Oenologiquement-Votre

L’AOC Vinsobres revendique 1 375 hectares de vignes classées pour 1 238 hectares d’espace forestier. Une richesse bien gardée depuis plus de 30 ans, par des vignerons visionnaires.

C’est une histoire qui remonte à trente ans en arrière. D’une entente commune entre le syndicat des vignerons et les collectivités locales, le plan d’occupation des sols (POS) est révisé en 1993. Le document de l’époque recense « de grandes surfaces boisées, de très nombreux ravins qui compartimentent le territoire communal, bordé de peupliers noyés dans un fouillis végétal d’une richesse faunistique certaine ». Le précieux POS est catégorique : « Toute demande de défrichement dans les espaces boisés classés est irrecevable ». À l’époque, Denis Vinson (domaine du Moulin), fait partie du groupe de vignerons défenseurs du dossier. « Nous avons eu la chance de travailler avec un maire visionnaire et nous avons tous insisté pour protéger cette partie du territoire. La biodiversité, c’est un peu la base de la vie. Tout défricher pour créer de grandes étendues de vigne n’a jamais été une option à Vinsobres », explique-t-il.

Aujourd’hui, les vignerons ne plantent pas d’arbustes ou de fruitiers au milieu des vignes, ils entretiennent des chênes centenaires, des oliviers et d’autres essences vieilles de plusieurs décennies réparties au cœur et autour de l’aire d’appellation, qui culmine à 420 mètres.

Dans un monde soumis aux aléas climatiques, les vignerons de Vinsobres, pionniers du genre, profitent aujourd’hui de cette gestion saine de leur environnement naturel. Ils le respectent également, puisque 30 % des terres sont classées AB. À l’exemple de Anna Thorburn et de son mari qui sont tombés sous le charme de ce coin de Drôme provençale. Depuis 2009, les deux avocats anglais et écossais, ont créé le domaine L’ancienne école. Ils exploitent 13 hectares classés en côtes-du-rhône Villages et Vinsobres, certifiés en agriculture biologique. « Nos terres, d’un seul tenant sont situées sur le plateau, bordées de haies, de chênes truffiers, de peupliers. Ici, pousse le pavot de Californie et nos voisins font de la lavande. Les espaces boisés font barrière à la grêle et le plateau est moins sujet au gel. J’ai remarqué que les syrahs poussent mieux en bordure d’arbres, il n’y a pas de concurrence », remarque la vigneronne.

Anna Thorburn, domaine de l’ancienne école

Faune, flore, vignes et bois, à Vinsobres tout est question d’équilibre pour le bonheur de tous.

Cet article Vinsobres : une des AOP les plus boisées de France est apparu en premier sur Terre de Vins.

Vous êtes en vacances au mois d’août et ne savez pas où partir ? Terre de vins est là pour vous ! Prenez le temps de découvrir nos idées de circuit œnotouristique avec 5 adresses au cœur d’un vignoble français. Aujourd’hui direction l’Alsace !

Les Vignobles Ruhlmann-Schutz
Muni d’un plan fourni par le domaine, partez à la découverte de Dambach-la-Ville où vous ne manquerez pas la chapelle Saint-Sébastien et son autel baroque, ou encore la vigne de la Confrérie des Bienheureux. Installez-vous ensuite dans le cabanon situé au milieu de la parcelle de la maison, au cœur du grand cru Frankstein, et sortez le pique-nique. Vous pourrez alors apprécier l’éclat minéral du riesling de ce terroir granitique, et ses jolies notes d’agrumes qui relèvent à merveille le ribeaupierre, cette jolie tomme locale.

67650 Dambach-la-Ville – 03 88 92 41 86 – ruhlmann-schutz.fr

Domaine Bott Frères 
L’engagement environnemental du domaine est fort : conversion bio, plantations d’arbustes, rénovation des murets, pavage des sentiers… La famille cultive des vignes sur les trois grands crus que compte Ribeauvillé (le grand cru Kirchberg, le Geisberg, l’Osterbelg). Mais elle propose aussi des cuvées qui, sans être grands crus, sont très intéressantes. Notre coup de cœur ? Son Riesling Réserve Personnelle 2019 (14,65 €) ! Sec et minéral, il est aussi très fruité, avec de jolies notes de pêche et de mirabelle.

