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By iDealwine

La saison des salons de fin d’année s’achève avec le très beau Bordeaux Tasting qui s’est tenu le week-end dernier à Bordeaux. Un évènement auquel iDealwine participe avec bonheur depuis plusieurs années: en plus de notre stand comprenant une superbe sélection de vins et des dégustations mystères, nous avons également pris part à une masterclass sur le bio et la biodynamie et à une vente aux enchères caritative. Retour sur ces deux jours riches et intenses.

L’espace iDealwine en ébullition

Les 9 et 10 décembre derniers, Angélique, Marie, Justine, Elsa, Marie et …read more

Taittinger produit en moyenne 6 millions de bouteilles par an. Un capital et une réputation qui ne laisse aucune place à l’erreur, ni à la ­vigne ni à l’assemblage. Avec l’appui de son frère, Clovis, et de Loïc Dupont, chargé des vinifications, Vitalie Taittinger tient le devant de la scène avec assurance. …read more

Pascal Agrapart fait ses vins en pensant d’abord à mettre en valeur les terroirs. Il le peut : 80 % de ses 12 hectares sont en grands crus. …read more

Nos journalistes ont sélectionné pour vous quelque 70 bouteilles de champagne pour les fêtes de fin d’année. …read more

En chef d’orchestre de la maison Lallier, Francis Tribaut construit un champagne vineux, préservant l’identité de la matière. Le résultat est sublime. …read more

Francis Boulard n’a pas volé sa renommée : ses champagnes sont ­sublimes, son travail à la vigne, colossal. A la fin de l’année, il passe le relais à sa fille Delphine, qui ­ l’accompagne depuis 2003. …read more

Dominique Moreau soigne ses vignes – 2,5 hectares, plantées quasi exclusivement en pinot noir – avec des tisanes et des produits naturels. La potion biodynamie fait son effet. Les cuvées des champagnes Marie Courtin sont réputées dans le monde entier. …read more

Laurence et Christophe Mignon redonnent ses lettres de noblesse au cépage pinot meunier, dans un terroir réputé difficile. Leurs champagnes ont été un grand coup de cœur au sein de la rédaction. …read more

Benoît Lahaye travaille ses cinq hectares, répartis sur Bouzy, Ambonnay et Tauxières-Mutry, dont 88 % en pinot noir. Pour lui qui a d’abord rejeté la surproduction et les sols maltraités, la biodynamie est une ­évidence. …read more

Benoit Marguet parle d’écologie, d’économie et de société bien avant de parler de champagne. Son vin lui ressemble : il plane très haut, fascine, envoûte un peu. …read more