By JACQUES BERTHOMEAU Qui connaît encore Pierre Vassiliu, qui écoute encore sa chanson culte ? Pas grand monde en dehors des vieux cons de mon espèce, elle est revenue dans ma tête lorsque je suis tombé, en feuilletant TINTIN À la rencontre des peuples du monde dans l’œuvre… …read more
Oui je l’avoue contrairement aux Macron j’ai souvent couché dans le château de Chambord au temps où j’étais Monsieur Vin du Loir-et-Cher
By JACQUES BERTHOMEAU En 1978 , pendant mes week-end je suis » monsieur vin du Loir et Cher » et si vous ne me croyez pas demandez au président Coutoux. Ce premier contact de terrain m’amène à postuler à l’Office National des Vins de Table où je deviens le SG. » (Chronique… …read more
On peut « rêver de devenir cuisinier, on ne rêve pas d’être banquier d’affaires » Jean-Claude Ribaut estime que Macron intrigue.
By JACQUES BERTHOMEAU Suis ainsi, tout vieux con que je suis, qui ne boit que des vins barrés, genre de ceux que promeut mon amie Fleur Godart, qui font chier les dégustateurs patentés, mais je n’en ai rien à branler, comme le dirais » Dédé la science » vendeur de poudre de… …read more
Ni de droite, ni de gauche, les députés La République en marche devraient revenir sur l’invention du docteur Guillotin : l’hémicycle !
By JACQUES BERTHOMEAU Ils sont si nombreux, les députés LREM, 310 plus deux apparentés, qu’il a été difficile de les caser ni à gauche ni à droite dans l’hémicycle. La photo ci-dessous ou ICI montre qu’ils penchent physiquement plus à gauche qu’à droite pour une raison simple… …read more
Mes années en 8 où je change de décennie
By JACQUES BERTHOMEAU Kiersten Essenpreis NWT
Je suis un homme du milieu, ou presque. Né 1948, à l’aube du milieu du XXe siècle, en juillet, donc juste après le milieu de l’année. Baby-boomer je suis chargé de tous les péchés du monde pour avoir dit-on profité outrageusement… …read more
L’entrecôte Black Angus USA sous opercule à 54,95 € le kg ou le triomphe des montres molles c’est pour les gogos…
By JACQUES BERTHOMEAU En serais-je 1 puisque j’en ai acheté une de 0,275 kg pour 15,11€ ? Bien sûr que non, en chroniqueur qui teste avant d’écrire je me dévoue et je mets la main à la poche. À la boucherie de la grande épicerie du Bon Marché l’entrecôte c’est 54,80 € le kg… …read more
Là, je vous le dis mes amis, Vin&Société perd son dentier : «D’ici 10 ou 20 ans, les gens ne boiront plus d’alcool à part lors de rares occasions»
By JACQUES BERTHOMEAU David Nutt (L) and David Orren (R) will soon be courting investors IBTimesUK
Quant à Jacques Dupont il a déclaré la guerre à la perfide Albion, foi de bas-bourguignon ! Les sociétés occidentales s’apprêtent-elles à tirer un trait définitif sur l’alcool?… …read more
La presse généraliste va bien mal, incapable qu’elle est de raquer le port des échantillons qu’elle réclame aux vignerons&vigneronnes pour dégustation.
By JACQUES BERTHOMEAU Illustration n’ayant rien à voir avec le schmilblick mais c’est l’esprit de Noël
L’un de mes amis, à la fois vigneronne et vigneron, m’a transmis ce courrier qu’il venait de recevoir. Bonjour, Dans le cadre du prochain supplément vin du quotidien (…)… …read more
J’en appelle au ban et à l’arrière-ban des goûteurs gaulois Jacques Dupont en tête : existe-t-il un goût du champagne ?
By JACQUES BERTHOMEAU Dans un arrêt du mercredi 20 décembre 2017 , la Cour de justice de l’UE (CJUE) considère que la vente par le hard-discounteur allemand Aldi Süd d’un » Champagner Sorbet » ne » tire pas indûment profit (et n’exploite donc pas illicitement la réputation)… …read more
J’aime le vol au vent à la financière car en même temps ça excite les insoumis et ravit mon amie Isabelle Spiri.
By JACQUES BERTHOMEAU Les vol-au-vent sont des bouchées à la reine de grande taille. Créés par le cuisinier-auteur Marie-Antoine Carême (1784-1833), ce sont des cylindres de pâte feuilletée légère (d’où le nom), servis chauds, garnis de poisson, de quenelles, de ris de veau,… …read more