68150 Ribeauvillé – 03 89 73 22 50 – bott-freres.fr

Maison Jean Huttard
Déguster à l’aveugle, dans des verres noirs, quoi de plus ludique ? Pour les novices, on commencera déjà par apprendre à identifier la couleur, ce qui est moins évident qu’il n’y paraît avec la mode des vins orange, ces vins blancs tanniques qui viennent brouiller les pistes. Puis on essaiera d’identifier les cépages en travaillant par famille aromatique à l’aide d’une grande roue. Et enfin, pour les plus doués, on s’attaquera à la notion de terroir, en profitant de la jolie palette dont bénéficie le domaine, à cheval sur six villages.

68340 Zellenberg – 03 89 47 90 49 – alsace-jean-huttard.fr

©Olivier Wymann

Domaine Freyburger 
Accorder vin et chocolat, c’est tout un art ! Il faut prendre en compte l’acidité, la puissance, la sucrosité de la cuvée en fonction de quoi on mettra en face un chocolat avec plus ou moins de cacao, plus ou moins d’amertume et plus ou moins de notes de terre ou de fruit… Un pairing à ne pas manquer ? Le Riesling Grand Cru Kaefferkopf, à déguster sur le Praliné Mirabella, une ganache noire avec insert mirabelle et infusion de thé vert, de la Confiserie Vincent Strackar à Kayserberg ! (atelier 3 vins/3 chocolats : 18 €)

68770 Ammerschwihr – 03 89 78 25 72 – freyburger.fr

Domaine Materne Haegelin & Filles
Le « Rendez-vous sur la colline » a lieu les derniers samedis du mois à 10 h 30, et propose à chaque fois des ateliers différents : une verticale sur 35 ans de la cuvée Élise, la découverte avec un sourcier des forces magnétiques à l’œuvre sur le Bollenberg, la rencontre d’un ornithologue, l’exploration des cépages mal-aimés de l’Alsace que sont le sylvaner, le pinot blanc et l’auxerrois, injustement éclipsés alors qu’ils sont très ancrés dans la culture culinaire alsacienne. Ils ont même – qui l’eut cru ? – une belle aptitude au vieillissement.

68500 Orchwihr – 03 89 76 95 17 – materne-haegelin.fr

Cet article [Nos circuits œnotourisme #14] Alsace, une route de 70 ans ! est apparu en premier sur Terre de Vins.

La deuxième partie du Tour de France Femmes quitte le Massif central pour le Sud-Ouest où se terminera la compétition au terme de 956 km de course. Les 154 cyclistes engagées traverseront des paysages particulièrement variés : trois étapes feront la part belle au vignoble avec les appellations de Gaillac, Fronton et Jurançon.

Au niveau cyclisme, l’étape la plus impressionnante sera la 7e qui dans les Pyrénées partira à l’assaut des mythiques cols d’Aspin et du Tourmalet qui culmine à 2 110 m. Trop de montagne pour voir la moindre vigne pour Audrey Cordon Ragot, Coralie Demay, Annemiek Van Vleuten, Demi Vollering, Lotte Kopecky et autres championnes ! En revanche, les étapes 5, 6 et 8 (la dernière) feront honneur au vin et aux vignobles, puisqu’elles passeront véritablement à travers les vignes de trois appellations majeures du Sud-Ouest gourmand. 

