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Domaine René Rostaing : l’expression pure du terroir de Côte-Rôtie

By iDealwine

Victime de leur succès à l’international, et ce notamment grâce aux excellentes notes qui leur sont attribuées, les cuvées exceptionnelles de René Rostaing constituent des perles rares quasi-introuvables en France. En effet, issus de ses huit hectares localisés sur les plus beaux terroirs du nord de la vallée du Rhône, les vins produits en appellation Côte-Rôtie et Condrieu reflètent par leur finesse, leur structure et leur élégance, tout le savoir-faire remarquable du vigneron. Nous, on en est carrément fan !

Pour ce vigneron passionné et talentueux, tout commence en 1971, lorsqu’il décide de reprendre la gestion …read more

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La résistible ascension de Benoît HÀ leur grande surprise ils voyaient débarquer d’un bloc l’état-major de la branche armée, avec ce je ne sais quoi de morgue propre à ceux qui dressent des plans en chambre, qui envoient la piétaille se faire massacrer (59)

By JACQUES BERTHOMEAU

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À la GP, comme l’initiative des actions relevait de la soi-disant volonté des larges masses, la réflexion d’un héros de Kafka  » je suis mandaté, mais je ne sais pas par qui ! » s’appliquait sans aucune limite. La hiérarchie, très laconiquement avait prévenu, le plus difficile ne serait pas de s’infiltrer mais d’influer sur les décisions car la bureaucratie du premier cercle veillait sur Pierre Victor, comme des ouvrières obnubilées sur la Reine de la ruche. Dans une configuration normale le rôle d’infiltré aurait du tendre à manipuler les dirigeants, à les pousser à la faute pour que …read more

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L’e-cuisine du Taulier la chaudrée vendéenne à ma façon et le blanc de Vix de Christian Chabirand

By JACQUES BERTHOMEAU

Catherine Frot, dans le film Les Saveurs du Palais préparant de la chaudrée charentaise

Les idées originales de chronique sur la tortore se font rares et, comme je ne souhaite pas verser dans l’exotisme, je saute sur la moindre occasion qui se présente.

En ce moment je dois me reposer pour que mon cardan nouveau se mette bien en place donc je lis beaucoup.

Le camarade  » manchot Jean-Pierre Le Goff dans son livre sur la France d’Hier évoque sa prime jeunesse page 38 :

 » Lors des grandes marées, la pêche à pied était un loisir prisé. À marée …read more

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La résistible ascension de Benoît H Flins symbole de la modernité, l’usine aux champs, loin du bastion de l’Ile Seguin les ingénieurs s’en sont donnés à cœur joie, un seul niveau, des champs de betteraves à perte de vue (58)

By JACQUES BERTHOMEAU Chaîne de montage, usine Renault de Flins 1975 © Berretty/Rapho/Eyedea
Pour s’imprégner de la ferveur guerrière de la bande de fêlés de GP, bien se pourrir la tête, penser comme eux, réagir dans la ligne, se laisser aucune place au doute et à la suspicion,… …read more

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Unimédoc dévoile ses nouveautés touristiques

Les vignerons de la cave d’Unimédoc ont reçu les professionnels du tourisme pour faire le point sur la saison passée et celle à venir.
Mardi, la cave des vignerons d’Unimédoc a reçu, dans sa salle de réception de Gaillan-en-Médoc, environ 120 professionnels du tourisme (directeurs de campings, d’aires naturelles, de… Lire la suite

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APRÈS.

By Christian Bétourné

Pietas. Roberto Ferri.

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Le ventilateur barométrique s’arrêta, sa fenêtre s’illumina dans le noir total de la chambre. Le silence se fit. Définitif.

Il faisait très froid dans cette chambre, il aimait à dormir fenêtre entrouverte, même au cœur glacé de l’hiver. A trois heures et quarante deux minutes de cette nuit de février deux mille ce qu’on voudra, à l’heure exacte du véritable milieu de la nuit, à l’heure où les tardifs enfin se glissent comme des morts sous leur linceul nocturne, à l’heure où les matinaux ne sont pas loin de s’agiter comme des pantins …read more

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Chablis Dauvissat : Les Vaillons 2010, Givry : François Lumpp Crausot Blanc 2014, Groffier: Bourgogne Pinot Noir 2013

By Daniel S

Voici les commentaires d’une série de vins provenant de la Bourgogne.

Nous avons souhaité commencer à déguster des vins de Vincent Dauvissat du millésime 2010. La bouteille de Chablis Les Vaillons 2010 nous a enthousiasmé dès maintenant, elle exprime toutes les qualités du terroir de ce cru dans le beau millésime 2010 dans cette région : palette aromatique expressive et déjà complexe, grande tenue en bouche, longue finale aromatique et d’une impeccable fraîcheur. Le vin était encore un ton au-dessus le lendemain. A attendre encore quelques années en toute sérénité.

Le Givry Crausot blanc 2014 de François Lumpp …read more