Oenologiquement-Votre

By Jean-Charles Chapuzet

La tension du marché du cognac invite les faiseurs de petits volumes à rivaliser de créativité pour se tailler une part du gâteau. C’est de bon augure pour les amateurs d’eau-de-vie charentaise. Gros plan en six volets sur ces ambassadeurs du  » sur mesure à suivre de près.

En volume, ils pèsent peanuts au regard des grandes maisons de la place de Cognac, un petit pourcent à peine. C’est David contre Goliath. Mais derrière les puissantes marques (Hennessy, Martel, Rémy Martin et Courvoisier) qui ouvrent des marchés dans le monde entier avec les célèbres qualités VS, VSOP et XO, des maisons …read more

À la tête de la délégation libournaise de la Chambre de commerce et d’industrie Bordeaux-Gironde, lancée il y a un an, Marc Prikazsky croit en l’avenir du territoire.
Jean-Charles galiacy jc.galiacy@sudouest.fr C’était il y a un an, quasiment tout rond. La Chambre de commerce et d’industrie (CCI) libournaise perdait… Lire la suite

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/ * * * * / Alsace – gewurztraminer / * * * * / Joli nez, riche et complexe, de fruits jaunes et exotiques, litchi, pêche, mirabelle avec des notes de coing et des touches florales, de rose et autres fleurs lourdes. La bouche est particulièrement séduisante avec sa très belle texture, fine et veloutée sur le palais. L’équilibre est parfait, sans aucune lourdeur, les sucres résiduels sont fins et plaisants. C’est un superbe vin. (12/2017) Prix : C+ …read more

/ * * * * / Languedoc pézenas – 50% syrah, 50% mourvèdre et grenache – Bio / * * * * / Très joli nez de cassis et de fruits rouges avec de petites notes florales et un soupçon de notes viandées. La bouche est pleine, harmonieuse, puissante mais sans lourdeur, très nette dans son expression fruitée et mûre. Grande longueur. Superbe vin. (12/2017) Prix : C+ …read more

/ * * * / IGP Côtes catalanes – syrah, mourvèdre, grenache, carignan – Bio / * * * / Nez de cassis, mûre et cerise noire avec quelques notes d’épices. La bouche est plutôt dense, solidement construite sur des tanins qui ont besoin de s’arrondir. L’expression est un peu retenue mais assez belle et déjà plaisante. L’équilibre montre de la fraîcheur, ce qui évite toute lourdeur. C’est un beau vin qui a certainement besoin d’être un peu attendu. (12/2017) Prix : C …read more