Le vignoble de Gaillac à l’honneur
Les 27 et 28 juillet, le Tour de France Femmes donnera l’occasion de profiter largement du vignoble de Gaillac, qui couvre 3 150 hectares de vignes à l’ouest de la ville d’Albi, ville arrivée et ville départ. Résultat, on entrera dans la zone d’appellation autour de Sainte-Croix, juste avant l’arrivée à Albi à la fin de la 5e étape le jeudi et le lendemain la 6e étape en direction de Blagnac offrira carrément une découverte de toute la partie du nord du vignoble. Celui-ci est situé sur des zones spécifiques aux abords de la Vère, affluent de l’Aveyron. On ne verra pas les terrasses alluviales de la rive gauche de galets, sable et gravier (au sud), mais une bonne partie des coteaux de la rive droite argilo-calcaires et le plateau cordais calcaire, aux portes de la célèbre ville de Cordes-sur-Ciel. Influences océaniques et méditerranéennes se retrouvent et forment une alchimie originale avec les cinq cépages locaux rares, le loin de l’œil, le mauzac, le braucol, le duras et le prunelart. Le plaisir sera total pour les spectateurs du Tour, car la culture de la vigne compose ici avec l’élevage, le maraichage et les cultures céréalières, sans parler de la sylviculture, avec les deux grandes forêts de Grésigne et de Sivens.

©A.S.O._Charly_Lopez

Fronton, le vin de Toulouse
Après avoir suivi le tracé de l’appellation Gaillac, la 6e étape du Tour de France Femmes se dirigera vers le sud pour finir sa course au pays de Fronton, juste avant d’arriver à Blagnac, aux portes de Toulouse. Les vins rouges et rosés seront à l’honneur, avec leur original cépage négrette, qu’on ne trouve pratiquement qu’ici, ainsi que dans quelques domaines des Fiefs Vendéens. Vin de Toulouse ou vin des Toulousains ? La question ne se pose plus puisque l’appellation est si dynamique qu’elle a accueilli plusieurs nouveaux vignerons ces dernières années, dont un Irlandais et un Anglais ! En attendant que leurs domaines prennent de la bouteille, on savourera un classique, un rouge plein de fruit, la cuvée Folle Noire (l’autre nom de la négrette) du domaine Le Roc (9 € le 2021).

Jurançon, l’autre sommet des Pyrénées
Pour la dernière étape, il faudra aller vite car il s’agit d’une très courte étape de plat, 22,6 km en contre-la-montre individuel qui fait une boucle vers le sud autour de la ville de Pau, dans l’appellation Jurançon. Il faudra aussi lever la tête car les vignes seront éparpillées au-dessus de la route. Jurançon est une appellation de taille modeste (620 hectares), uniquement de vins blancs. Il produit une majorité de vins doux, obtenus par surmaturation, mais les blancs secs se font une place de plus en plus grande. En plus ils sont étiquetés clairement « jurançon sec » donc il est facile de s’y retrouver pour un novice. Pour célébrer les coureuses le 30 juillet, on ouvrira volontiers la cuvée Souvenirs d’Enfance de Gisèle Bordenave, vigneronne de Monein, un sec délicat et parfumé (9,60 €). Depuis Pau, les coureuses traverseront le gave de Pau pour rejoindre la ville de Jurançon, suivant la vallée du Neez. Elles passeront la ville de Gan, grimperont le modeste col de Bosdarros (304 m) puis descendront vers le nord le long de la vallée du Soust pour retrouver Pau (211 m). À quelques minutes de l’arrivée, elles croiseront la « route de la vallée heureuse », un encouragement pour les derniers kilomètres.

Cet article Le Tour de France Femmes de Gaillac à Jurançon est apparu en premier sur Terre de Vins.

Stéphane Derenoncourt décide de transmettre sa société de consulting après 25 années d’une success story à l’américaine. Sauf qu’elle s’est construite dans le Bordelais et lui venait de Dunkerque.

Stéphane Derenoncourt a signé la plus belle réussite bordelaise dans l’univers du vin. Mieux, il sait se retirer. Coup double !

L’information circulait depuis quelque temps, Stéphane Derenoncourt ruminait un départ. On le disait ou on le racontait, les rumeurs enjambant les coteaux, surfant sur le mascaret, au gré des vents contraires. Et le communiqué est tombé. « Après 25 années passées aux commandes de Derenoncourt Consultants, j’ai décidé de transmettre cette fonction, afin de pouvoir me consacrer pleinement à de nouveaux projets », explique-t-il avant d’ajouter : « Il revient désormais à Julien Lavenu, Frédéric Massie et Simon Blanchard, mes associés depuis vingt ans, de poursuivre l’écriture de cette aventure professionnelle et humaine, sachant que leur niveau de compétence les classe, eux et l’équipe que nous avons su créer ensemble, parmi les meilleurs conseillers vitivinicoles. »

