Terre nourricière grâce à la domestication du Rhône, la Camargue est une terre d’élevage et de culture aux paysages hors du commun. Dotée d’un terroir singulier et méconnu, elle donne naissance à des vins dessinés à son image, tels les rosés gris de l’IGP Sable-de-Camargue et les rouges en IGP Bouches-du-Rhône Terre-de-Camargue et de l’IGP Méditerranée. Cinquième étape (sur six) de notre escapade en Camargue : le Mas de Valériole.
Patrick Michel, troisième génération aux commandes de Valériole, n’a de cesse d’écouter son terroir. Dominé par des alluvions calcaires issues des bras du Rhône, il devient caméléon par endroits. Tantôt traversé …read more