clé : des entrées dans les musées partenaires (la Cité du Vin, le Musée du Vin et du Négoce, l’Eco-Musée de la Vigne et du Vin…), des dégustations mystères ainsi que tous les produits qui seront ensuite proposés à la vente (visites de voiliers patrimoniaux, visites avec un guide-conférencier de l’office de tourisme sur les traces d’un nouveau parcours sur le thème du vin dans la ville, ateliers de dégustation à l’Ecole du Vin de Bordeaux ou encore pièce de théâtre inédite… sur réservation sur www.bordeaux-fete-le-vin.com). Pour les amoureux de la nature et du vin, des balades pédestres animées sur le GR Bordeaux Métropole sont aussi prévues les 19 et 20 juin.

Grands voiliers sur les quais

Si les quais ne sont pas le centre névralgique de cette édition 2021, ils en restent l’une des composantes, témoins de la riche histoire commerciale portuaire de Bordeaux. Les majestueux voiliers Le Marité, le Français, le Galéon et La Nébuleuse accosteront en plein cœur de Bordeaux, pour des visites ouvertes au public. Visite libre de 30 min de 10h à 18h pendant les 4 jours (5€ – gratuit pour les moins de 6 ans), réservation obligatoire sur www.bordeaux-fete-le-vin.com.

Perspective Bordeaux Fête le Vin 2022

En préambule aux festivités belges qui se profilent l’an prochain, avec l’espoir d’accueillir Bruxelles comme ville invitée d’honneur de l’édition 2022, l’artiste Philippe Geluck investit les quais de Bordeaux avec l’exposition « Le Chat Déambule ». Après un passage de plusieurs semaines sur les Champs-Élysées, vingt gigantesques statues du célèbre Chat prendront leurs quartiers d’été à Bordeaux dès le 17 juin et jusqu’aux Journées Européennes du Patrimoine mi-septembre.

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Provence : Bientôt une éolienne pour Carpe Diem

Après la vigne, Alberic et Marie-Caroline Philipon envisagent de « planter » des éoliennes sur leur domaine Carpe Diem à Cotignac dans le Centre Var. Pour produire de l’électricité mais aussi pour lutter contre le gel de printemps.

Il ne s’agit pas de grands mâts comme ces oiseaux blancs désarticulés que l’on voit fleurir le long des autoroutes mais une petite aérogénératrice sans nuisance sonore qui se fondra dans le paysage. Le château Carpe Diem a été choisi comme site pilote de Collaborative Energy, une entreprise de solutions d’énergies décarbonées, basée près de Grenoble (38) mais disposant également d’une filiale à Cotignac. La machine de 6 mètres de haut, couleur brun mat pour qu’elle reste discrète, est moins gourmande en vent ; elle produira à la fois de l’électricité propre pour le domaine et pourra être inversée afin de créer un courant d’air dans le but de lutter contre les gelées printanières. « Les ceps de vignes arrachés et des ballots de foin pourront été brûlés au pied de l’appareil pour obtenir un courant chaud qui pourrait faire gagner quelques degrés sur une surface d’environ un hectare, précise Albéric Philipon. A terme, nous pourrions en installer une dizaine sur le domaine, en particulier sur les parcelles des bas-fonds plus gélives. Quand on gèle trois fois en cinq ans, il faut chercher des solutions ». L’aérogénératrice peut produire 7,5 kWh. Avec une dizaine couplées également avec du photovoltaïque, Carpe Diem pourrait à terme être autonome, notamment pour alimenter le matériel et les véhicules électriques.

Collecte de fonds

Reste à financer le projet. Le coût d’une telle machine innovante avoisine les 40 000 € ; Collaborative Energy la met gracieusement à disposition du domaine dans le cadre de l’expérience pilote. Celui des travaux de terrassement et de génie civil, autour de 15 000€, doit être pris en charge par les Philipon. Albéric a donc eu l’idée de solliciter le site de collecte de fonds participatif WineFunding qui lui avait déjà permis en 2017 de récupérer avec un bail à long terme un vignoble voisin en bio d’une douzaine d’hectares et de financer une partie de l’agrandissement du chai. « Nous avons besoin d’une levée de fonds de 30 000 € pour l’installation de l’aérogénératrice et en même temps pour financer le matériel nécessaire qui nous permettra de lancer la conversion du domaine en biodynamie – un dynamiseur et un pulvérisateur à turbine ». Le domaine d’une trentaine d’hectares en Côtes-de-Provence et Coteaux-Varois-en-Provence espère atteindre son objectif d’ici le 7 juin, fin de la souscription. Les adhérents au dossier WineFunding avancent les fonds, entre 150 et 1000€, et sont remboursés en vins sur trois années, à raison de 3 à 24 bouteilles par an selon la formule choisie. « Outre le financement des projets et l’avance de trésorerie, ce système crée aussi une communauté de passionnés et de clients fidèles » conclut Albéric Philipon.


(photo @collaborative Energy)

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