Il y a une petite trentaine d’années, le jeune homme débarquait de Dunkerque. À Fronsac d’abord pour faire les vendanges. Son talent était de construire des maisons pour poupées. Un punk de gauche, mais un punk qui comprend très vite, un instinctif. La vigne, le chai, c’est une éponge. On lui propose de venir à Pavie-Macquin, Nicolas Thienpont, qui dirige cette pépite, voit le potentiel de l’hirsute. Tout comme le comte Stephan Von Neipperg du haut de Canon La Gaffelière. Stéphane Derenoncourt prend du galon, il écoute les terroirs, goûte, re-goûte, s’instruit, écoute. Il y a une place à se faire pour le lecteur averti du Pape des Escargots de Henri Vincenot. Il n’y a pas que Michel Rolland dans la vie – du consulting – il y a Stéphane aussi. Il se positionne, s’entoure, porte les meilleurs crus de Saint-Émilion à leur climax. En sus, il est sympa, ne portant pas les mocassins à glands ni le foulard de soie. Un style !

Très vite, ce n’est plus Bordeaux qui le veut, mais le monde entier qui se l’arrache. Derenoncourt Consultants va largement dépasser la centaine de domaines, de la Syrie à la Grèce, de l’Italie bien sûr à la Grande-Bretagne. La réussite est fulgurante, certains écrivent son nom par erreur à la bordelaise : De Renoncourt. Un punk de droite ? Importent surtout sa certaine idée du vin et désormais de la transmission. Dans son communiqué, Stéphane Derenoncourt dit se réserver le château Pavie-Macquin, son bébé, et un chouchou sur l’île de Tinos, le Clos Stegasta. Surtout, confie-t-il, « il me tient à présent à cœur de hisser le Domaine de l’A, que j’ai créé avec mon épouse Christine, parmi les plus hautes références du Bordelais ». Par là, le gamin de Dunkerque, compte « mettre à mal le Bordeaux bashing ». Stéphane Derenoncourt sait d’où il vient et où il est arrivé.

Cet article Derenoncourt rend son tablier est apparu en premier sur Terre de Vins.

C’est un nom qui résonne de plus en plus dans le Bordelais. En un an seulement, Denis Chazarain s’est installé sur toutes les rives avec l’acquisition des châteaux Larteau à Arveyres, Sénilhac en Haut-Médoc, Tour Saint-Pierre à Saint-Émilion et le Clos Bel-Air à Pomerol. Ce nouveau visage du vin nous explique, des opportunités aux projets, le pourquoi du comment. 

En l’espace d’un an seulement, votre implication dans l’univers du vin à Bordeaux s’est considérablement accrue, pouvez-vous nous rappeler votre itinéraire avant le vin ?
Ma carrière s’est faite dans la finance et le pétrole pour l’essentiel et je suis toujours directeur dans une société de gestion d’actifs de JPMorgan. Mon premier investissement dans le Bordelais date de 2010, dans le château du Cartillon, un Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur, une entité gérée par les Grands Chais de France. En 2016, je me suis engagé dans les Côtes-Rôties au côté d’un vigneron avec la cuvée Cœur de Combard. Également en Bourgogne, cette fois en 2020, en Corton Grand Cru (Les Renardes) au côté d’un vigneron de Nuits-Saint-Georges.

Pourquoi vos investissements se sont-ils désormais tournés vers le Bordelais et comment votre partenariat s’est-il tissé avec Pierre-Yves Rigaux ?
Comme évoqué, je connaissais déjà le Bordelais avec le château du Cartillon. Pierre-Yves Rigaux, du fait de ses activités en Asie, a eu connaissance de l’opportunité d’acquisitions (NDLR : les quatre châteaux récemment achetés étaient la propriété du chinois Chi Keung Tong). Nous avons travaillé ensemble chez Trafigura qui est l’un des principaux négociants mondiaux de matières premières.

