La nouvelle id?e de Lidl pour briller en FAV ? Ouvrir un pop-up store ? Paris du 5 au 16 septembre 2018. L …read more
Saget la Perrière, un bel ambassadeur du vignoble ligérien
Cette aventure familiale dont les racines remontent au XVIIIème siècle, a réellement pris un nouvel essor depuis une quarantaine d’années avec, à la clé, un champion ligérien paré pour aller conquérir le monde.
Imaginez que vous remontez la Loire en direction de la mer. Partez tout à l’est, du côté de Pouilly-sur-Loire. C’est là que vous trouverez le domaine Saget, berceau familial. Puis traversez le fleuve. Vous arrivez à Sancerre, autre fief du groupe familial qui a commencé à s’y implanter en 1996 avec le rachat de la Perrière, grotte bien connue des locaux puis d’un domaine en 1998 qui sera …read more
Famille Thienpont : toutes les nuances de la Rive Droite
Depuis les années 1920, une discrète famille flamande investit la rive droite de Bordeaux pour mettre des vins sur les rails, en première classe. Qui sont-ils et que font-ils ?
Au commencement, il y a souvent un audacieux. C’est Georges, le téméraire, le » flamingant », diraient les mauvaises langues. Comme beaucoup d’étrangers, il vient à Bordeaux dans les années 1920 pour produire du Sang du Christ. Le vin de qualité est une tradition dans cette famille belge et catholique depuis 1842, avec Kamille Thienpont qui s’installe avec succès en tant que négociant à Etikhove (Flandre orientale). Incontestablement, son descendant …read more
Les vignerons ind?pendants ne veulent pas de documents de transport
» Nos entreprises ne doivent plus supporter de contraintes administratives inutiles ! revendique un c …read more
Les petits nouveaux de l’ICV
» On pense que beaucoup d’op?rations se font facilement, mais la r?alit? en cave est tout autre n …read more
Axa Mill?sime investit en Napa Valley
Et de huit propri?t?s pour AXA Mill?simes. La filiale viticole du groupe d’assurance fran?ais vient d’a …read more
Nos itinéraires de l’été #03 : Au bord du Luberon
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de » Terre de Vins à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. Troisième escapade autour du Luberon.
Un resort à la californienne
Le domaine La Coste est majestueux et vallonné, au milieu de ses 200 hectares, dont pas moins d’une centaine de vignes. Le frère et la sœur Mac Killian ont beaucoup investi dans la restructuration du vignoble, des caves – les chais sont signés Jean Nouvel –, et dans la vingtaine d’œuvres d’art vingtaine jalonnent le …read more
Le gouvernement l?gif?re sur les traitements phytos ? proximit? des habitations
Vouloir tirer de la pelote des projets de la loi Alimentation le fil de leurs cons?quences pour la fili?re …read more
Jean-Claude Ribaut aime les sushis d’Alleno et moi le hôchô, un sabre de samouraï dans la cuisine…
En attendant, non pas Godot, mais que Jean-Claude Ribaut se mette au piano dans la cuisine pour nous préparer sa tête de veau sauce tortue, parlons peu mais parlons sushis avec lui.
Mais, comme vous me connaissez, je ne puis avant de lui céder la plume m’empêcher de mettre mon grain de sel dans le bouillon de culture.
En effet, le 20 juillet 2012 je pondais une chronique très acérée :
Le hôchô, un sabre de samouraï dans la cuisine japonaise
» Le hôchô japonais traditionnel est une lame à simple tranchant. La forme triangulaire du hôchô permet d’obtenir des …read more
[Camargue] Mas de Valériole : l’esprit libre
Terre nourricière grâce à la domestication du Rhône, la Camargue est une terre d’élevage et de culture aux paysages hors du commun. Dotée d’un terroir singulier et méconnu, elle donne naissance à des vins dessinés à son image, tels les rosés gris de l’IGP Sable-de-Camargue et les rouges en IGP Bouches-du-Rhône Terre-de-Camargue et de l’IGP Méditerranée. Cinquième étape (sur six) de notre escapade en Camargue : le Mas de Valériole.
Patrick Michel, troisième génération aux commandes de Valériole, n’a de cesse d’écouter son terroir. Dominé par des alluvions calcaires issues des bras du Rhône, il devient caméléon par endroits. Tantôt traversé …read more