De Larteau à Sénilhac, du Clos Bel-Air au château Tour Saint-Pierre, quels sont vos projets, vos stratégies, vos philosophies ?
Nous souhaitons redonner à ces châteaux tout leur lustre historique, en améliorant constamment la qualité de leurs vins, en innovant également dans le profil des vins ou de nouveaux produits (rosé, blanc de noirs…). Nous développons également une offre d’œnotourisme la plus complète possible. Notre projet est de nous intégrer dans la communauté des appellations, en apportant notre créativité, en respectant l’environnement, pas seulement écologique mais aussi humain, culturel et esthétique.

Cet article Denis Chazarain : un nouveau visage dans le vin bordelais est apparu en premier sur Terre de Vins.

Un millésime solaire pour une cuvée gourmande. Régis et Bruno, à la tête du domaine, ont fait le choix de privilégier l’environnement et conduisent leurs vignes en agriculture biologique, avec un label obtenu en 2020.

Si l’année 2022 a été pauvre en termes de pluviométrie, il n’en reste pas moins que ce rosé présente un équilibre remarquable. Le terroir silico-calcaire et argilo-calcaire, ainsi que la maturité des baies ont permis d’élaborer un vin d’une belle robe rose pourpre avec peu d’acidité et une belle rondeur en bouche. L’assemblage de vignes, âgées de 35 ans en moyenne, de grenache, de carignan, de cinsault, de syrah, de mourvèdre et de clairette se fond à la perfection pour un nectar idéal en cette période estivale. Élaboré par pressurage direct des raisins, une technique qui donne des vins fins, légers et colorés, ce vin a conservé tous les arômes primaires des baies. Avec une fermentation en cuve inox, et sans fermentation malolactique, fruit et fraîcheur sont à l’honneur dans cette cuvée rayonnante. Le nez, extrêmement floral, offre des arômes de fruits gorgés de soleil, dominés par les petits fruits rouges et des notes exotiques de mangue et d’ananas. Si la bouche est fraîche, elle n’en reste pas moins gourmande à souhait, un tout harmonieux, à déguster maintenant ou à laisser mûrir quelque temps dans sa cave, car le potentiel de garde est bien présent. 

Domaine Boisson (84)
Côtes du Rhône rosé 2022
8 €

Cet article [La bouteille à moins de 10€] Domaine Boisson, Côtes du Rhône rosé 2022 est apparu en premier sur Terre de Vins.

Vous êtes en vacances au mois d’août et ne savez pas où partir ? Terre de vins est là pour vous ! Prenez le temps de découvrir nos idées de circuit œnotouristique avec 5 adresses au cœur d’un vignoble français. Aujourd’hui direction la rive droite bordelaise !

Château Fleur de Lisse
Fleuron des Vignobles Jade appartenant à la famille Teycheney, le château Fleur de Lisse a achevé en 2021 un grand projet de réhabilitation et d’extension des installations, à vocation œnotouristique. La winery très moderne est désormais destinée à recevoir les visiteurs, se doublant d’une boutique, d’un bar à vin, ainsi que de nombreux ateliers dégustation, assemblage, cuisine… Nouveauté 2023 : château Fleur de Lisse se découvre en famille avec le nouveau parcours de visite « Raconte-moi la vigne et le vin ».

33330 Saint-Hippolyte – 05 33 03 09 30 – vignoblesjade.com

Château de Ferrand
Ce Grand Cru Classé de Saint-Émilion cultive depuis de nombreuses années un grand sens de l’hospitalité, et les récents travaux autour du réceptif, conduits par les designers Patrick Jouin et Sanjit Manku, ont encore permis à la propriété de franchir un palier, tout comme l’offre d’hébergement, absolument remarquable. Cet été, l’exposition « L’Humble Bic », en partenariat avec le Musée de la création franche, met en lumière des créations d’artistes réalisées au stylo Bic. Pour rappel, Pauline Bich, la fille de l’inventeur de cet ustensile mythique, est la propriétaire du château avec son mari Philippe Chandon-Moët.

33330 Saint-Émilion – 05 57 74 47 11 – chateaudeferrand.com

Couvent des Jacobins
Ce Grand Cru Classé niché au cœur du village de Saint-Émilion propose un bel éventail d’expériences immersives renouant avec le passé du vignoble, à la découverte de la géographie de l’appellation. Visite en tuk-tuk dans les vignes, événements culturels (Ciné à Couvent, Couvent Comedy Club) complètent la très large offre de visites et dégustations. Nous aimons les millésimes anciens proposés à la vente par la propriété, qui permettent de se familiariser avec le potentiel de garde de ces grands vins de terroir.

33330 Saint-Émilion – 05 57 24 70 66 – couvent-jacobins-saint-emilion.com

Château La Fleur de Boüard
Avec l’arrivée récente de nouveaux actionnaires, cette propriété de 30 hectares créée en 1998 par Hubert de Boüard et sa famille a redynamisé son offre œnotouristique, via l’ouverture d’une boutique rénovée qui fait aussi table d’hôtes, mettant en avant les vins du domaine et les produits locaux, une offre d’hébergement renforcée (bientôt une douzaine de chambres au total) et une nouvelle visite des chais particulièrement immersive grâce à une animation son et lumière.

33500 Néac – 05 57 25 25 13 – lafleurdebouard.com

Vignobles Jean-Louis Trocard
Implantée depuis 15 générations sur la rive droite du vignoble bordelais, la famille Trocard possède plusieurs propriétés dont le château La Croix des Moines, le château Croix de Rambeau et le château Porte Chic. L’offre de visite, résolument familiale, est basée sur l’interactivité avec les enfants comme avec les adultes : explication de la vinification avec expérience chimique, quiz sur le vin, jeu des arômes et dégustations à l’aveugle pour les enfants et les parents.

33570 Les Artigues-de-Lussac – 05 57 55 57 90 – trocard.com

Cet article [Nos circuits œnotourisme #13] Bordeaux rive droite, luxe, merlot et volupté est apparu en premier sur Terre de Vins.

Célébrez la 6ème édition de Lyon Tasting, les 7 et 8 octobre, au cœur du prestigieux Palais de la Bourse de Lyon, pour un moment chaleureux et plein de découvertes autour du vin et de la gastronomie !

Programmation
8 ateliers ludiques (gratuit sur inscription) autour des appellations des vignobles de la vallée du Rhône (Inter Rhône). Ils sont l’occasion parfaite de découvrir l’ensemble du vignoble ou d’en approfondir votre connaissance par la thématique qui vous inspire le plus.

5 master classes prestigieuses pour parfaire ses connaissances œnologiques.

Ne manquez pas le grand défi que lance Terre de vins en collaboration avec le site de vente en ligne Chateaunet. Un concours (gratuit sur inscription) où les participants devront déguster à l’aveugle plusieurs vins et deviner par exemple le cépage majoritaire, la région d’origine, le millésime, et pour les plus talentueux, le domaine !

Gastronomie Lyonnaise avec le Bistrot Lyon Tasting
Lyon Tasting est l’occasion rêvée pour goûter de nombreuses et belles cuvées, mais également pour ravir ses papilles. Nous avons voulu mettre à l’honneur Lyon, la capitale de la gastronomie, en proposant le Bistrot Lyon Tasting afin de partager déjeuner de saison, traditionnel, généreux et authentique organisé en partenariat avec le lycée des métiers de l’hôtellerie, de la gastronomie et des métiers de bouche : le Lycée François Rabelais Lyon Dardilly. Choisissez votre repas, installez-vous à notre table afin de partager un moment convivial entre épicuriens et profitez des conseils avisés de nos vignerons pour un parfait accord mets & vins.

Réalité virtuelle et dégustation libre
La Région Auvergne-Rhône-Alpes (AURA) offre aux visiteurs un espace dédié à la réalité virtuelle autour d’une expérience immersive. 4 thèmes seront proposés pour redonner une place centrale à la Région, découvrir le vin et le vignoble lyonnais.

Enfin, une dégustation libre avec la Région AURA se tiendra tout au long des deux jours de festivités, les représentants des Organisme de défense et de gestion (ODG) des différents appellations de la Région se succéderont pour présenter leurs vins et leurs spécificités.

Lyon Tasting, 6e édition, top départ ! Vous pouvez dès à présent réserver vos places ici :

Cet article Le festival des épicuriens, Lyon Tasting revient en octobre ! est apparu en premier sur Terre de Vins.

Après la venue du Groupe Bollinger en tant qu’actionnaire – minoritaire puis majoritaire – et la rénovation des locaux en lieu et place de Jarnac-Charente, la maison Delamain opère un remaniement de sa direction.

Comme pour le bon cognac, les choses se font progressivement au sein de la maison Delamain. Le goût du temps par le vieillissement long et le temps du goût par cette institution maître dans l’art de l’assemblage ont donné ses lettres de noblesse. Alors que la maison fondée en 1824 s’apprête à célébrer son bicentenaire, des changements s’opèrent au sein de la gouvernance. Charles Braastad, descendant de la famille Delamain et actuel directeur général, va prendre le poste de maître de chai derrière Dominique Touteau qui s’approche de la retraite. Charles Braastad cumulera le poste de directeur général adjoint. C’est Éric Le Bouar qui, à partir de ce 1er septembre, prendra la direction générale. Aujourd’hui directeur des fusions acquisitions du Groupe Bollinger, il a dans le passé travaillé pour le groupe Pernod Ricard en France, aux États-Unis et en Amérique Latine. « Cette nouvelle gouvernance permettra d’assurer une parfaite transmission des savoir-faire qui font l’excellence artisanale de la maison et d’accélérer son développement en France et à l’international », soulignent Etienne Bizot et Gérard Bouleau, respectivement PDG et DGD du Groupe Bollinger. Pour en revenir au poste de maître de chai, véritable gardien du temple de la maison Delamain, Dominique Touteau partira après 30 années de service dont 26 ans aux côtés de Charles Braastad. C’est une passation en douceur. 

Cet article Nouvelle gouvernance chez Delamain est apparu en premier sur Terre de Vins.

Le Old Vine Registry, lancé en juin 2023, est le premier registre en ligne consacré aux « vieilles vignes » de la planète.

Consultable par tous, collaboratif et en ligne, cette base de données sur les vieilles vignes – Old Vine Registry.org – est une première. Jancis Robinson MW et son équipe ont posé les bases de ce projet, il y a déjà 15 ans, à partir de leur documentation et leurs archives.

Alder Yarrow, blogueur vin en Californie a travaillé sur l’architecture de la base de données :  on peut chercher par pays et appellation, mais aussi par nom du domaine, cépage, âge de la vigne… Le résultat est un outil simple d’emploi, qui peut intéresser les professionnels comme les particuliers.

Ce projet a bénéficié du soutien financier de la société californienne Jackson Family Wines. Il est destiné à évoluer et grandir avec les contributions des professionnels du vin, puisqu’un simple formulaire en ligne permet de proposer un vignoble de vieilles vignes.

Pour le registre, le critère de « vieille vigne » est d’avoir au moins 35 ans, âge moyen où les vignes sont arrachées dans le monde. Cet âge est aussi celui retenu par d’autres organismes qui travaillent sur les vieilles vignes dans le monde, tels que The Old Vine Conference, le Old Vine Project, en Afrique du Sud,  Barossa Valley’s Old Vine Charter en Australie.

L’intérêt de recenser les « vieilles vignes » est multiple : elles sont porteuses d’un plus riche patrimoine génétique, plus adaptées à leur environnement, plus intéressantes en terme d’expression du terroir : en ces temps de bouleversements climatiques, ces qualités sont précieuses. Cela permet aussi de mieux les valoriser, on sait que l’argument « vieilles vignes » est un atout marketing auprès du consommateur.

Au lancement du registre, plus de 160 vignes françaises sont recensées sur toutes les régions. Brigitte Chevalier, du domaine de Cébène, en appellation Faugères s’est impliquée dans ce projet à travers la Old Vine Conférence (l’association qui porte le projet, dont le but est de protéger et promouvoir les vieilles vignes).

Cet article Old Vine Registry répertorie les vieilles vignes du monde entier ! est apparu en premier sur Terre de Vins.